【摘 要】
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腊猪头是民间流传比较广泛的过春节的一种腌腊制品。一则象征五谷丰登、六畜兴旺，二则腊猪头脆糯适口，是千百年来的祭祀用品。岳阳蝶式腊猪头特点：皮色深黄，瘦肉酱红，膘白似银脂，爽口不腻，醇香细嫩，略有回甜。1983年获湖南省优质肉制品第一名。
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腊猪头是民间流传比较广泛的过春节的一种腌腊制品。一则象征五谷丰登、六畜兴旺，二则腊猪头脆糯适口，是千百年来的祭祀用品。岳阳蝶式腊猪头特点：皮色深黄，瘦肉酱红，膘白似银脂，爽口不腻，醇香细嫩，略有回甜。1983年获湖南省优质肉制品第一名。
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在新加坡，张丙军拥有自己的车——为了控制污染和交通堵塞，在新加坡，汽车购买者必须支付约为该款车型市场价值150%的消费税和登记税，以及为车辆上牌的费用，为车辆“上牌”的费用甚至足够在美国再买一辆全新的保时捷——从某种程度上说，这也表明了旅居新加坡的他生活优渥，小有成功。 2013年，他回国创业，把自己的车放在PP租车网络平台上出租。而在北京，因为没有摇到号，他也利用PP租车网络平台租车往返于出租
肉脯是烘干的肌肉片，全国各地均有生产。而靖江肉脯较为出名。它是1936年由广东省汕头商人到江苏靖江开设的“三友美味食品厂”创制的，距今已有50年的历史。早在本世纪50年代就外销日本、南洋及港澳市场。1981年获国家银质奖。靖江肉脯色泽鲜艳、呈棕红色透明状、片形整齐、入口香脆、甜中微咸，越嚼越香，携带方便，受到国内外食客欢迎。
燕窝是金丝燕筑的巢，是金丝燕吞食海藻后吐出的胶状物凝结构成。因营养丰富，极为稀少，自古就被视为珍贵的滋补佳品。 据分析，天然燕窝的主要成分是存在于海藻中的琼脂、藻脘酸及其盐类、角叉及其盐类物质。因此，仿真燕窝食品的主要原料宜选择含有丰富琼脂的石花菜和含有丰富藻脘酸的海带等藻类植物。
“鼎日有”肉松系福州传统名特产。据传是清朝咸丰年间（1851—1861年）由林鼎鼎厨师创制的，荣获1915年巴拿马万国博览会金质奖章。1984年获商业部部优产品称号，誉满全球。鼎日有肉松特点：棕红栗色、脂香浓悠、酥松柔软、细嚼慢咽、回味绵长、越品越香，令人不忍骤咽。
八闽肉燕皮，产于福建省福州、古田、闽清、连江、罗源、永泰等县、市。为传统特产。它以猪瘦肉为原料精制成色洁白、薄如纸的肉食干制品，食时滑润爽口，富有燕窝风味，故美名为“肉燕皮”，可以烹饪燕丸、鸡卷、燕丝等各种名菜，堪称酒席家宴皆宜的佳肴。干燕皮还可作为馈赠亲友的礼品，远销港澳和东南亚各国。
白斩鸡是我国传统名肴，特别是在广东、广西，每逢佳节，在喜庆迎宾宴席上，是不可缺少又是最受欢迎的菜肴。 22.盐焗鸡加工 盐焗鸡是广东省惠州市的特产。它的特点是色泽素洁、味醇香、肉质细嫩，骨头酥脆，别有风味，深受国内外人们所喜爱。 23.六安酱鸭 安徽省六安市，素有“麻鸭之乡”盛名。六安酱鸭，是传统的食品之一。其色泽橙黄，油光发亮，香气浓郁，咸中带鲜，鸭屁股上还插有一个大红辣椒，恰似一具色香
哈尔滨香肠是欧区灌肠的一种，已有100多年的历史，原为苏联的立陶宛灌肠，音译为里道斯灌肠。根据我国的消费习惯，进行了工艺上的改革，深受广大消费者欢迎。1980年哈尔滨红肠被评为我国优质产品。哈尔滨红肠特点：外表呈枣红色而得名，结构紧密，脂香醇正，熏味浓香，耐于保藏。
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苏州腊肉，亦称五香酱肉，历史悠久，相传在北宋时期就有生产。1981年被评为商业部优质产品。其皮色金黄、瘦肉略红，肥膘洁白，肥而不腻，鲜美醇香。 10.安岳咸肉 咸肉是用食盐腌制，又叫渍肉、盐肉、腌肉。四川、安徽、江西、上海、浙江等省均有大量生产，其中安岳咸肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。咸肉冬季生产，而久藏贮，常年应市，是常见的肉制品。 11.上海烤肉 肉类烤制是在无水条件下的一
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