冬天已经来了，春天还会远吗?在春天里，百花齐放，蔬菜也是多多的，蔬菜是宝宝辅食中重要的组成部分，所以个人擂台赛的第一期主题是：蔬菜大比拼。蔬菜泥、蔬菜汁、蔬菜汤……只要你能做到就尽管发过来吧。
　　比赛时间：即日起至5月1日
　　评选时间：2009年5月-6月
　　参赛规则：
　　1、参赛作品制作的主要料必须是蔬菜；
　　2、辅食作品营养丰富，符合0～3岁宝宝食用；
　　3、辅食菜谱需符合广大婴幼儿营养需求，具有明显区域性的菜谱不采纳。
　　4、辅食菜谱必须为本人原创，附有详细的文字制作过程及成品图，图片的输出为300dpi。
　　评选规则：
　　1、擂台得主由本刊编辑部和特约营养师一起评出。
　　2、评选标准：营养度(越高越好)、美观度(外形越美观越好)、操作度(越容易越好)。
　　3、擂主获得本刊送出大礼包一份，价值388元。作品发表者均可获得礼品一份。
　　参赛方式：
　　Email：childbaby@163.com
　　咨询电话：020-34402678
　　网址：www.childbabycn.com
　　袁程妈妈推荐：鲜奶鱼丁
　　原料：净青鱼肉150克，蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许，葱姜水、牛奶及水淀粉适量。
　　制作作方法：
　　1、将净鱼肉洗净制成鱼茸后，放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉，搅拌均匀；
　　2、上劲后，放入盆中上笼蒸熟，使之成鱼糕，取出后切成丁状，待用；
　　3、往炒锅放入少许精制油，烧熟后将、油倒出；
　　4、往锅内加少许清水及牛奶，烧开后加少许盐，白糖，然后放入鱼丁，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟精制油即可。
　　刘真妈妈推荐：蔬菜蛋卷
　　原料：鸡蛋4个、银芽(绿豆芽摘去头尾)、胡萝卜丝、青椒丝各1/2杯、太白粉1/2小匙。
　　制作方法：
　　1、太白粉加1大匙水拌匀；
　　2、鸡蛋打散，加入太白粉水及少许盐拌匀；
　　3、鸡蛋汁入平底锅中煎成2张蛋皮，备用；
　　4、起油锅，用3大匙油炒熟胡萝卜丝、青椒丝、银芽，再加入调味料拌匀，即成馅；
　　5、蛋皮摊开，包入内馅，卷成圆筒状，缝口朝下，用刀切成宽1cm长段，排列于盘中即可。
　　杨小米妈妈推荐：草莓豆腐奶
　　原料：嫩豆腐1块、草莓450克、蛋白2个、鲜奶1/4杯、奇异果1个、熟油少许、调味料、盐半茶匙、生粉半汤匙。
　　制作方法：
　　1、将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟；
　　2、取出后倒去水分，淋上少许熟油以增加光泽；
　　3、煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。
　　晨晨妈妈推荐：五彩卷
　　原料：鱼肉25克、鸡蛋25克、土豆25克、白萝卜50克、胡萝卜5克、绿豆芽5克、葱末10克、生粉10克、油5克。
　　制作方法：
　　1、把土豆煮熟去皮搅烂，鱼肉剁烂加上葱、生粉、精盐拌匀；
　　2、鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用(煎时少放油，不要煎焦，保持蛋色)；
　　3、把蛋皮贴锅的一面向上平放；铺上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁；
　　4、把胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。
　　张战歌妈妈推荐：甜甜圈
　　原料：低筋面粉3杯、发粉1大匙、鸡蛋2个、香草片4片、糖粉，肉桂粉各少许、细糖1杯、牛奶半杯、奶油(溶化)2大匙。
　　制作方法：
　　1、将面粉、发粉及香草碎片混合过筛两次，备用；
　　2、蛋加上糖搅拌10分钟至乳白状。放入牛奶打匀；
　　3、将上面两个步骤的原料和匀，再加入奶油拌匀成面团；
　　4、面团擀成1cm厚面片，用模型压成圈状，入温油中以小火炸金黄色取出，趁热沾上混合了肉桂粉的糖粉即可。