中食展由商业发展中心和高美爱博展览集团共同主办，本届展会展览面积达到100，000平方米，为期3天的展会共有2，200家参展商，吸引了超过60，000名专业观众到场参观。作为亚洲最大、世界第三大食品展，中国国际食品和饮料展览会吸引了包括美国、西班牙、韩国、智利、澳大利亚、日本、巴西、加拿大、法国、印尼、爱尔兰、意大利、新西兰、瑞士等23个国家与地区的展团，来自20多个国家领事馆的50多位代表也共同出席了本届展会。
　　本届展会上，农业农村部对外经济合作中心、中国水产流通与加工协会、山东省商务厅、浙江省农业农村厅、上海市农业委员会、福建省商务厅、吉林省商务厅、中国国际贸易促进委员会黑龙江省委员会、山西省投资促进局、长春市商务局、宁波保税区、东莞市商务局、云南临沧高新技术产业开发区、威海市进口商会、厦门市食品行业协会、晋江市食品行业协会组团参展，在包括休闲食品、综合进口食品、高端饮品、乳制品、功能性营养食品、绿色农产品、水产品、肉类、冷链冷冻食品、酒及酒精性飲料、高端油品及调味品、方便食品及预制菜肴、餐饮器皿及包装在内的13大主题展区展示最新的产品。
　　展览组织方——北京爱博西雅展览有限公司董事总经理李悦表示，新冠疫情给中国食品行业带来了严峻的考验，但在有效防控和各方的大力支持下，经过全行业的通力合作与努力，中食展顺利举办并取得了非常好的效果。中食展将不断发挥连接行业、连接创新的作用，继续保持平台的领先优势。
　　据了解，此次中食展同期举办了全球新零售峰会、供应链大会、食品安全溯源与智能包装技术论坛等多场高端会议及活动。全球知名行业专家、咨询机构、企业及采购商代表畅所欲言，在“以国内大循环为主、国内国际双循环相互促进的新发展格局”背景下，针对食品行业面临重大变革机遇展开了一系列讨论。除了高端会议，中食展举办的SIAL创新大赛也一直得到业内的高度关注。
　　SIAL创新大赛特邀业内专家、学者、媒体以及咨询机构，组成独立的评审团，结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势，从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度出发，评选出一批年度最具创新性的食品及饮品。每年获奖的食品和饮品在市场上都得到了业界的追捧。经过多轮评选，中食展在9月28日下午公布了第十六届SIAL创新大赛金银铜牌获奖产品，获得金奖的是来自中国大地生机（福建）农业发展有限公司的洛神花脆产品，获得银奖的是来自中国杭州微念品牌管理有限公司的李子柒秋梨枇杷膏产品，获得铜奖的是来自瑞士BrauereiLocherAG的啤酒无醇果醋产品。
　　为了更好地为展商和买家搭建供需匹配的专业桥梁，提高展商和买家的满意度，本届中食展推出‘MatchMe’增值服务，对有采购计划、有决策权或参与权的近2000位专业买家提供个性化商业服务，与这些买家进行沟通，深入了解买家需求，对参展企业和产品进行筛选，促进买家与展商一对一进行业务洽谈精准匹配促成交易。展会现场为超市发、联华、华润万家、苏宁易购等10余家企业的采购大咖设置了高端采购商洽谈间，为展商精准对接，高效洽谈采购需求。
　　此外，上海跨进电商商业协会、中轻协铂金采购团、安徽食品行业协会、橄榄餐厅等数十家合作方组成了超过5000人的专业采购团到场参观，并参加采供对接沙龙，在展会现场达成了近千项采购协议。后疫情时代，也促使中食展不断求变。针对疫情带来的影响以及应对后疫情时代的市场变化，中食展推出重磅服务项目“中食在线”，实现展商展品365天全景在线。买家展前展中展后全时段随时上线了解企业，开展接洽，获得产品推荐，打破了物理制约，提升展商参展的投资回报。实现了“中食展全年365天不落幕”。
　　第二十二届中国国际食品和饮料展览会将于2021年5月18日-20日在上海新国际博览中心举办。