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“合并”成为了全球酒店业今年的关键词。
彭博社的数据显示，2015年度全球酒店并购总值为460亿美元，比去年增加了90亿美元。11月，万豪出价122亿美元收购喜达屋酒店集团，这成了2007年以来最大的一桩收购案。
在中国，交易也异常活跃。9月，锦江收购铂涛81%的股权。12月，首旅全资收购了曾经的经济型酒店老大如家酒店集团，后者将从纳斯达克私有化退市，总交易金额约为150亿元人民币。
频繁的收购和合并的背后，折射出的是传统酒店的生意模式遇到了天花板。而中国市场也成为了全球酒店业的一个缩影。
酒店咨询公司浩华管理的数据显示，中国五星级酒店的平均房价比10年前还低，入住率却比10年前下跌了将近20%。
经济型酒店也遇到了天花板。2005年至2010年是中国经济型酒店的黄金时代，如家、汉庭、7天三大经济型酒店集团先后成立，迅速扩张并赴美国上市。
但今年，如家无论是营收、利润或是入住率的增速都明显下滑甚至下跌。由于中端酒店布局失利，今年第三季度，如家酒店集团的利润同比下降了40%。每间客房的平均营收也从去年的154元下降到了今年的149元。
这些酒店市场的玩家都需要面对一系列严峻的问题：经济增速放缓，消费者变得越来越挑剔，以及过度扩张之后服务水平下降。
面对这些挑战，酒店品牌希望用“大”来解决这个问题。万豪CEO Arne Sorenson说：“合并后，各酒店品牌的预约客房费用会降低，销售收入管理费少了，采购能力强了，这些对它们都是有益的。”
但是真的可行吗？
未来，它们将面临一个更具挑战的市场—中国的消费者正在变得越来越成熟，同时也更为挑剔，他们愿意花更多的钱寻求更优质的产品。
这个趋势在今年《第一财经周刊》的金字招牌调查中尤为明显。这个调查持续了7年，在今年的调查中我们发现，“平庸已经成为了品牌的最大的敌人”，规模化扩张的模式开始失效，高品质、有个性的产品更加受到公司人的青睐。
今年的调查结果显示，在针对高端酒店的调查中，最受欢迎的酒店品牌是喜达屋旗下以设计为主并倡导时尚生活的W酒店。这个品牌2008年才进入中国，目前仅在香港、广州和北京各有一家酒店。同时，排名第二和第三的香格里拉和希尔顿在中国的酒店数量也不超过两位数。而数量较多的高端商务酒店品牌喜来登仅名列第四。
在中端和高端酒店这两个细分品类中，分别有32%和28%的消费者选择了“其他”的选项，为总选项人数之最。这也表明了已经没有一个酒店品牌能够真正地成为一个大众品牌。
这验证了中国消费者的品味趋势：他们并不愿意在出行中将就住宿体验，传统酒店的标准化产品也很难满足他们每一次出行追求新鲜的需求，这些公司人期待高质量的服务水平和个性化体验的酒店产品，并且愿意为之花费更多。
相对大酒店这门传统的生意，诞生于互联网、带着众包色彩的Airbnb更加灵活，更加个性化。它提供了各个档次、各具风格的度假房间。旅客不再会遇到千篇一律的酒店产品。与此同时，在不同的目的地与不同的房东的际遇也成为了旅途中值得期盼的一部分。这也意味着，旅客在出行时有了更多的挑选余地，而传统的大酒店品牌们也多了一个竞争对手。
尽管Airbnb有着诸如安全性等问题，但是除了消费者的认可，它还获得了资本市场的青睐。在最近一次的融资中，它的估值为255亿美元，而目前全球最大的酒店集团希尔顿的市值仅为215亿美元。
大酒店需要重新思考自己的产品了。如何既能获得规模扩张的长尾效益，又能让喜新厌旧的旅客每次入住都能够获得耳目一新、超出预想的体验。
精品酒店将会获得消费者的好感。12月1日，喜达屋酒店集团推出了一个名为Design Hotels的新品牌，它在全球40多个国家，拥有近300家独立的成员酒店及度假酒店，看上去更像是一个精品酒店的联盟，让旅客每入住一次都可以获得不同的体验。
大酒店还可以通过精心设计的会员计划黏住消费者。这也是万豪收购喜达屋的目的之一。喜达屋旗下的酒店有一半的客源来自它的会员计划SPG俱乐部。收购了喜达屋的万豪也将降低积分门槛，并且推出“家庭积分”的新模式，认可会员家属的住宿也能为该会员积分。
未来，大酒店依然有机会。根据美国摩根士丹利的调查，传统大酒店的生意未来数年依然有增长潜力。根据他们的预计，美国和欧洲的酒店入住率有机会提高。2016年将比2015年提高1%，至68.6%，2017年也仍有提升空间，预计可达69.1%。
中国的酒店业市场竞争将变得更加激烈，打法也会更为多样。这些国际的酒店品牌依然将中国市场视为一个极具潜力的市场。四季宣布要进军二三线市场，希尔顿也发布了未来5年酒店数量翻3倍的豪言。
对于酒店集团来说，无论它们的愿景多么宏大，产品和服务依旧是其最基本的生存之道。“酒店就是要靠自己经营好住店的客人赚钱，最终讲究的是服务品质。”浩华酒店及旅游业顾问公司董事吴姿莹对《第一财经周刊》说。
消费者对于酒店品质和调性的追求将不会改变。无论是哪个国家的旅客，他们都需要一个能够标榜身份同时又能体现自我品味和个性的酒店品牌。
《第一财经周刊》通过金字招牌的调查和评选，来解读酒店市场的趋势，到今年已经是第7年。该评选将国内外最受欢迎的品牌逐一选出，并授予“金字招牌”的荣誉，同时按照不同细分行业和产品品类评选出最佳品牌排行榜。
《第一财经周刊》金字招牌2015年最佳酒店品牌将结合网友、读者、公司人三方的意见，从多方面对各个市场和品牌的酒店做系统、公平、公正、公开的回顾，为消费者推荐第三方客观、权威的参考意见。
彭博社的数据显示，2015年度全球酒店并购总值为460亿美元，比去年增加了90亿美元。11月，万豪出价122亿美元收购喜达屋酒店集团，这成了2007年以来最大的一桩收购案。
在中国，交易也异常活跃。9月，锦江收购铂涛81%的股权。12月，首旅全资收购了曾经的经济型酒店老大如家酒店集团，后者将从纳斯达克私有化退市，总交易金额约为150亿元人民币。
频繁的收购和合并的背后，折射出的是传统酒店的生意模式遇到了天花板。而中国市场也成为了全球酒店业的一个缩影。
酒店咨询公司浩华管理的数据显示，中国五星级酒店的平均房价比10年前还低，入住率却比10年前下跌了将近20%。
经济型酒店也遇到了天花板。2005年至2010年是中国经济型酒店的黄金时代，如家、汉庭、7天三大经济型酒店集团先后成立，迅速扩张并赴美国上市。
但今年，如家无论是营收、利润或是入住率的增速都明显下滑甚至下跌。由于中端酒店布局失利，今年第三季度，如家酒店集团的利润同比下降了40%。每间客房的平均营收也从去年的154元下降到了今年的149元。
这些酒店市场的玩家都需要面对一系列严峻的问题：经济增速放缓，消费者变得越来越挑剔，以及过度扩张之后服务水平下降。
面对这些挑战，酒店品牌希望用“大”来解决这个问题。万豪CEO Arne Sorenson说：“合并后，各酒店品牌的预约客房费用会降低，销售收入管理费少了，采购能力强了，这些对它们都是有益的。”
但是真的可行吗？
未来，它们将面临一个更具挑战的市场—中国的消费者正在变得越来越成熟，同时也更为挑剔，他们愿意花更多的钱寻求更优质的产品。
这个趋势在今年《第一财经周刊》的金字招牌调查中尤为明显。这个调查持续了7年，在今年的调查中我们发现，“平庸已经成为了品牌的最大的敌人”，规模化扩张的模式开始失效，高品质、有个性的产品更加受到公司人的青睐。
今年的调查结果显示，在针对高端酒店的调查中，最受欢迎的酒店品牌是喜达屋旗下以设计为主并倡导时尚生活的W酒店。这个品牌2008年才进入中国，目前仅在香港、广州和北京各有一家酒店。同时，排名第二和第三的香格里拉和希尔顿在中国的酒店数量也不超过两位数。而数量较多的高端商务酒店品牌喜来登仅名列第四。
在中端和高端酒店这两个细分品类中，分别有32%和28%的消费者选择了“其他”的选项，为总选项人数之最。这也表明了已经没有一个酒店品牌能够真正地成为一个大众品牌。
这验证了中国消费者的品味趋势：他们并不愿意在出行中将就住宿体验，传统酒店的标准化产品也很难满足他们每一次出行追求新鲜的需求，这些公司人期待高质量的服务水平和个性化体验的酒店产品，并且愿意为之花费更多。
相对大酒店这门传统的生意，诞生于互联网、带着众包色彩的Airbnb更加灵活，更加个性化。它提供了各个档次、各具风格的度假房间。旅客不再会遇到千篇一律的酒店产品。与此同时，在不同的目的地与不同的房东的际遇也成为了旅途中值得期盼的一部分。这也意味着，旅客在出行时有了更多的挑选余地，而传统的大酒店品牌们也多了一个竞争对手。
尽管Airbnb有着诸如安全性等问题，但是除了消费者的认可，它还获得了资本市场的青睐。在最近一次的融资中，它的估值为255亿美元，而目前全球最大的酒店集团希尔顿的市值仅为215亿美元。
大酒店需要重新思考自己的产品了。如何既能获得规模扩张的长尾效益，又能让喜新厌旧的旅客每次入住都能够获得耳目一新、超出预想的体验。
精品酒店将会获得消费者的好感。12月1日，喜达屋酒店集团推出了一个名为Design Hotels的新品牌，它在全球40多个国家，拥有近300家独立的成员酒店及度假酒店，看上去更像是一个精品酒店的联盟，让旅客每入住一次都可以获得不同的体验。
大酒店还可以通过精心设计的会员计划黏住消费者。这也是万豪收购喜达屋的目的之一。喜达屋旗下的酒店有一半的客源来自它的会员计划SPG俱乐部。收购了喜达屋的万豪也将降低积分门槛，并且推出“家庭积分”的新模式，认可会员家属的住宿也能为该会员积分。
未来，大酒店依然有机会。根据美国摩根士丹利的调查，传统大酒店的生意未来数年依然有增长潜力。根据他们的预计，美国和欧洲的酒店入住率有机会提高。2016年将比2015年提高1%，至68.6%，2017年也仍有提升空间，预计可达69.1%。
中国的酒店业市场竞争将变得更加激烈，打法也会更为多样。这些国际的酒店品牌依然将中国市场视为一个极具潜力的市场。四季宣布要进军二三线市场，希尔顿也发布了未来5年酒店数量翻3倍的豪言。
对于酒店集团来说，无论它们的愿景多么宏大，产品和服务依旧是其最基本的生存之道。“酒店就是要靠自己经营好住店的客人赚钱，最终讲究的是服务品质。”浩华酒店及旅游业顾问公司董事吴姿莹对《第一财经周刊》说。
消费者对于酒店品质和调性的追求将不会改变。无论是哪个国家的旅客，他们都需要一个能够标榜身份同时又能体现自我品味和个性的酒店品牌。
《第一财经周刊》通过金字招牌的调查和评选，来解读酒店市场的趋势，到今年已经是第7年。该评选将国内外最受欢迎的品牌逐一选出，并授予“金字招牌”的荣誉，同时按照不同细分行业和产品品类评选出最佳品牌排行榜。
《第一财经周刊》金字招牌2015年最佳酒店品牌将结合网友、读者、公司人三方的意见，从多方面对各个市场和品牌的酒店做系统、公平、公正、公开的回顾，为消费者推荐第三方客观、权威的参考意见。