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食品企业应用社会化媒体营销的过程，其实就是食品企业与消费者将心比心的过程。当企业始终围绕以“人性”为根本去用心服务客户，与消费者交心的时候，企业没有迈不过的坎。
回归人性
营销无定势，无论是传统营销模式还是新型的社会化媒体营销模式，营销的根本，最终是要回归于“人性”的。
食品企业的社会化媒体营销也必须建立在以“人”为本的基础之上。正如某知名网站的广告语：“网聚人的力量”。
食品从其根本上讲，也是一种文化的载体。不同的食品产品背后，都有其深厚的文化沉淀与历史渊源。食品企业与互联网上数以亿计的网民，其实也是物以类聚，人以群分。正是因为有了相似的文化，进而才会有相互彼此的联系。当进一步频繁接触，并尝试去体验某一企业的食品或服务后，消费者与企业将会最终确定并产生特定的利益沟通。
食品企业在社会化媒体中就是一个有血有肉、有感情的人，通过企业最早期的产品口碑、广告宣传、市场活动等一系列营销手段的植入，产品的形象和企业的形象，已经在客户心中形成了特定“人性”的性格特征。尤其在当前国内食品安全多事之秋，食品企业的一举一动无不牵动着广大消费者的每一根神经；从三聚氰胺到瘦肉精到地沟油，我们看到的是那些无良食品企业泯灭的“人性”。当然，纵观食品行业，这种泯灭“人性”的无良企业也最终必将遭到历史的唾弃！
知道自己要什么
对于大型食品企业而言，在应用社会化媒体时，更多地应倾向于品牌层面，在品牌的美誉度、忠诚度上要狠下功夫，与网民互动，与目标客户联谊，进一步加深与消费者之间的情谊，培养和巩固客户那种仅属于自己食品特性的消费习惯。
对于中小型食品企业而言，则更多地应倾向于务实层面，目的要清晰，就是直接寻找销售机会以期吸引更多的新客户，在广大的网民中，深入推广企业及产品的知名度，不断强化现有客户交流的基础上，逐步建立企业及产品的美誉度，增进与你“粉丝”的感情。
国内最早娴熟应用社会化媒体营销的食品企业之一“王老吉”，通过近乎完美的社会化媒体营销手段，让我们看到了网络社会的力量。2008年5月18日，中央电视台为汶川大地震举行赈灾晚会，“王老吉”出人意料的捐出了高达1亿元的巨额善款，就在人们为之感动之余，紧接着第二天，国内一家知名网络论坛出现了一篇叫嚣要“封杀王老吉”的帖子，帖子标题为《让王老吉从中国的货架上消失！封杀它！》。帖子内容为：王老吉你够狠！捐一个亿！为了整治这个嚣张的企业，买光超市的王老吉！上一罐买一罐！
帖子的字虽不多，却马上引来众多支持者，短短十几天，这个帖子的浏览量已超过52万，回帖数多达5000余条。一时之间，“封杀王老吉”的帖子转载到了各大论坛、贴吧、QQ群、博客、社区等平台上，引起众多传媒对这一事件的关注和跟进报道，“要捐就捐一个亿，要喝就喝王老吉”成为当时人们争相传颂的口号。
之所以能够引发如此轰动效应，不难看出，无论是王老吉，还是众多的社会化媒体，在其背后无不有一种扶危济困的“人性”光辉在闪现。通过“王老吉”的善举，让人们为其树立起了“爱心企业”的品牌。
勇敢面对，与消费者充分沟通
社会化媒体营销类似于“扩音器”作用。从一件事情在微博或论坛曝光，引发一部分网民关注，再引起传统媒体关注及报道，到各门户网站转载，网民议论逐渐被放大，引来更多媒体关注、报道，之后引起更多社会关注，然后事件升级，掀起舆论高潮。这种呈几何式增长的网络社会裂变效应，往往会打得企业一个措手不及。三鹿之所以轰然倒下，除了其自身因素之外，社会化媒体所起的作用也不可小觑。
以“食品安全为天”的食品企业来讲，任何一丁点负面信息的影响，都有可能通过社会化媒体不断扩散，以至于最终致命。俗话常说，尽管你做了一万件好事，也抵不过一件错事带来的伤害。而对企业来讲，在自身成长过程中，任何一个微小的疏忽或者细节的失败，都可能导致前功尽弃，甚至万劫不复。
爬到山顶可能需要花10 年，而掉到山谷却只需要10秒。但是，如果不可避免地出现了危机，食品企业该如何应对？
笔者认为，食品企业首先要有大胸怀，敢于担当，在第一时间通过微博等社会化媒体及时地回应，与客户进行实时沟通与互动，安抚当事客户，让客户在互动中感受产品或服务的品质，以展现企业真诚处理问题的态度与决心；其次，要有自信心，勇于揭底。在严谨调查后敢于公布事情真相，与客户深度交流，化解公众疑虑；最后要有宽容心，如确属是企业问题，应给予客户最真诚的道歉，并予以客户应得的赔偿；即使是污蔑，也要表现出一个企业应该有的大气。种种事例证明，通过企业积极主动地面对问题、解决问题，使得负面效应进一步弱化或消除。
当然，社会化媒体营销是企业与消费者共同参与、共同创造产品与服务价值的过程，只有食品企业真正地实现了这一过程，才能够真正实现企业与客户互利双赢的目的。
充分整合更多更有效的社会资源
伴随着“人人都是媒体”时代的来临，消费者的消费认知范围有了无限延伸，通过社会化的网络，消费者变得更加独立，更加主动。消费范围通过网络这一社会化的集市，可以走得更远。
基于此，作为食品企业，需要在社会化营销方面做有效资源整合，在确定清晰的战略目标前提下，企业要尽可能通过各种社会化媒体，诸如论坛、贴吧、QQ群、博客、社区、微博等工具进行有机组合，以实现产品活动与创意执行的完美结合。
同时，由于社会化媒体营销实施的本身，就调动起了网络社会关系、社会情绪，因此在具体的执行过程中，就必须在“人性”的基础上有所创意和洞察。脱离了“人性”，尽管也整合了更多的社会资源，社会化媒体营销也会变得空洞无物。
中粮集团旗下的“我买网”就是整合各类资源实现社会化营销的案例之一。作为我国最大的粮油加工、品牌食品企业，中粮早在2008年就开始投资“我买网”。通过一系列不断的建设与完善，“我买网”已成为中国最大、最安全、最丰富的食品购物网站，使得更多的消费者享受到便捷的购物服务。通过网上采购，中粮集团则直接将安全放心的米面粮油副食等送到消费者的家中。
“我买网”的商品不仅有休闲食品、粮油、冲调品、饼干蛋糕、婴幼食品、果汁饮料、酒类、茶叶、调味品、方便食品和早餐食品等，还包含了中粮自有的品牌产品和优质进口商品。同时，“我买网”通过积累与分析网购消费者购买习惯和购买行为及社区客户的需求反馈，不断进行了产品创新，可实现针对网购渠道消费人群进行产品定制。另外，作为新产品的上市，中粮集团无需再经历经销商开发、零售商选择的漫长过程，不必支付昂贵的进店费，而通过“我买网”便可以直接快速地呈现到消费者面前，同时还通过企业微博实现了和消费者的有效快速互动。
总之，食品企业应用社会化媒体营销的过程，其实就是食品企业与消费者将心比心的过程。当企业始终围绕以“人性”为根本去用心服务客户，与消费者交心的时候，企业没有迈不过的坎。
编辑：张铃 185996006@qq.com
回归人性
营销无定势，无论是传统营销模式还是新型的社会化媒体营销模式，营销的根本，最终是要回归于“人性”的。
食品企业的社会化媒体营销也必须建立在以“人”为本的基础之上。正如某知名网站的广告语：“网聚人的力量”。
食品从其根本上讲，也是一种文化的载体。不同的食品产品背后，都有其深厚的文化沉淀与历史渊源。食品企业与互联网上数以亿计的网民，其实也是物以类聚，人以群分。正是因为有了相似的文化，进而才会有相互彼此的联系。当进一步频繁接触，并尝试去体验某一企业的食品或服务后，消费者与企业将会最终确定并产生特定的利益沟通。
食品企业在社会化媒体中就是一个有血有肉、有感情的人，通过企业最早期的产品口碑、广告宣传、市场活动等一系列营销手段的植入，产品的形象和企业的形象，已经在客户心中形成了特定“人性”的性格特征。尤其在当前国内食品安全多事之秋，食品企业的一举一动无不牵动着广大消费者的每一根神经；从三聚氰胺到瘦肉精到地沟油，我们看到的是那些无良食品企业泯灭的“人性”。当然，纵观食品行业，这种泯灭“人性”的无良企业也最终必将遭到历史的唾弃！
知道自己要什么
对于大型食品企业而言，在应用社会化媒体时，更多地应倾向于品牌层面，在品牌的美誉度、忠诚度上要狠下功夫，与网民互动，与目标客户联谊，进一步加深与消费者之间的情谊，培养和巩固客户那种仅属于自己食品特性的消费习惯。
对于中小型食品企业而言，则更多地应倾向于务实层面，目的要清晰，就是直接寻找销售机会以期吸引更多的新客户，在广大的网民中，深入推广企业及产品的知名度，不断强化现有客户交流的基础上，逐步建立企业及产品的美誉度，增进与你“粉丝”的感情。
国内最早娴熟应用社会化媒体营销的食品企业之一“王老吉”，通过近乎完美的社会化媒体营销手段，让我们看到了网络社会的力量。2008年5月18日，中央电视台为汶川大地震举行赈灾晚会，“王老吉”出人意料的捐出了高达1亿元的巨额善款，就在人们为之感动之余，紧接着第二天，国内一家知名网络论坛出现了一篇叫嚣要“封杀王老吉”的帖子，帖子标题为《让王老吉从中国的货架上消失！封杀它！》。帖子内容为：王老吉你够狠！捐一个亿！为了整治这个嚣张的企业，买光超市的王老吉！上一罐买一罐！
帖子的字虽不多，却马上引来众多支持者，短短十几天，这个帖子的浏览量已超过52万，回帖数多达5000余条。一时之间，“封杀王老吉”的帖子转载到了各大论坛、贴吧、QQ群、博客、社区等平台上，引起众多传媒对这一事件的关注和跟进报道，“要捐就捐一个亿，要喝就喝王老吉”成为当时人们争相传颂的口号。
之所以能够引发如此轰动效应，不难看出，无论是王老吉，还是众多的社会化媒体，在其背后无不有一种扶危济困的“人性”光辉在闪现。通过“王老吉”的善举，让人们为其树立起了“爱心企业”的品牌。
勇敢面对，与消费者充分沟通
社会化媒体营销类似于“扩音器”作用。从一件事情在微博或论坛曝光，引发一部分网民关注，再引起传统媒体关注及报道，到各门户网站转载，网民议论逐渐被放大，引来更多媒体关注、报道，之后引起更多社会关注，然后事件升级，掀起舆论高潮。这种呈几何式增长的网络社会裂变效应，往往会打得企业一个措手不及。三鹿之所以轰然倒下，除了其自身因素之外，社会化媒体所起的作用也不可小觑。
以“食品安全为天”的食品企业来讲，任何一丁点负面信息的影响，都有可能通过社会化媒体不断扩散，以至于最终致命。俗话常说，尽管你做了一万件好事，也抵不过一件错事带来的伤害。而对企业来讲，在自身成长过程中，任何一个微小的疏忽或者细节的失败，都可能导致前功尽弃，甚至万劫不复。
爬到山顶可能需要花10 年，而掉到山谷却只需要10秒。但是，如果不可避免地出现了危机，食品企业该如何应对？
笔者认为，食品企业首先要有大胸怀，敢于担当，在第一时间通过微博等社会化媒体及时地回应，与客户进行实时沟通与互动，安抚当事客户，让客户在互动中感受产品或服务的品质，以展现企业真诚处理问题的态度与决心；其次，要有自信心，勇于揭底。在严谨调查后敢于公布事情真相，与客户深度交流，化解公众疑虑；最后要有宽容心，如确属是企业问题，应给予客户最真诚的道歉，并予以客户应得的赔偿；即使是污蔑，也要表现出一个企业应该有的大气。种种事例证明，通过企业积极主动地面对问题、解决问题，使得负面效应进一步弱化或消除。
当然，社会化媒体营销是企业与消费者共同参与、共同创造产品与服务价值的过程，只有食品企业真正地实现了这一过程，才能够真正实现企业与客户互利双赢的目的。
充分整合更多更有效的社会资源
伴随着“人人都是媒体”时代的来临，消费者的消费认知范围有了无限延伸，通过社会化的网络，消费者变得更加独立，更加主动。消费范围通过网络这一社会化的集市，可以走得更远。
基于此，作为食品企业，需要在社会化营销方面做有效资源整合，在确定清晰的战略目标前提下，企业要尽可能通过各种社会化媒体，诸如论坛、贴吧、QQ群、博客、社区、微博等工具进行有机组合，以实现产品活动与创意执行的完美结合。
同时，由于社会化媒体营销实施的本身，就调动起了网络社会关系、社会情绪，因此在具体的执行过程中，就必须在“人性”的基础上有所创意和洞察。脱离了“人性”，尽管也整合了更多的社会资源，社会化媒体营销也会变得空洞无物。
中粮集团旗下的“我买网”就是整合各类资源实现社会化营销的案例之一。作为我国最大的粮油加工、品牌食品企业，中粮早在2008年就开始投资“我买网”。通过一系列不断的建设与完善，“我买网”已成为中国最大、最安全、最丰富的食品购物网站，使得更多的消费者享受到便捷的购物服务。通过网上采购，中粮集团则直接将安全放心的米面粮油副食等送到消费者的家中。
“我买网”的商品不仅有休闲食品、粮油、冲调品、饼干蛋糕、婴幼食品、果汁饮料、酒类、茶叶、调味品、方便食品和早餐食品等，还包含了中粮自有的品牌产品和优质进口商品。同时，“我买网”通过积累与分析网购消费者购买习惯和购买行为及社区客户的需求反馈，不断进行了产品创新，可实现针对网购渠道消费人群进行产品定制。另外，作为新产品的上市，中粮集团无需再经历经销商开发、零售商选择的漫长过程，不必支付昂贵的进店费，而通过“我买网”便可以直接快速地呈现到消费者面前，同时还通过企业微博实现了和消费者的有效快速互动。
总之，食品企业应用社会化媒体营销的过程，其实就是食品企业与消费者将心比心的过程。当企业始终围绕以“人性”为根本去用心服务客户，与消费者交心的时候，企业没有迈不过的坎。
编辑：张铃 185996006@qq.com