【摘 要】
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茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，这使得判断茶叶的品质更加不易。面对陷阱重重的茶叶市场，消费者如何才能买到好的茶叶？专家提醒，消费者购买茶叶时，可注意嫩度、条索、色泽、整碎、净度等5个方面。 首先看嫩度，嫩度是决定品质的基本因素，可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差
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茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，这使得判断茶叶的品质更加不易。面对陷阱重重的茶叶市场，消费者如何才能买到好的茶叶？专家提醒，消费者购买茶叶时，可注意嫩度、条索、色泽、整碎、净度等5个方面。
首先看嫩度，嫩度是决定品质的基本因素，可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。
其次看条索，条索是各类茶具有的一定外形规格，一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。
茶叶色泽则与原料嫩度、加工技术有密切关系，但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
整碎是指茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。
净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定。
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