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对麦胚钙片的加工工艺及产品配方进行了初步研究，研制出了营养丰富、口感良好、含钙量较高的保健型咀嚼片。
麦胚钙片的研制
【摘 要】
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对麦胚钙片的加工工艺及产品配方进行了初步研究，研制出了营养丰富、口感良好、含钙量较高的保健型咀嚼片。
【机 构】
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广州市南方面粉股份有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2000年6期
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