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旅游业是一个综合性产业,而不仅仅是一个服务行业。它在带动其它相关行业发展的同时,增加了社会就业机会,也提高我国人民的生活质量,增强了我国的经济活力。旅游业也日益发展成为我国国民经济的支柱产业之一。我国的旅游教育是伴随着旅游业发展而发展起来的,它经历了一个从无到有不断发展壮大的过程。但是综观我国旅游专业教育,还有很多问题客观地存在着。主要在于当今的旅游教学模式严重束缚了对旅游人才素质及能力的培养。
一、建构主义教学模式的内涵和分类
以建构主义思想作为理论基础,在整个教学过程当中,建构主义教学模式就是老师在课堂活动中起抛砖引玉的主导作用,真正将学生立于课堂活动的主体地位,让学生真正参与到整个课堂活动当中。同时,教师要切实组织好课堂活动,引导和帮助学生积极参与、广泛交流,一切以学生学习需要出发,最终使学生能顺利地完成对当前所学知识的建构。通过不断沟通和协商,以深入挖掘新事物的内在规律。
建构主义教学模式有几种不同等表现形式,常见的有:
(一)支架式教学模式是指在教学过程中,教师要把比较复杂的内容加以分解,提供给学生一定的概念架构,引导学生进行知识的学习,逐步加深学生对新问题的理解和认识。教师把学习的任务成功地转移给学生自己去管理,学生借助老师的帮助,逐步掌握所学的知识或技能、实现自主学习过程、使自己的认识能力和水平逐步提高。该模式为建构主义教学发展过程中比较成熟的一种教学模式。
(二)随机访问式教学是根据对高级知识学习过程的经验,主张针对同一个知识内容、以不同的学习目的,为了使学生在全面了解所学知识内容的同时、又能完成对多种意义建构,在不同的时间、不同的背景下,着眼于所学问题不同的方面,运用不同的方式多次反复地加以巩固。因此又被人们称为随机进入教学或随机通达教学。
(三)案例式教学是指为了提高学生的知识迁移能力和解决复杂问题的能力,教师在教学过程中运用真实的生活情景作为教学手段,来促使学生对所学的内容进行自我反思。这种教学模式最重要的对教师角色的转换,要把自己从信息提供者转变为学生学习的指导者和帮助者。当然,其前提是教师在进行教学设计时,首先要先设定好案例。其目的主要在于如何帮助学生提高他们实现意义建构的能力。
二、建构主义教学模式应用于旅游课教学的必要性
在先进的办学理念指导下,国外一些发达国家的旅游教育教学培养目标、学校的办学特色非常明确。例如,日本的旅游院校以学生未来的就业方向來作为学校旅游人才的培养方向,非常强调学生对旅游基础知识的学习,并且非常务实。而在瑞士,旅游学院在教学中大大加强学生宏观控制能力和管理能力的培养,同时十分注重培养学生相互协作的精神。而且为了保证培养实用性人才,国外的高校旅游教育要求从教的教师要具备丰富的实践经验。各大旅游院校在进行课程设置时,然后在此基础上进行有针对性的课程设置。而且运用的教学手段和教学设施也十分先进,这极大调动了学生的学习热情。并且,国外绝大多数旅游院校都在自己校内设立学生见习基地,学生通过自己的参与活动大大锻炼了自己的各方面技能。有的院校更是采取和企业直接合作的方式联合办学,培养产、学、研相结合的全方位人才。
中国旅游专业教学模式仍是沿袭"以教师为中心"的传统教学模式。在这种模式下,学生是知识的被动接受者、是灌输的对象,教师是学生获取知识的灌输者、是整个教学活动的中心。整个教学活动完全都是围着教师展开的。这种教学模式教学目标比较单一,教学内容比较滞后,课程的设置也很混乱,跟不上社会知识和经济的发展等等,学生完全处于知识被动的接受者的地位。这样的教学模式根本无法承担起培养高素质的旅游专业人才的重担,严重阻碍了现代旅游业的发展和对旅游专业人才的需求,完全违背了现代社会对人才培养的要求。
"由于旅游所包含的因素多样而复杂,所以单纯靠某一种研究方法是不可能解决所有相关问题的。旅游现象的广泛性和复杂性要求它釆取跨学科的研究方法"。旅游学的跨学科性质强调,在学习过程中在问题解决过程中各学科要相互补充,要加强学科间的协作。客观来说,作为旅游教育者所进行的学术研究都有一定的专向性,因而在课堂教学中,更应充分发挥学生的特长和积极性、主动性、参与性。而且,旅游专业都要求从业人员要有很强的实践工作经验,实践性相当强,无论是导游实务,还是进行旅游相关的管理工作。学生要想真正掌握旅游的专业知识和相应的业务技能,只有在学习中主动参与到实际情境的教学活动中。传统的教学模式中,绝大数院校设置的实践课程都比较少,都是以教师讲授为中心的,有的学校甚至压缩旅游实践课的课时,重理论而轻实践,严重阻碍了旅游专业学生实践能力的培养和专业素质的养成。可见,在旅游教学中引进建构主义教学模式,势在必行。
建构主义保证学生真正成为课堂活动的主体,同时主张课堂活动一定要在教师的指导下进行,而不是简单地传授和灌输知识,不忽视教师在教学过程中的主导作用,其先进性主要体现在教师和学生角色的巨大转变。学生摆脱了知识简单而被动的接收者和被填灌的对象的位置,是意义建构的主动参与者,是信息加工的真正主体,这些都是建构主义在旅游专业课程中进行推广的优势。
三、建构主义教学模式应用于旅游课教学的可行性
(一)在我国传统的教学模式中,学校忽视了学生自主学习能力的培养。只重视教师的"教"而轻视学生的"学",这样培养出来的学生大多是知识应用型人才,在理论方面还可以,但缺乏创新能力和宏观调控能力。这违背了旅游专业人才的培养方向。要改变目前这种状况,必须对当前的教育模式进行彻底的改革。我们要不断学习国外先进的教育理念和教育思想,将他们先进的科学教学方法引入我国旅游实践教学当中。任何教育改革都是以先进的教育理论思想作为指导。在实践旅游教学过程中,国外许多著名旅游院校在长期发展和实践过程中取得了成功的经验。例如,有的院校设置的课程内容既注重理论也注重实践,有的院校依照社会需要来进行课程设置,有的院校进行校企合作,共同设定旅游人才培养计划,有的院校建立教学实习基地,加强学生实践能力的培养等等。目前,在教育科学中还找不到一种普遍适用的、放之四海旨准的思想理论,所以,旅游教育改革的理论基础不应该只选择一种理论作为指导思想,而应该在多种理论思想的指导下同时进行。所以,学习他们成功的办学方式,因地置宜地培养能力强、素质好、业务水平高的旅游专业人才。
(二)近些年来,随着我国经济、文化、科技突飞猛进的发展,我们发现现代旅游业对高素质旅游人才的需求越来越高。面对目前我国旅游教育的现状,各旅游院校更加重视高素质师资队伍的建设和培养,也不断对自己的教学模式及教学方法进行彻底的改革。各个旅游院校,都意识到加强与旅游企事业单位的合作的重要性,开始走向社会、走向市场,客观上促进了我国旅游教育人员素质与能力的综合提高。这将非常有利于推动我国旅游教学模式改革的进行。而且,我国的许多旅游院校都与旅游企业进行了广泛的合作、交流,这在一定程度上推动了在我国旅游院校教育教学工作中实施与应用建构主义教学思想和教学模式的进程。在师资队伍建设方面,各个院校在注重专业教师的基本理论的基础上,加强了教师实践操作能力的提高。教师在基本理论学习和基本技能训练之外,更要广泛学习国外先进的管理经验并将其运用在实际教学当中。除此之外,还经常邀请国外专家来国内进行讲学和交流讨论,派遣有培养潜能的旅游专业教师到国外著名院校实践考察或进行短期的业务培训,从而提高旅游专业教师的业务素质和专业水平。此外,随着我国信息技术的飞速发展和教育信息化、现代化的大力推进,在现代教育思想理论的指导下,将现代信息技术与教育教学改革相结合,已在实际的教学中显现出强大的优势和作用,为高素质旅游人才的培养提供更好的学习平台。
知识是人主动建构的,而不是被动接受的是建构主义理论的主要观点在于:将建构主义教学模式应用于旅游专业的教学活动中,结合旅游专业实践性比较强的特性,有利于培养出更多适应旅游业发展需要的专业性人才,有利于实现旅游专业培养目标。
参考文献:
[1]刘鑫.建构主义教学模式在旅游管理专业教学中的应用研究[D].辽宁师范大学,2008.
[2]孙晓燕.现代学徒制——我国职教发展的新视点[J].科技创新导报,2008,(12).
[3]戴颖.建构主义的教育理念简析[J].宜春学院学报.2007,(12).
[4]沈立煌,王芳.认知学徒制-高职实践教学新模式[J].现代企业教育,2008,(6).
[5]周志红."抛锚式教学法"在有机化学教学中的应用[J].新课程研究,2008,6(12).
一、建构主义教学模式的内涵和分类
以建构主义思想作为理论基础,在整个教学过程当中,建构主义教学模式就是老师在课堂活动中起抛砖引玉的主导作用,真正将学生立于课堂活动的主体地位,让学生真正参与到整个课堂活动当中。同时,教师要切实组织好课堂活动,引导和帮助学生积极参与、广泛交流,一切以学生学习需要出发,最终使学生能顺利地完成对当前所学知识的建构。通过不断沟通和协商,以深入挖掘新事物的内在规律。
建构主义教学模式有几种不同等表现形式,常见的有:
(一)支架式教学模式是指在教学过程中,教师要把比较复杂的内容加以分解,提供给学生一定的概念架构,引导学生进行知识的学习,逐步加深学生对新问题的理解和认识。教师把学习的任务成功地转移给学生自己去管理,学生借助老师的帮助,逐步掌握所学的知识或技能、实现自主学习过程、使自己的认识能力和水平逐步提高。该模式为建构主义教学发展过程中比较成熟的一种教学模式。
(二)随机访问式教学是根据对高级知识学习过程的经验,主张针对同一个知识内容、以不同的学习目的,为了使学生在全面了解所学知识内容的同时、又能完成对多种意义建构,在不同的时间、不同的背景下,着眼于所学问题不同的方面,运用不同的方式多次反复地加以巩固。因此又被人们称为随机进入教学或随机通达教学。
(三)案例式教学是指为了提高学生的知识迁移能力和解决复杂问题的能力,教师在教学过程中运用真实的生活情景作为教学手段,来促使学生对所学的内容进行自我反思。这种教学模式最重要的对教师角色的转换,要把自己从信息提供者转变为学生学习的指导者和帮助者。当然,其前提是教师在进行教学设计时,首先要先设定好案例。其目的主要在于如何帮助学生提高他们实现意义建构的能力。
二、建构主义教学模式应用于旅游课教学的必要性
在先进的办学理念指导下,国外一些发达国家的旅游教育教学培养目标、学校的办学特色非常明确。例如,日本的旅游院校以学生未来的就业方向來作为学校旅游人才的培养方向,非常强调学生对旅游基础知识的学习,并且非常务实。而在瑞士,旅游学院在教学中大大加强学生宏观控制能力和管理能力的培养,同时十分注重培养学生相互协作的精神。而且为了保证培养实用性人才,国外的高校旅游教育要求从教的教师要具备丰富的实践经验。各大旅游院校在进行课程设置时,然后在此基础上进行有针对性的课程设置。而且运用的教学手段和教学设施也十分先进,这极大调动了学生的学习热情。并且,国外绝大多数旅游院校都在自己校内设立学生见习基地,学生通过自己的参与活动大大锻炼了自己的各方面技能。有的院校更是采取和企业直接合作的方式联合办学,培养产、学、研相结合的全方位人才。
中国旅游专业教学模式仍是沿袭"以教师为中心"的传统教学模式。在这种模式下,学生是知识的被动接受者、是灌输的对象,教师是学生获取知识的灌输者、是整个教学活动的中心。整个教学活动完全都是围着教师展开的。这种教学模式教学目标比较单一,教学内容比较滞后,课程的设置也很混乱,跟不上社会知识和经济的发展等等,学生完全处于知识被动的接受者的地位。这样的教学模式根本无法承担起培养高素质的旅游专业人才的重担,严重阻碍了现代旅游业的发展和对旅游专业人才的需求,完全违背了现代社会对人才培养的要求。
"由于旅游所包含的因素多样而复杂,所以单纯靠某一种研究方法是不可能解决所有相关问题的。旅游现象的广泛性和复杂性要求它釆取跨学科的研究方法"。旅游学的跨学科性质强调,在学习过程中在问题解决过程中各学科要相互补充,要加强学科间的协作。客观来说,作为旅游教育者所进行的学术研究都有一定的专向性,因而在课堂教学中,更应充分发挥学生的特长和积极性、主动性、参与性。而且,旅游专业都要求从业人员要有很强的实践工作经验,实践性相当强,无论是导游实务,还是进行旅游相关的管理工作。学生要想真正掌握旅游的专业知识和相应的业务技能,只有在学习中主动参与到实际情境的教学活动中。传统的教学模式中,绝大数院校设置的实践课程都比较少,都是以教师讲授为中心的,有的学校甚至压缩旅游实践课的课时,重理论而轻实践,严重阻碍了旅游专业学生实践能力的培养和专业素质的养成。可见,在旅游教学中引进建构主义教学模式,势在必行。
建构主义保证学生真正成为课堂活动的主体,同时主张课堂活动一定要在教师的指导下进行,而不是简单地传授和灌输知识,不忽视教师在教学过程中的主导作用,其先进性主要体现在教师和学生角色的巨大转变。学生摆脱了知识简单而被动的接收者和被填灌的对象的位置,是意义建构的主动参与者,是信息加工的真正主体,这些都是建构主义在旅游专业课程中进行推广的优势。
三、建构主义教学模式应用于旅游课教学的可行性
(一)在我国传统的教学模式中,学校忽视了学生自主学习能力的培养。只重视教师的"教"而轻视学生的"学",这样培养出来的学生大多是知识应用型人才,在理论方面还可以,但缺乏创新能力和宏观调控能力。这违背了旅游专业人才的培养方向。要改变目前这种状况,必须对当前的教育模式进行彻底的改革。我们要不断学习国外先进的教育理念和教育思想,将他们先进的科学教学方法引入我国旅游实践教学当中。任何教育改革都是以先进的教育理论思想作为指导。在实践旅游教学过程中,国外许多著名旅游院校在长期发展和实践过程中取得了成功的经验。例如,有的院校设置的课程内容既注重理论也注重实践,有的院校依照社会需要来进行课程设置,有的院校进行校企合作,共同设定旅游人才培养计划,有的院校建立教学实习基地,加强学生实践能力的培养等等。目前,在教育科学中还找不到一种普遍适用的、放之四海旨准的思想理论,所以,旅游教育改革的理论基础不应该只选择一种理论作为指导思想,而应该在多种理论思想的指导下同时进行。所以,学习他们成功的办学方式,因地置宜地培养能力强、素质好、业务水平高的旅游专业人才。
(二)近些年来,随着我国经济、文化、科技突飞猛进的发展,我们发现现代旅游业对高素质旅游人才的需求越来越高。面对目前我国旅游教育的现状,各旅游院校更加重视高素质师资队伍的建设和培养,也不断对自己的教学模式及教学方法进行彻底的改革。各个旅游院校,都意识到加强与旅游企事业单位的合作的重要性,开始走向社会、走向市场,客观上促进了我国旅游教育人员素质与能力的综合提高。这将非常有利于推动我国旅游教学模式改革的进行。而且,我国的许多旅游院校都与旅游企业进行了广泛的合作、交流,这在一定程度上推动了在我国旅游院校教育教学工作中实施与应用建构主义教学思想和教学模式的进程。在师资队伍建设方面,各个院校在注重专业教师的基本理论的基础上,加强了教师实践操作能力的提高。教师在基本理论学习和基本技能训练之外,更要广泛学习国外先进的管理经验并将其运用在实际教学当中。除此之外,还经常邀请国外专家来国内进行讲学和交流讨论,派遣有培养潜能的旅游专业教师到国外著名院校实践考察或进行短期的业务培训,从而提高旅游专业教师的业务素质和专业水平。此外,随着我国信息技术的飞速发展和教育信息化、现代化的大力推进,在现代教育思想理论的指导下,将现代信息技术与教育教学改革相结合,已在实际的教学中显现出强大的优势和作用,为高素质旅游人才的培养提供更好的学习平台。
知识是人主动建构的,而不是被动接受的是建构主义理论的主要观点在于:将建构主义教学模式应用于旅游专业的教学活动中,结合旅游专业实践性比较强的特性,有利于培养出更多适应旅游业发展需要的专业性人才,有利于实现旅游专业培养目标。
参考文献:
[1]刘鑫.建构主义教学模式在旅游管理专业教学中的应用研究[D].辽宁师范大学,2008.
[2]孙晓燕.现代学徒制——我国职教发展的新视点[J].科技创新导报,2008,(12).
[3]戴颖.建构主义的教育理念简析[J].宜春学院学报.2007,(12).
[4]沈立煌,王芳.认知学徒制-高职实践教学新模式[J].现代企业教育,2008,(6).
[5]周志红."抛锚式教学法"在有机化学教学中的应用[J].新课程研究,2008,6(12).