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笔者酷爱青花瓷，收藏了多只青花团鹤山水纹盘。我喜欢瓷盘那种圆圆浅浅的造型和白地蓝花之间的雅致，更爱图案之中飞翔的团鹤，它和隐隐青山、悠悠绿水、一叶轻舟、两行雁阵，白塔、小桥、流水、古树，还有那过桥的老者、垂钓的渔翁相映成景，平添几多山野情趣和田园风光。每当将盘并列于窗前几上，百看不厌，回味无穷，这真是满目山水无限景，丹顶团鹤飞到今。兹将笔者收藏的青花团鹤盘分述于下，与藏友分享：
青花团鹤山水纹盘（图1）高3.2厘米，口径23厘米，足径15厘米。瓷质细密，釉色微显鸭蛋青色，釉面温润光滑，青花发色深沉亮丽，画工精细，层次意境均佳。盘口沿呈浅葵形状口，以青花描绘橄榄纹和弧纹花边一圈。盘背施满釉，青花线描双圈，中部饰三组简逸的草纹。足饰青花细线双圈，圈足修胎规整，粘少许石英砂，中有一长方形变体字青花款。
盘面图案绘的是座座青山相连，山下江水滔滔，白塔依山而建，楼台亭阁高耸，房屋之间古树参天。小桥流水之上一弯腰驼背、宽袍大袖的老者手持拐杖行走在桥上，远处的房屋依稀可见，江边停着一叶小舟，撑杆插在船孔之中，大有“野渡无人舟自横”的诗意。江边亭前盘石之上一人头戴斗笠、身着长袍，正在垂钓，十分悠闲自得，颇有几分“独钓寒江雪”的韵味。江对面山峦叠嶂，天际边露出半边太阳。盘中心的双圈里一只硕大的鹤展翅飞翔，羽毛洁白，双爪自然垂在身后，睁大了眼睛注视前方，张开大嘴在鸣叫。团鹤画得十分写意，动态感十足，整体绘画布局合理，内容丰富，层次分明。
青花团鹤山水纹盘（图2）高3.3厘米，口径23.1厘米，足径15.2厘米。瓷质细密，釉面呈鸭蛋青色，光亮平整，青花发色偏蓝，山峰略带几分涂鸦和晕染，余画工细致，线条流畅，层次意境尚佳。盘口沿呈浅葵形状口，无双圈纹饰，青花描绘橄榄纹和弧线纹花边一圈。盘背施满釉，积釉厚处微显青色，口沿处青花线条分三段，互不相连。圈足修胎工整，粘少量石英砂，中有一长方形青花写款。
该盘图案与图1相似，但小桥已现平长，桥下有三孔桥洞，庙宇古树用细线勾绘得模糊朦胧，山峦渲染成了平顶山，水中的船与垂钓的人似乎靠得太近。但有些局部的景物还是处理得当，如岸边点点的芦苇，山石的清癯，特别是盘中央双圈内的团鹤的羽毛和线条十分细致流畅等。
青花团鹤山水纹盘（图3）高3.1厘米，口径19厘米，足径11.3厘米。瓷质细密。釉面微显鸭蛋青色，釉水明亮滋润，青花发色偏蓝黑略显深沉。画工较细腻，线条较流畅，画面层次较好，意境尚佳。盘口沿呈浅葵形状口，盘背施满釉，积釉厚处呈青色，中部饰简洁明快的三株草纹。圈足修胎较好，整洁光滑，中有一方形青花写款。
该盘图案与以上两盘相似，但小桥画得较弯拱，显现三个桥洞，老者长袍大袖扶杖弯腰过桥的姿势表现十分形象。岸边的芦苇已被风吹弯了腰，远景群山两重，庙宇和萧萧挺拔的古树相互衬托，小船横靠渡野之上，一渔翁坐在江边的盘石之上垂钓，十分悠闲自得，太阳和人字形雁阵简洁明快。盘中央双圈内的丹顶鹤展翅飞翔，鹤眼圆睁，平视前方，张开了大嘴长鸣，羽毛丝毫显见。苍石堆岸，碧水如玉，远山近水，老者小桥，仙鹤渔翁，把人的思绪带到了田野风光的诗情画意之中。
青花团鹤山水纹盘（图4）高2.9厘米，口径17厘米，足径10厘米，瓷质较细密，釉稍微泛白，微显鸭蛋青色，釉面明亮温润，青花发色深沉，局部微显晕染，画工随意，线条粗细不匀，欠流畅，构图十分写意和夸张，画面层次稍欠分明。盘口沿呈浅葵形状口，内青花描绘橄榄纹和弧线纹花边一圈。盘背施满釉，釉色青中泛白，积釉厚处微显青绿，口沿处无青花双圈，中部饰线条粗犷的三株草纹。圈足修胎不光整，粘满石英砂粒，内有一方形青花写款。
该盘图案与图1相似，小桥更趋平直，三个圆形孔洞变成了两个桥墩支撑，所不同之处是桥下水流湍急，波涛起伏，过桥老者头戴大沿帽，身着长袍大袖，弓腰驼背，扶杖而行。宝塔、房屋的线条粗犷，稍显凌乱，远方的庙宇和树木隐约可见，山峰的渲染十分随意，船似乎已到江心，泛起千层波澜，江边的垂钓之人也穿上了长袍戴上了斗笠。盘中双圈中的团鹤构图十分夸张，鹤在飞翔时鼓圆了双眼，张大了嘴鸣叫，头上圆形的丹顶变成了鸡冠，但仍在奋力前飞，身上的羽毛微显零乱。
青花团鹤山水纹盘（图5）高2.7厘米，口径14.1厘米，足径8.8.厘米。瓷质细密，釉色稍微泛白，略显鸭蛋青色，釉光明亮温润，青花发色偏蓝，局部微显晕染，构图线条流畅，画工较精细，画面层次分明，表达准确，十分写意。盘口沿呈浅葵形状口，内青花描绘橄榄纹和弧线纹花边一圈。盘背施满釉，釉色青中微微泛白，积釉厚处略显青色，口沿无青花双圈，壁饰简洁明快的三株草纹图案。圈足修胎规整，粘少量石英砂，左上方有一小块黑褐色斑点，中有一方形青花写款。
该盘与图1的图案相似，但小桥已变得平直，三孔桥已变成了一个桥墩支撑，桥下水面平静，楼台十分简陋，过桥老者头上戴着大沿帽，身着长袍大袖，往日的长杖已换成了短杖。宝塔、山川相映成景，楼台亭阁各显高低，浓荫丛丛，庙宇和古树疏疏落落，山峰斜映在倒影之中。船到江心已自然直，泛起了微微波澜。一头戴斗笠、身着长袍大袖之人坐在江边凉亭的盘石之上悠闲地垂钓，不知收获几许？天上的太阳和人字形的雁阵已十分简洁。盘中的双圈变成了单圈，飞翔的团鹤丹顶和双翅构图十分夸张，仙鹤似乎在奋力高飞，张大了嘴在鸣叫，双爪自然地悬在身后，姿态十分优美。
青花团鹤山水纹盘（图6）高2.6厘米，口径13.8厘米，足径8.5厘米。瓷质细密，釉微泛白显鸭蛋青色，釉光明亮莹润，青花发色深沉稍偏蓝色，局部微现晕染，画工精细，线条流畅，画面层次分明，意境表达准确，略带几分夸张和写意。盘口沿呈浅葵形状口，内青花描绘橄榄纹和弧线纹花边一圈。盘背施满釉，釉层肥厚，釉色青中泛白，积釉厚处微显青绿，口沿无青花双圈纹饰，中部有简洁明快的三颗草纹。圈足修胎规整，粘少量石英砂，内有刻款“渭”字记号，中有一方形青花写款。
该盘图案也与图1相似，但小桥明显弯拱，三孔桥变成了两个桥墩支撑，桥下流水湍急，泛起层层波纹，坡石秀峭，楼台古朴，过桥老者头戴大沿帽，身着长袍大袖，弓腰扶杖而行。远处的庙宇和古树依稀可见，高耸的白塔依山而立，楼台亭阁层层叠叠，树木茂盛，处处浓荫，江边的芦苇随风摇摆，一渔翁头戴斗笠，正在江边垂钓。对岸的青山峰峦叠障，彼此起伏，江心漂来一叶轻舟，与天上的太阳和人字形的雁阵成为又一道风景线。盘中央双圈内的团鹤正展翅迎风奋飞，双爪自然后垂，姿势优美，但过分夸张的是圆圆的丹顶又变成了鸡冠。
以上所述的青花团鹤山水纹盘具有明显的时代风貌，但由于手工拉坯，工匠不一，成型工艺上存在大同小异，也由于画工的绘画风格和技艺的高低及艺术修养的不同，画面存在着精细粗俗之分，充分地体现了人物个性，决非像机制和印花一样千篇一律。在青花团鹤山水纹盘的收藏中，很难找到两只完全相同的盘子。
根据文献资料和实物研究，青花团鹤山水纹盘大多属江西景德镇窑口，从清代中期到清代晚期均有烧造。笔者收集到一件口径27.6厘米罕见的青花团鹤山水纹大盘，瓷胎釉光均佳，画面堪称一流，青花发色亮丽，盘底有“大清嘉庆年制”六字青花篆书款，书写规整，虽不敢自称官窑，至少可算有嘉庆纪年款的民窑精品！惜盘口残缺一小块，只能作为标本收藏。青花团鹤山水纹盘的青花方形写款大多属清中期嘉道年间之写款。晚清所烧造之器胎质细白，釉色大多青中偏白，青花发色浅淡偏蓝，画工草率，器底已不见青花方形写款而取而代之的是“瓷业公司”“公司”（图7、8）等青花写款，属晚清宣统二年、三年江西瓷业公司之款。
笔者所集之青花团鹤山水纹盘最大的口径有27.6厘米，最小的口径8.6厘米，可能市面上还有更大口径和更小口径的青花团鹤山水纹盘。其中23厘米左右的口径和19厘米左右的口径非常实用，故烧造的较多，相对存世量也略多。
古代人生的最高追求，归结为“福、寿、禄”。而青花团鹤山水纹盘的主题正是飞翔的仙鹤和抚杖的老者。历代古人都将鹤誉为长寿之鸟，寓意和象征健康长寿。鹤洁白的素羽，鸣声悠扬，响亮悦耳，体态优美，行止高雅，翱翔于蓝天白云之间，往返于万水千山之中，似乎是从仙境中来。古人也常将长寿的长者誉为“鹤发童颜，道骨仙风”，视为追求的目标和楷模，因而古代的书画中就有了云鹤献寿的图案，皇帝的宫殿旁也用青铜铸成了仙鹤。景德镇民窑青花团鹤山水纹盘正是体现了上至帝王将相，下到庶民百姓，都向往乘鹤寻仙，祈求长寿不老之愿望。
青花团鹤山水纹盘虽属民窑产品，但其中也不乏有精品。目前藏市之中真品尚有缘可见，价格虽比前几年攀升了几倍，仍十分值得收藏，建议可作青花团鹤山水纹盘的系列收藏。大千世界，茫茫藏海，热爱传统文化和投资收藏的人越来越多，精品收藏固然好，限于经济力量、收藏知识和眼力所限，绝不是大多数工薪阶层的人可以企及的！玩瓷的朋友不妨把目光集中在明晚期民窑青花、清中期民窑青花、单色釉及民国彩瓷上来。目前价格不高，只要稍微有心，事事随缘皆有运，有可能收藏到民窑中的真品、精品和罕见品，稍好的瓷片也可作标本购进，虽暂时增值回报不高，但稳扎稳打风险小，勤奋者必有所斩获。
（责编：雨岚）
青花团鹤山水纹盘（图1）高3.2厘米，口径23厘米，足径15厘米。瓷质细密，釉色微显鸭蛋青色，釉面温润光滑，青花发色深沉亮丽，画工精细，层次意境均佳。盘口沿呈浅葵形状口，以青花描绘橄榄纹和弧纹花边一圈。盘背施满釉，青花线描双圈，中部饰三组简逸的草纹。足饰青花细线双圈，圈足修胎规整，粘少许石英砂，中有一长方形变体字青花款。
盘面图案绘的是座座青山相连，山下江水滔滔，白塔依山而建，楼台亭阁高耸，房屋之间古树参天。小桥流水之上一弯腰驼背、宽袍大袖的老者手持拐杖行走在桥上，远处的房屋依稀可见，江边停着一叶小舟，撑杆插在船孔之中，大有“野渡无人舟自横”的诗意。江边亭前盘石之上一人头戴斗笠、身着长袍，正在垂钓，十分悠闲自得，颇有几分“独钓寒江雪”的韵味。江对面山峦叠嶂，天际边露出半边太阳。盘中心的双圈里一只硕大的鹤展翅飞翔，羽毛洁白，双爪自然垂在身后，睁大了眼睛注视前方，张开大嘴在鸣叫。团鹤画得十分写意，动态感十足，整体绘画布局合理，内容丰富，层次分明。
青花团鹤山水纹盘（图2）高3.3厘米，口径23.1厘米，足径15.2厘米。瓷质细密，釉面呈鸭蛋青色，光亮平整，青花发色偏蓝，山峰略带几分涂鸦和晕染，余画工细致，线条流畅，层次意境尚佳。盘口沿呈浅葵形状口，无双圈纹饰，青花描绘橄榄纹和弧线纹花边一圈。盘背施满釉，积釉厚处微显青色，口沿处青花线条分三段，互不相连。圈足修胎工整，粘少量石英砂，中有一长方形青花写款。
该盘图案与图1相似，但小桥已现平长，桥下有三孔桥洞，庙宇古树用细线勾绘得模糊朦胧，山峦渲染成了平顶山，水中的船与垂钓的人似乎靠得太近。但有些局部的景物还是处理得当，如岸边点点的芦苇，山石的清癯，特别是盘中央双圈内的团鹤的羽毛和线条十分细致流畅等。
青花团鹤山水纹盘（图3）高3.1厘米，口径19厘米，足径11.3厘米。瓷质细密。釉面微显鸭蛋青色，釉水明亮滋润，青花发色偏蓝黑略显深沉。画工较细腻，线条较流畅，画面层次较好，意境尚佳。盘口沿呈浅葵形状口，盘背施满釉，积釉厚处呈青色，中部饰简洁明快的三株草纹。圈足修胎较好，整洁光滑，中有一方形青花写款。
该盘图案与以上两盘相似，但小桥画得较弯拱，显现三个桥洞，老者长袍大袖扶杖弯腰过桥的姿势表现十分形象。岸边的芦苇已被风吹弯了腰，远景群山两重，庙宇和萧萧挺拔的古树相互衬托，小船横靠渡野之上，一渔翁坐在江边的盘石之上垂钓，十分悠闲自得，太阳和人字形雁阵简洁明快。盘中央双圈内的丹顶鹤展翅飞翔，鹤眼圆睁，平视前方，张开了大嘴长鸣，羽毛丝毫显见。苍石堆岸，碧水如玉，远山近水，老者小桥，仙鹤渔翁，把人的思绪带到了田野风光的诗情画意之中。
青花团鹤山水纹盘（图4）高2.9厘米，口径17厘米，足径10厘米，瓷质较细密，釉稍微泛白，微显鸭蛋青色，釉面明亮温润，青花发色深沉，局部微显晕染，画工随意，线条粗细不匀，欠流畅，构图十分写意和夸张，画面层次稍欠分明。盘口沿呈浅葵形状口，内青花描绘橄榄纹和弧线纹花边一圈。盘背施满釉，釉色青中泛白，积釉厚处微显青绿，口沿处无青花双圈，中部饰线条粗犷的三株草纹。圈足修胎不光整，粘满石英砂粒，内有一方形青花写款。
该盘图案与图1相似，小桥更趋平直，三个圆形孔洞变成了两个桥墩支撑，所不同之处是桥下水流湍急，波涛起伏，过桥老者头戴大沿帽，身着长袍大袖，弓腰驼背，扶杖而行。宝塔、房屋的线条粗犷，稍显凌乱，远方的庙宇和树木隐约可见，山峰的渲染十分随意，船似乎已到江心，泛起千层波澜，江边的垂钓之人也穿上了长袍戴上了斗笠。盘中双圈中的团鹤构图十分夸张，鹤在飞翔时鼓圆了双眼，张大了嘴鸣叫，头上圆形的丹顶变成了鸡冠，但仍在奋力前飞，身上的羽毛微显零乱。
青花团鹤山水纹盘（图5）高2.7厘米，口径14.1厘米，足径8.8.厘米。瓷质细密，釉色稍微泛白，略显鸭蛋青色，釉光明亮温润，青花发色偏蓝，局部微显晕染，构图线条流畅，画工较精细，画面层次分明，表达准确，十分写意。盘口沿呈浅葵形状口，内青花描绘橄榄纹和弧线纹花边一圈。盘背施满釉，釉色青中微微泛白，积釉厚处略显青色，口沿无青花双圈，壁饰简洁明快的三株草纹图案。圈足修胎规整，粘少量石英砂，左上方有一小块黑褐色斑点，中有一方形青花写款。
该盘与图1的图案相似，但小桥已变得平直，三孔桥已变成了一个桥墩支撑，桥下水面平静，楼台十分简陋，过桥老者头上戴着大沿帽，身着长袍大袖，往日的长杖已换成了短杖。宝塔、山川相映成景，楼台亭阁各显高低，浓荫丛丛，庙宇和古树疏疏落落，山峰斜映在倒影之中。船到江心已自然直，泛起了微微波澜。一头戴斗笠、身着长袍大袖之人坐在江边凉亭的盘石之上悠闲地垂钓，不知收获几许？天上的太阳和人字形的雁阵已十分简洁。盘中的双圈变成了单圈，飞翔的团鹤丹顶和双翅构图十分夸张，仙鹤似乎在奋力高飞，张大了嘴在鸣叫，双爪自然地悬在身后，姿态十分优美。
青花团鹤山水纹盘（图6）高2.6厘米，口径13.8厘米，足径8.5厘米。瓷质细密，釉微泛白显鸭蛋青色，釉光明亮莹润，青花发色深沉稍偏蓝色，局部微现晕染，画工精细，线条流畅，画面层次分明，意境表达准确，略带几分夸张和写意。盘口沿呈浅葵形状口，内青花描绘橄榄纹和弧线纹花边一圈。盘背施满釉，釉层肥厚，釉色青中泛白，积釉厚处微显青绿，口沿无青花双圈纹饰，中部有简洁明快的三颗草纹。圈足修胎规整，粘少量石英砂，内有刻款“渭”字记号，中有一方形青花写款。
该盘图案也与图1相似，但小桥明显弯拱，三孔桥变成了两个桥墩支撑，桥下流水湍急，泛起层层波纹，坡石秀峭，楼台古朴，过桥老者头戴大沿帽，身着长袍大袖，弓腰扶杖而行。远处的庙宇和古树依稀可见，高耸的白塔依山而立，楼台亭阁层层叠叠，树木茂盛，处处浓荫，江边的芦苇随风摇摆，一渔翁头戴斗笠，正在江边垂钓。对岸的青山峰峦叠障，彼此起伏，江心漂来一叶轻舟，与天上的太阳和人字形的雁阵成为又一道风景线。盘中央双圈内的团鹤正展翅迎风奋飞，双爪自然后垂，姿势优美，但过分夸张的是圆圆的丹顶又变成了鸡冠。
以上所述的青花团鹤山水纹盘具有明显的时代风貌，但由于手工拉坯，工匠不一，成型工艺上存在大同小异，也由于画工的绘画风格和技艺的高低及艺术修养的不同，画面存在着精细粗俗之分，充分地体现了人物个性，决非像机制和印花一样千篇一律。在青花团鹤山水纹盘的收藏中，很难找到两只完全相同的盘子。
根据文献资料和实物研究，青花团鹤山水纹盘大多属江西景德镇窑口，从清代中期到清代晚期均有烧造。笔者收集到一件口径27.6厘米罕见的青花团鹤山水纹大盘，瓷胎釉光均佳，画面堪称一流，青花发色亮丽，盘底有“大清嘉庆年制”六字青花篆书款，书写规整，虽不敢自称官窑，至少可算有嘉庆纪年款的民窑精品！惜盘口残缺一小块，只能作为标本收藏。青花团鹤山水纹盘的青花方形写款大多属清中期嘉道年间之写款。晚清所烧造之器胎质细白，釉色大多青中偏白，青花发色浅淡偏蓝，画工草率，器底已不见青花方形写款而取而代之的是“瓷业公司”“公司”（图7、8）等青花写款，属晚清宣统二年、三年江西瓷业公司之款。
笔者所集之青花团鹤山水纹盘最大的口径有27.6厘米，最小的口径8.6厘米，可能市面上还有更大口径和更小口径的青花团鹤山水纹盘。其中23厘米左右的口径和19厘米左右的口径非常实用，故烧造的较多，相对存世量也略多。
古代人生的最高追求，归结为“福、寿、禄”。而青花团鹤山水纹盘的主题正是飞翔的仙鹤和抚杖的老者。历代古人都将鹤誉为长寿之鸟，寓意和象征健康长寿。鹤洁白的素羽，鸣声悠扬，响亮悦耳，体态优美，行止高雅，翱翔于蓝天白云之间，往返于万水千山之中，似乎是从仙境中来。古人也常将长寿的长者誉为“鹤发童颜，道骨仙风”，视为追求的目标和楷模，因而古代的书画中就有了云鹤献寿的图案，皇帝的宫殿旁也用青铜铸成了仙鹤。景德镇民窑青花团鹤山水纹盘正是体现了上至帝王将相，下到庶民百姓，都向往乘鹤寻仙，祈求长寿不老之愿望。
青花团鹤山水纹盘虽属民窑产品，但其中也不乏有精品。目前藏市之中真品尚有缘可见，价格虽比前几年攀升了几倍，仍十分值得收藏，建议可作青花团鹤山水纹盘的系列收藏。大千世界，茫茫藏海，热爱传统文化和投资收藏的人越来越多，精品收藏固然好，限于经济力量、收藏知识和眼力所限，绝不是大多数工薪阶层的人可以企及的！玩瓷的朋友不妨把目光集中在明晚期民窑青花、清中期民窑青花、单色釉及民国彩瓷上来。目前价格不高，只要稍微有心，事事随缘皆有运，有可能收藏到民窑中的真品、精品和罕见品，稍好的瓷片也可作标本购进，虽暂时增值回报不高，但稳扎稳打风险小，勤奋者必有所斩获。
（责编：雨岚）