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摘 要 四川省彭山县采用避雨控产栽培红提葡萄，很好地控制住了病虫害，生产出符合商品要求的优质果品，取得了良好的经济效益。总结完善了一套避雨实施建设、枝蔓管理、花果管理、病虫害防控的避雨控产栽培管理技术。
关键词 红提葡萄；避雨栽培；控产栽培；四川省彭山县
中图分类号：S663.1 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）10-033-03
知网出版网址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20140611.1610.015.html 网络出版时间：2014-6-11 16：10：00
红提葡萄，又名红地球、红提子，属葡萄科（Vitaceae）葡萄属（Vitis），欧亚种。红提葡萄果穗大，长圆锥形，平均穗重650 g；果粒圆形或卵圆形，平均粒重11～14 g，果粒着生松紧适度，整齐均匀；果皮中厚，果实呈深红色；果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，风味纯正，可溶性固形物15%，刀切无汁，品质极佳。果柄长，与果实结合紧密，不易裂口；果刷粗大，着生极牢固，耐拉力极强，不脱粒；果实可长途运输和长期贮藏，可贮藏到翌年3月份。丰产性好，控产栽培平均667 m2产量达1250～1500 kg，品质上等，市场竞争力强。美国红提属于欧亚种，抗性相对较差，适应不了南方高温多湿的气候。因此，在四川省露天栽培是极不适应的，必须实行避雨栽培。彭山县近年来引入该品种，现设施避雨和反光膜覆盖栽培达1333 hm2，采用避雨控产栽培管理技术，取得了良好的经济效益。
1 避雨栽培果园建设
选择交通便捷、排灌方便、无污染源的壤土或沙壤土地块建园。
1.1 果园规划
规划应根据地形地势对道路、沟渠等相关设施进行统一规划。主道宽4 m，辅道宽2～3 m。行向与风向一致，彭山县一般为南北向。行距3 m，株距2 m（或1 m），每667 m2定植110株（或220株），以后可逐年间伐至55株。
1.2 土壤整理
每667 m2施腐熟纯鸡粪1000 kg，100 kg过磷酸钙，尿素50 kg。全园翻耕30 cm耙碎备用（10月底完成）。
1.3 开厢
按畦沟心对心3 m开厢起垄，厢沟宽25～30 cm，深25～30 cm。围沟略深，宽于厢沟即可。
1.4 避雨栽培棚搭建
1.4.1 水泥柱规格
选用300 cm×10 cm×10 cm的水泥柱。
1.4.2 钢筋
直径4 mm螺纹钢，中柱4根，边柱8根。
1.4.3 柱孔
垂直于行向面，从柱顶端往下，40 cm、70 cm处各打1孔（用塑料线管预埋），90 cm处两侧各预埋1个钢丝环，柱顶端预埋1个钢丝环。
每厢厢面中心线位置每隔4 m立1根水泥柱。全园分片横顺对齐，埋土深度60 cm。边柱外侧1.2～1.5 m处打地锚，内侧1.2～1.5 m处顶撑柱。
立好水泥桩后，分别用相应规格钢丝从水泥桩预留孔、预埋环穿过连好，分别找好绑缚线、葡萄架面线、避雨棚架面。
1.4.4 避雨棚的搭建
离水泥柱顶40 cm处横拉（东西向）1条直径4 mm的钢绞线，纵向离柱1.3 m处两边各拉1条直径2.8 mm的热镀锌钢丝，柱顶1条2.8 mm的热镀锌钢丝共3道组成避雨棚三角形骨架。每667 m2用楠竹片330片（长300 cm、宽3 cm），用2 mm粗的铝丝把楠竹片按间距67 cm绑缚于三道骨架钢丝上。避雨棚的两端采用直径10 cm左右的楠竹绑缚于水泥柱离柱顶40 cm处。
1.4.5 葡萄架面搭建
在离地1.7 m东西向（垂直于行向）拉1根直径4 mm的镀锌钢绳作葡萄架面的横梁用，离地1.5 m柱两边顺行向各拉1条直径2 mm的钢绞线，柱两边的横梁上20 cm、60 cm、100 cm处各拉1条2 mm钢丝，两边共8道线组成葡萄架面。
2 枝蔓管理
2.1 涂芽
由于南方地区低温冷量不足，导致萌芽迟而不整齐，许多花芽无法萌发使花量养活，产量降低。2月5日前后用葡萄萌芽素涂芽，可解除葡萄休眠，促进提早发芽，提高萌芽率和成枝率，使芽齐、芽壮，并相应地增加花量。
2.2 定梢
3月初，葡萄萌芽后，首先抹除第一道钢丝以下不用的枝芽，再分批抹除双生芽、细弱芽及过密芽。等新梢长到40 cm时按16 cm梢距进行定梢，并分批引缚。个别旺枝可在8叶时进行摘心处理，到初花时同其它枝梢再次摘心，可促进该枝花序发育，和整园枝梢生长整齐一致。
2.3 摘心
初花时（5月初），新梢超过3道钢丝时，超过部分摘心，并同时抹除花序以下副芽，其余副芽7 d后分批摘心，以防冬芽萌发。顶芽3～5叶反复摘心，其余副芽1叶反复摘心，或1叶绝后摘心。
2.4 盖膜
避雨栽培于4月中旬前完成盖膜，以保证开花期不受雨淋。
3 花果管理
3.1 浸穗、定果
4月10日—15日，花序用红提花序处理剂浸穗。可拉长花序，减少疏果用工量70%，减轻果实挤压，改善着色等作用。尤其在花量不足时，能明显提高产量。定花时可按10枝留8个花穗，座果后再选择定果。座果后果实豌豆大时进行定果，按10枝留5串（每串成熟后约1 kg），并及时进行疏果控产，疏果后果粒松散，每串保留80粒左右为宜。
3.2 浸果
5月底前后，果穗用红提果实处理剂浸果，可增大果粒2～3 g，提前成熟5～7 d，着色鲜艳靓丽。浸果时配合杀虫、杀菌剂，药干后套袋，不增加用工量。 3.3 除袋
果实套袋后，可在袋外用订书机订一报纸遮荫，可防果实日灼。露地栽培在7月上旬摘除报纸，并撕开纸袋底部，可促进上色，提高糖度。避雨栽培可于7月5日摘除报纸，7 d后摘除纸袋（需围网防鸟），可促进上色，提早成熟。除袋后不要使用对果面有污染的药剂，可使用喷富露500倍或必绿2号1500倍。
4 病虫害防控
4.1 发生特点及规律
采用避雨栽培后，病虫害的生存环境发生较大改变，对葡萄生产威胁较大的真菌病害显著减轻，其中霜霉病、黑痘病、炭疽病几乎不发生，生产上无需防治；白腐病、酸腐病会轻度发生，适度防治；着重防治螨类、蚧类及蓟马、叶蝉等害虫。
4.2 绿色防控技术措施
采用避雨栽培红提的病虫害防治应采用预防为主、综合防治策略，宜采用病虫害绿色防控技术，主要采取物理、生物防治措施进行防治，比如避雨、覆地膜、灭蛾灯、性诱剂、防鸟网等。
4.2.1 农业防治
植物检疫、病虫预测预报、防止病虫种间传播、选用优质高产抗病抗虫品种、健身栽培技术、合理轮作、土壤改良、处理病虫越冬场所等。
4.2.2 人工防治
利用病虫发生的一些特性，用人工防治病虫害。如利用有的害虫趋光性点火堆诱杀、利用害虫趋味性用糖醋液诱杀、在病害发生初期拔除病苗或去除发病部分等。
4.2.3 物理防治
灯光诱杀、性诱剂诱杀、粘板粘虫、罩盖阻隔（防虫网）等。
4.2.4 生物防治
采用以虫治虫、生物制剂、生物农药。
4.2.5 高效低毒低残留农药控制
提倡使用微生物源、动物源、植物源、矿物源农药（如灭瘟素、井冈霉素、BT制剂、保幼素、除虫菊素、烟碱、大蒜素、印楝素、植物油乳剂、矿物油乳剂、石硫合剂、波尔多液、松酯合剂等）。
4.3 主要病虫害化学防控
4.3.1 白腐病
该病在避雨条件下发生轻，但多雨年份发生较重，尤其会诱发酸腐病。可采用地膜覆盖加药剂防治。药剂可使用800倍5%霉能灵（亚胺唑）、1500倍60%百泰（唑醚+代森联）、1500倍25%阿米西达（嘧菌酯）、7500倍40%氟硅唑，防治效果较好。
4.3.2 灰霉病
该病在低温阴雨条件下发生较重，主要为害花穗、叶片、新梢及成熟果实。在避雨条件下仍发生较重。应保持架面通风透光，降低湿度。主要防治时期：花期前后、座果期。药剂防治可用：1500倍50%异菌脲、1000倍40%施佳乐（嘧霉胺）、1500倍50%速克灵（腐霉利）、600倍50%农利灵（乙烯菌核利）、1000倍30%翠泽。
4.3.3 酸腐病
该病无论是露地和避雨栽培均有逐年加重趋势，应引起重视。酸腐病的发生是果实表皮损坏（裂果、鸟害、白腐病、炭疽病为害）、醋酸菌感染和醋蝇传播综合作用的结果。防治该病的关键在于控制裂果、鸟害、白腐病和炭疽病的发生，其次是使用铜制剂杀灭醋酸菌和杀虫剂灭醋蝇。
4.3.4 螨类
螨类为水果主要虫害。防治方法为在萌芽时喷施20倍45%晶体石硫合剂+3000倍必加杀灭越冬虫体；生长季节可使用4000倍24%螨危（螺螨酯）或3000倍15%哒螨灵有较好效果。
4.3.5 叶蝉、蓟马
避雨栽培发生较重。防治可施用4000倍25%螺虫乙酯、5%啶虫脒2000倍、10%吡虫啉2000倍、7500倍阿克泰。
4.3.6 斜纹夜蛾、甜菜夜蛾
为杂食性害虫，在天干年份常会暴发性为害。主要为害叶片，严重时将叶片全部吃光，7—9月发生较重。该虫应采用多种方法防治：斜纹夜蛾性诱剂有较好防效，在发生盛期1个捕虫器24h可诱杀100多只成虫；安装频振式杀虫灯，除对夜蛾有效外，对其他多种害虫也有很好诱杀效果；药剂防治可使用3000倍5%甲维盐、800倍30亿PIB/g甜菜夜蛾多角体病毒、1500倍25%除虫脲。
（助理编辑：易 婧；责任编辑：丁志祥）
关键词 红提葡萄；避雨栽培；控产栽培；四川省彭山县
中图分类号：S663.1 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）10-033-03
知网出版网址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20140611.1610.015.html 网络出版时间：2014-6-11 16：10：00
红提葡萄，又名红地球、红提子，属葡萄科（Vitaceae）葡萄属（Vitis），欧亚种。红提葡萄果穗大，长圆锥形，平均穗重650 g；果粒圆形或卵圆形，平均粒重11～14 g，果粒着生松紧适度，整齐均匀；果皮中厚，果实呈深红色；果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，风味纯正，可溶性固形物15%，刀切无汁，品质极佳。果柄长，与果实结合紧密，不易裂口；果刷粗大，着生极牢固，耐拉力极强，不脱粒；果实可长途运输和长期贮藏，可贮藏到翌年3月份。丰产性好，控产栽培平均667 m2产量达1250～1500 kg，品质上等，市场竞争力强。美国红提属于欧亚种，抗性相对较差，适应不了南方高温多湿的气候。因此，在四川省露天栽培是极不适应的，必须实行避雨栽培。彭山县近年来引入该品种，现设施避雨和反光膜覆盖栽培达1333 hm2，采用避雨控产栽培管理技术，取得了良好的经济效益。
1 避雨栽培果园建设
选择交通便捷、排灌方便、无污染源的壤土或沙壤土地块建园。
1.1 果园规划
规划应根据地形地势对道路、沟渠等相关设施进行统一规划。主道宽4 m，辅道宽2～3 m。行向与风向一致，彭山县一般为南北向。行距3 m，株距2 m（或1 m），每667 m2定植110株（或220株），以后可逐年间伐至55株。
1.2 土壤整理
每667 m2施腐熟纯鸡粪1000 kg，100 kg过磷酸钙，尿素50 kg。全园翻耕30 cm耙碎备用（10月底完成）。
1.3 开厢
按畦沟心对心3 m开厢起垄，厢沟宽25～30 cm，深25～30 cm。围沟略深，宽于厢沟即可。
1.4 避雨栽培棚搭建
1.4.1 水泥柱规格
选用300 cm×10 cm×10 cm的水泥柱。
1.4.2 钢筋
直径4 mm螺纹钢，中柱4根，边柱8根。
1.4.3 柱孔
垂直于行向面，从柱顶端往下，40 cm、70 cm处各打1孔（用塑料线管预埋），90 cm处两侧各预埋1个钢丝环，柱顶端预埋1个钢丝环。
每厢厢面中心线位置每隔4 m立1根水泥柱。全园分片横顺对齐，埋土深度60 cm。边柱外侧1.2～1.5 m处打地锚，内侧1.2～1.5 m处顶撑柱。
立好水泥桩后，分别用相应规格钢丝从水泥桩预留孔、预埋环穿过连好，分别找好绑缚线、葡萄架面线、避雨棚架面。
1.4.4 避雨棚的搭建
离水泥柱顶40 cm处横拉（东西向）1条直径4 mm的钢绞线，纵向离柱1.3 m处两边各拉1条直径2.8 mm的热镀锌钢丝，柱顶1条2.8 mm的热镀锌钢丝共3道组成避雨棚三角形骨架。每667 m2用楠竹片330片（长300 cm、宽3 cm），用2 mm粗的铝丝把楠竹片按间距67 cm绑缚于三道骨架钢丝上。避雨棚的两端采用直径10 cm左右的楠竹绑缚于水泥柱离柱顶40 cm处。
1.4.5 葡萄架面搭建
在离地1.7 m东西向（垂直于行向）拉1根直径4 mm的镀锌钢绳作葡萄架面的横梁用，离地1.5 m柱两边顺行向各拉1条直径2 mm的钢绞线，柱两边的横梁上20 cm、60 cm、100 cm处各拉1条2 mm钢丝，两边共8道线组成葡萄架面。
2 枝蔓管理
2.1 涂芽
由于南方地区低温冷量不足，导致萌芽迟而不整齐，许多花芽无法萌发使花量养活，产量降低。2月5日前后用葡萄萌芽素涂芽，可解除葡萄休眠，促进提早发芽，提高萌芽率和成枝率，使芽齐、芽壮，并相应地增加花量。
2.2 定梢
3月初，葡萄萌芽后，首先抹除第一道钢丝以下不用的枝芽，再分批抹除双生芽、细弱芽及过密芽。等新梢长到40 cm时按16 cm梢距进行定梢，并分批引缚。个别旺枝可在8叶时进行摘心处理，到初花时同其它枝梢再次摘心，可促进该枝花序发育，和整园枝梢生长整齐一致。
2.3 摘心
初花时（5月初），新梢超过3道钢丝时，超过部分摘心，并同时抹除花序以下副芽，其余副芽7 d后分批摘心，以防冬芽萌发。顶芽3～5叶反复摘心，其余副芽1叶反复摘心，或1叶绝后摘心。
2.4 盖膜
避雨栽培于4月中旬前完成盖膜，以保证开花期不受雨淋。
3 花果管理
3.1 浸穗、定果
4月10日—15日，花序用红提花序处理剂浸穗。可拉长花序，减少疏果用工量70%，减轻果实挤压，改善着色等作用。尤其在花量不足时，能明显提高产量。定花时可按10枝留8个花穗，座果后再选择定果。座果后果实豌豆大时进行定果，按10枝留5串（每串成熟后约1 kg），并及时进行疏果控产，疏果后果粒松散，每串保留80粒左右为宜。
3.2 浸果
5月底前后，果穗用红提果实处理剂浸果，可增大果粒2～3 g，提前成熟5～7 d，着色鲜艳靓丽。浸果时配合杀虫、杀菌剂，药干后套袋，不增加用工量。 3.3 除袋
果实套袋后，可在袋外用订书机订一报纸遮荫，可防果实日灼。露地栽培在7月上旬摘除报纸，并撕开纸袋底部，可促进上色，提高糖度。避雨栽培可于7月5日摘除报纸，7 d后摘除纸袋（需围网防鸟），可促进上色，提早成熟。除袋后不要使用对果面有污染的药剂，可使用喷富露500倍或必绿2号1500倍。
4 病虫害防控
4.1 发生特点及规律
采用避雨栽培后，病虫害的生存环境发生较大改变，对葡萄生产威胁较大的真菌病害显著减轻，其中霜霉病、黑痘病、炭疽病几乎不发生，生产上无需防治；白腐病、酸腐病会轻度发生，适度防治；着重防治螨类、蚧类及蓟马、叶蝉等害虫。
4.2 绿色防控技术措施
采用避雨栽培红提的病虫害防治应采用预防为主、综合防治策略，宜采用病虫害绿色防控技术，主要采取物理、生物防治措施进行防治，比如避雨、覆地膜、灭蛾灯、性诱剂、防鸟网等。
4.2.1 农业防治
植物检疫、病虫预测预报、防止病虫种间传播、选用优质高产抗病抗虫品种、健身栽培技术、合理轮作、土壤改良、处理病虫越冬场所等。
4.2.2 人工防治
利用病虫发生的一些特性，用人工防治病虫害。如利用有的害虫趋光性点火堆诱杀、利用害虫趋味性用糖醋液诱杀、在病害发生初期拔除病苗或去除发病部分等。
4.2.3 物理防治
灯光诱杀、性诱剂诱杀、粘板粘虫、罩盖阻隔（防虫网）等。
4.2.4 生物防治
采用以虫治虫、生物制剂、生物农药。
4.2.5 高效低毒低残留农药控制
提倡使用微生物源、动物源、植物源、矿物源农药（如灭瘟素、井冈霉素、BT制剂、保幼素、除虫菊素、烟碱、大蒜素、印楝素、植物油乳剂、矿物油乳剂、石硫合剂、波尔多液、松酯合剂等）。
4.3 主要病虫害化学防控
4.3.1 白腐病
该病在避雨条件下发生轻，但多雨年份发生较重，尤其会诱发酸腐病。可采用地膜覆盖加药剂防治。药剂可使用800倍5%霉能灵（亚胺唑）、1500倍60%百泰（唑醚+代森联）、1500倍25%阿米西达（嘧菌酯）、7500倍40%氟硅唑，防治效果较好。
4.3.2 灰霉病
该病在低温阴雨条件下发生较重，主要为害花穗、叶片、新梢及成熟果实。在避雨条件下仍发生较重。应保持架面通风透光，降低湿度。主要防治时期：花期前后、座果期。药剂防治可用：1500倍50%异菌脲、1000倍40%施佳乐（嘧霉胺）、1500倍50%速克灵（腐霉利）、600倍50%农利灵（乙烯菌核利）、1000倍30%翠泽。
4.3.3 酸腐病
该病无论是露地和避雨栽培均有逐年加重趋势，应引起重视。酸腐病的发生是果实表皮损坏（裂果、鸟害、白腐病、炭疽病为害）、醋酸菌感染和醋蝇传播综合作用的结果。防治该病的关键在于控制裂果、鸟害、白腐病和炭疽病的发生，其次是使用铜制剂杀灭醋酸菌和杀虫剂灭醋蝇。
4.3.4 螨类
螨类为水果主要虫害。防治方法为在萌芽时喷施20倍45%晶体石硫合剂+3000倍必加杀灭越冬虫体；生长季节可使用4000倍24%螨危（螺螨酯）或3000倍15%哒螨灵有较好效果。
4.3.5 叶蝉、蓟马
避雨栽培发生较重。防治可施用4000倍25%螺虫乙酯、5%啶虫脒2000倍、10%吡虫啉2000倍、7500倍阿克泰。
4.3.6 斜纹夜蛾、甜菜夜蛾
为杂食性害虫，在天干年份常会暴发性为害。主要为害叶片，严重时将叶片全部吃光，7—9月发生较重。该虫应采用多种方法防治：斜纹夜蛾性诱剂有较好防效，在发生盛期1个捕虫器24h可诱杀100多只成虫；安装频振式杀虫灯，除对夜蛾有效外，对其他多种害虫也有很好诱杀效果；药剂防治可使用3000倍5%甲维盐、800倍30亿PIB/g甜菜夜蛾多角体病毒、1500倍25%除虫脲。
（助理编辑：易 婧；责任编辑：丁志祥）