为什么是“吃饭”而不是“吃菜”
　　俗话说“一样米养百样人”，也就是说虽然饮食相同，但每个人在性情、思想上却不大相同。要知道，“一样米”就能养出“百样人”，那么世间食物无数，岂不更能显示出不同吗？
　　其实，我们的老祖宗早在几千年前就给我们指出了食物之间的不同。《黄帝内经》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”意思就是说，谷物（也就是我们所说的主食）是人类赖以生存的根本，而像水果、蔬菜、肉类则是主食的辅助品和补充品。各种食物的重要性在此便一目了然了。
　　在这里奉劝那些认为主食（像米饭、馒头）没有营养，而肉、鸡蛋、蔬菜才是最有营养的人们，不要再被表面的东西所迷惑。要知道，主食才是最有营养的东西，这也就是为什么我们常说“吃饭”而不说“吃菜”的原因。
　　为什么粮食的营养价值更高呢？首先，粮食是纯天然的，充分吸收了阳光、雨水，以及地气等各种粮食生长所需要的养分。现在的暖室大棚只有种蔬菜的，却没有种粮食的，所以粮食的生长过程是纯自然的，没有一丝人为的因素在里面。再有，粮食只能增产，比如说这一亩地能打100斤粮食，通过技术，我们可以让它收500斤，却不能改变它的生长周期。粮食的种植最讲究季节，像北方的冬小麦只能在秋季种，来年收，经过几个月的成长，吸收天地精华才能成为粮食。早一个月或者晚一个月都不行，因为它无法与天地相容，也与天气不符。所以，凡是粮食都是与天地相合，吸收了天地的营养的。
　　虽说肉类也有营养，那是因为动物吃的也是植物，它们吸收了植物中的精华，并对其进行了第二次加工。但它加工的只是蛋白质，也就是精蛋白质，而天然的维生素以及微量元素却在加工中丢失了。所以，光吃肉是不行的。
　　
　　为什么爱吃海鲜的人更聪明
　　我们一直追求聪明，那么什么叫聪明呢？其实就是耳聪目明。为什么这么说呢？中医上说“脑为元神之府”，也就是说脑是生命的最高司令部，它决定着人体的一切事物，所以想要聪明，首先得补脑。
　　那么，我们究竟该怎么补脑呢？这还得从髓说起。《黄帝内经·灵枢》中说：“脑为髓之海”，也就是说咱们的脑子是由髓汇集而成的，而髓则就与肾有关了。中医说，肾主骨生髓，肾为先天之本，先天强壮，则髓海充盈，人就聪明；先天不足，髓海亏虚，人就愚钝。所以说肾才是大脑的源头，补肾增髓也就能起到补脑的效果了。
　　中医认为，肾开窍于耳，如果肾气充足，那么自然也就耳聪了。这也就是为什么人老了就会耳聋的原因。因为老人肾气比较虚弱，这样就会表现在耳朵上，从而出现听力下降等一系列症状。
　　怎么补肾呢？我们知道“咸入肾”，也就是说咸是养肾的。什么是咸的呢？比如说海鲜。海鲜生于海中，而海水是咸的，所以海鲜性咸。这也是为什么经常吃海鲜的人聪明的原因。但这里提醒您的是，不要觉得咸养肾，就没完没了地吃咸的东西。要知道凡事都要有度，吃咸也是如此，如果适当，就有养肾的功效，如果吃得太多了，反而会伤害肾。一般成人每人每天吃6克左右的盐就够了，太多的话会导致心脑血管疾病、糖尿病以及高血压病。