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摘要：起源于职业教育项目课程理论，项目化教学在高职各学科的教学中得到了广泛的应用。本论文试图立足于项目课程理论和任务型教学法，探索项目化教学在高职《外贸单证》教学中的具体应用，以提高教学效率，优化教学效果。
关键词：项目化教学；任务型教学法；外贸单证
中图分类号：I06文献标识码：A 文章编号：1009-0118（2011）-07-0-02
一、项目化教学的理论来源
项目化教学思路来源于职业教育项目课程理论。经克诺(M．Knoll)研究认为,项目课程起源于职业教育,在內容上不是经验的或阐释的,而是建造 (即设计房屋、修建运动厂，或制造机器) （Knoll, 1997）克伯屈则对这一定义进行了修改, 将项目课程的核心特征扩展为有目的的行动,取代建造系列的实践活动（ 克伯屈，1991）。项目课程大致可分为五种类型,即:有结构的项目、与主题有关的项目、与体裁有关的项目、模板项目和开放性项目。根据这一划分,高职课程中的 “项目”指的应属于有结构的项目，即和实践紧密相连、又相对独立的工作任务模块。职业教育以工作体系为出发点,以培养职业能力为导向，将学生个体导向工作体系，培养学有所专、适应工作岗位的应用型人才。项目化教学就是以工作任务为中心,选择、组织并学习工作知识的教学模式。项目化教学以实际工作任务为中心,以职业方向和岗位要求为出发点,强调教师的理论讲解和学生的实际操练有机结合起来,要求理论知识和工作实践统一起来,切实提高学生的专业岗位技能。因此,项目化教学在以培养应用型人才为目标的职业教育中有广泛的应用前景。
二、《外贸单证》的课程定位与特征
《外贸单证》是国际贸易、物流管理、商务英语等专业的一门专业课程，是《国际贸易》、《国际贸易实务》、《外贸函电》等相关专业课程的延伸,主要传授和训练的是外贸单证的缮制和相关业务处理技能。外贸单证是指在国际贸易中应用的单据、文件与证书，“用以处理国际货物的交付、保险、运输、商检、结汇等工作”。（广银芳，2007）常见的外贸单证有： 合同、 信用证 、商业发票、装箱单、原产地证明、保险单据 、报关单等。这些单证贯穿于国际贸易的全过程，是国际贸易参与方履行义务、规范操作的书面保证和商业档案。外贸单证的缮制和处理是国际贸易中的核心环节,也是欲从事外贸工作者所必备的专业知识和专业技能。
高职《外贸单证》课程是面向国际商务单证员（中级）的岗位需要的，其教学目标是：通过对进出口贸易中所涉单证的缮制、审核及处理，使学生领会外贸单证工作的基本要求，能够根据实际业务需要，正确操作各种单证，同时架构起同单证有关的国际商法、国际货物运输与保险以及国际货款结算等知识框架，并且通过实际操练培养学生的团结协作、扎实工作的敬业乐群精神，使学生成为合格的外贸人才，为今后走上单证工作岗位做好充分的准备。因此，本课程的核心特征是有着明确的岗位要求，课程内容和工作任务紧密相关，以培养应用型技术人才为目标，课程教育直接以工作体系为导向。
《外贸单证》的课程定位和特征要求在实际教学中以国际商务单证员（中级）的岗位需求为出发点，加强课程内容与单证员工作之间的相关性，整合理论与实践，培养学生操作各项单证的职业能力。因此,在高职《外贸单证》教学中,采用项目化教学是实现本课程实践教学目标,整合理论知识的应用性,提高学生实践技能的必然要求。
三、项目化教学的具体应用
（一）教材的选择
《外贸单证》的教材种类比较多，在实践技能的传授和理论知识的解析上各有千秋。其中，章安平主编的《外贸单证操作》“在外贸单证员岗位工作任务和职业能力分析的基础上，… …采用了以外贸单证员工作过程为线索，体现工学结合、任务驱动、项目教学的项目教材编写模式”（章安平,2008）是进行项目化教学的优秀教材。该教材以培养学生的职业能力为核心目标，主要分为三大部分。第一部分导论概括介绍了外贸单证员的定义、岗位要求和工作任务，为学生尝试进入单证员的职业身份准备了条件。第二大部分是全教材的主体，按照外贸单证员的具体工作流程，分为审证和改证业务操作、制作商业发票和装箱单操作、制作订舱委托书和办理订舱操作等十一个学习情境。学习情境完全是按照外贸单证员的具体工作流程依次设置。每个学习情境又可分为学习目标、工作项目、操作示范、知识链接和能力实训五部分内容。每个学习情境中，都有依据真实贸易项目设计的工作项目，进行了操作示范和讲解，并布置了相应的工作任务，并提供了知识链接，配备了1-3 套相应的能力实训项目。教材的第三大部分附录了各种空白外贸单证样例和英汉外贸单证术语表，供学生作为学习参考资料。该教材在结构设置、内容编排上都非常适合教师进行项目化教学，学生进行实际项目操练。当然，也有不足之处，即理论知识不够系统、全面。针对这一问题，笔者选择了广银芳编写的《外贸单证制作实务》作为辅助教材。此外，在日新月异的国际贸易局势下，最新出台的《国际贸易跟单统一条例》（UCP600）和国际商务案例也成为本课程的活动教材。
（二）项目化教学的应用
项目化教学在教学法上属于任务型教学法的一种。与其他任务教学方法不同的是，项目化教学围绕实际的或模拟的工作项目来展开理论知识的讲解和实际技能的传授。Willis将任务型教学概括为前任务（pre-task）、任务环（task cycle）、后任务（post-task）三个阶段（梁洁，2010）。借鉴这一划分，我们可以从这三个阶段探讨项目化教学在高职《外贸单证》教学中的具体应用。
1、前任务阶段：跟学项目
跟学项目教师示范、引导，学生学习领会的项目。在前任务阶段，《外贸单证》的课程教育以跟学项目为主，即教师作为主讲者和引导者，介绍工作项目，引导学生分析任务目标，进行操作示范，链接完成任务所需要的理论知识，帮助学生形成分析问题 、解决问题的能力。需要注意的是，即使在这个阶段，也不能采取满堂灌的教学方法，而是讲练结合。教师的讲解是引子，对知识点的梳理是铺垫，需要调动起学生思考和跟练的积极性。例如，在讲解根据合同审核信用证时，笔者首先通过英汉互译，知识点提问，问题讨论等形式，引导学生读懂贸易合同和信用证；其次，进行审核信用证的示范操作。《外贸单证操作》的内容安排是先示范具体工作项目再知识链接，而在实际教学中，笔者得根据具体教学需要，灵活安排操作示范和知识点链接的顺序。在前几个学习情境中，由于学生的单证方面的知识比较缺陷，笔者一般在操作示范前就从《外贸单证制作实务》等辅助教材上补充一些相关的理论知识，再进行示范教学。而教学后期，随着学生的知识体系已经初具规模，则可以先进行示范，再进行知识理论链接。
2、任务环阶段: 独立完成项目
这一阶段，学生需要自主研读、分析项目，以个人或小组合作的形式完成项目。教师在这一阶段，只是组织者，监督者和观察者，学生则是发现问题，解决问题的主体，是工作项目的真正的参与者。例如在教师讲解和示范修改信用证后，学生需要根据能力实训的任务设置，认真研读合同和信用证的重要条款，对照外贸合同，独立审核信用证，提出书面修改意见，用英文发出修改函。为了给学生更多的训练机会，笔者从《全国国际单证员考试历年真题详解》上选择了相应的操作题作为训练的项目，并结合现有的国际商务案例进行补充训练。
此外，在阶段学习后，由学生参与演练方案的设计，以小组的形式完成综合模拟实验，再现单证业务流程，从而整合单证操作技能和操作流程。教师是综合模拟实验的发起者，却不是唯一的组织者，学生以团队协作的形式选择或设计演练项目、进行小组内分工，共同完成各自的工作项目。例如，在完成审核单证、制作商业发票和装箱单，制作订舱委托书、办理报检和报关等工作项目的学习和操练后，由学生分组扮演进出口贸易双方的单证员和货代、检查检疫等部门的有关人员，根据实际项目需要，制作和处理相应的单证，完成贸易流程。
3、后任务阶段：反馈和总结
在后任务阶段，教师起到画龙点睛的作用。跟学项目的成果在任务环阶段得到了体现和巩固。而学生独立完成项目获得的成果只是感性的，尚需要总结和反思才能转化成理性的成果。教师的反馈意见和引导能促进这一转化的顺利进行。首先，教师针对学生在独立完成项目中所制作的各种单证和模拟演练，进行合理的评价。其次，引导学生一起总结完成工作项目所需要的知识和职业能力，反思教与学的不足之处。再次，对于学生知识能力上的不足之处，教师及时给予补充和完善。
四、结束语
始于职业教育，项目化教学已经广泛应用在高职教学活动中，为高职的课程教育带来生机和活力。本文立足于项目课程理论和任务教学法的三阶段之分， 结合教学实际，初步探讨了项目化教学策略在高职《外贸单证》课程中的应用，以期实现教学带动科研，科研促进教学的良性互动。由于理论水平和教学经验有限，本文仅为《外贸单证》的教学提供了项目化教学的思路和探索方向，在项目化教学与《外贸单证》课程教学结合的体系结构上尚期待更有建树的研究。
参考文献：
[1]Knoll,M．The Project Method:Ira Vocational Education Origin and International Development. Journal of Industrial Teacher Education, 1997.
[2]廣银芳.外贸单证制作实务[M].北京:清华大学出版社,2007:1.
[3]梁洁.任务型教学法在高职高专院校外贸单证教学中的应用[J].科技信息,2007:537.
[4]克伯屈.教学方法原理——教育漫谈[M].北京:人民教育出版社,1991:330.
[5]章安平.外贸单证操作[M].北京:高等教育出版社,2008:1.
关键词：项目化教学；任务型教学法；外贸单证
中图分类号：I06文献标识码：A 文章编号：1009-0118（2011）-07-0-02
一、项目化教学的理论来源
项目化教学思路来源于职业教育项目课程理论。经克诺(M．Knoll)研究认为,项目课程起源于职业教育,在內容上不是经验的或阐释的,而是建造 (即设计房屋、修建运动厂，或制造机器) （Knoll, 1997）克伯屈则对这一定义进行了修改, 将项目课程的核心特征扩展为有目的的行动,取代建造系列的实践活动（ 克伯屈，1991）。项目课程大致可分为五种类型,即:有结构的项目、与主题有关的项目、与体裁有关的项目、模板项目和开放性项目。根据这一划分,高职课程中的 “项目”指的应属于有结构的项目，即和实践紧密相连、又相对独立的工作任务模块。职业教育以工作体系为出发点,以培养职业能力为导向，将学生个体导向工作体系，培养学有所专、适应工作岗位的应用型人才。项目化教学就是以工作任务为中心,选择、组织并学习工作知识的教学模式。项目化教学以实际工作任务为中心,以职业方向和岗位要求为出发点,强调教师的理论讲解和学生的实际操练有机结合起来,要求理论知识和工作实践统一起来,切实提高学生的专业岗位技能。因此,项目化教学在以培养应用型人才为目标的职业教育中有广泛的应用前景。
二、《外贸单证》的课程定位与特征
《外贸单证》是国际贸易、物流管理、商务英语等专业的一门专业课程，是《国际贸易》、《国际贸易实务》、《外贸函电》等相关专业课程的延伸,主要传授和训练的是外贸单证的缮制和相关业务处理技能。外贸单证是指在国际贸易中应用的单据、文件与证书，“用以处理国际货物的交付、保险、运输、商检、结汇等工作”。（广银芳，2007）常见的外贸单证有： 合同、 信用证 、商业发票、装箱单、原产地证明、保险单据 、报关单等。这些单证贯穿于国际贸易的全过程，是国际贸易参与方履行义务、规范操作的书面保证和商业档案。外贸单证的缮制和处理是国际贸易中的核心环节,也是欲从事外贸工作者所必备的专业知识和专业技能。
高职《外贸单证》课程是面向国际商务单证员（中级）的岗位需要的，其教学目标是：通过对进出口贸易中所涉单证的缮制、审核及处理，使学生领会外贸单证工作的基本要求，能够根据实际业务需要，正确操作各种单证，同时架构起同单证有关的国际商法、国际货物运输与保险以及国际货款结算等知识框架，并且通过实际操练培养学生的团结协作、扎实工作的敬业乐群精神，使学生成为合格的外贸人才，为今后走上单证工作岗位做好充分的准备。因此，本课程的核心特征是有着明确的岗位要求，课程内容和工作任务紧密相关，以培养应用型技术人才为目标，课程教育直接以工作体系为导向。
《外贸单证》的课程定位和特征要求在实际教学中以国际商务单证员（中级）的岗位需求为出发点，加强课程内容与单证员工作之间的相关性，整合理论与实践，培养学生操作各项单证的职业能力。因此,在高职《外贸单证》教学中,采用项目化教学是实现本课程实践教学目标,整合理论知识的应用性,提高学生实践技能的必然要求。
三、项目化教学的具体应用
（一）教材的选择
《外贸单证》的教材种类比较多，在实践技能的传授和理论知识的解析上各有千秋。其中，章安平主编的《外贸单证操作》“在外贸单证员岗位工作任务和职业能力分析的基础上，… …采用了以外贸单证员工作过程为线索，体现工学结合、任务驱动、项目教学的项目教材编写模式”（章安平,2008）是进行项目化教学的优秀教材。该教材以培养学生的职业能力为核心目标，主要分为三大部分。第一部分导论概括介绍了外贸单证员的定义、岗位要求和工作任务，为学生尝试进入单证员的职业身份准备了条件。第二大部分是全教材的主体，按照外贸单证员的具体工作流程，分为审证和改证业务操作、制作商业发票和装箱单操作、制作订舱委托书和办理订舱操作等十一个学习情境。学习情境完全是按照外贸单证员的具体工作流程依次设置。每个学习情境又可分为学习目标、工作项目、操作示范、知识链接和能力实训五部分内容。每个学习情境中，都有依据真实贸易项目设计的工作项目，进行了操作示范和讲解，并布置了相应的工作任务，并提供了知识链接，配备了1-3 套相应的能力实训项目。教材的第三大部分附录了各种空白外贸单证样例和英汉外贸单证术语表，供学生作为学习参考资料。该教材在结构设置、内容编排上都非常适合教师进行项目化教学，学生进行实际项目操练。当然，也有不足之处，即理论知识不够系统、全面。针对这一问题，笔者选择了广银芳编写的《外贸单证制作实务》作为辅助教材。此外，在日新月异的国际贸易局势下，最新出台的《国际贸易跟单统一条例》（UCP600）和国际商务案例也成为本课程的活动教材。
（二）项目化教学的应用
项目化教学在教学法上属于任务型教学法的一种。与其他任务教学方法不同的是，项目化教学围绕实际的或模拟的工作项目来展开理论知识的讲解和实际技能的传授。Willis将任务型教学概括为前任务（pre-task）、任务环（task cycle）、后任务（post-task）三个阶段（梁洁，2010）。借鉴这一划分，我们可以从这三个阶段探讨项目化教学在高职《外贸单证》教学中的具体应用。
1、前任务阶段：跟学项目
跟学项目教师示范、引导，学生学习领会的项目。在前任务阶段，《外贸单证》的课程教育以跟学项目为主，即教师作为主讲者和引导者，介绍工作项目，引导学生分析任务目标，进行操作示范，链接完成任务所需要的理论知识，帮助学生形成分析问题 、解决问题的能力。需要注意的是，即使在这个阶段，也不能采取满堂灌的教学方法，而是讲练结合。教师的讲解是引子，对知识点的梳理是铺垫，需要调动起学生思考和跟练的积极性。例如，在讲解根据合同审核信用证时，笔者首先通过英汉互译，知识点提问，问题讨论等形式，引导学生读懂贸易合同和信用证；其次，进行审核信用证的示范操作。《外贸单证操作》的内容安排是先示范具体工作项目再知识链接，而在实际教学中，笔者得根据具体教学需要，灵活安排操作示范和知识点链接的顺序。在前几个学习情境中，由于学生的单证方面的知识比较缺陷，笔者一般在操作示范前就从《外贸单证制作实务》等辅助教材上补充一些相关的理论知识，再进行示范教学。而教学后期，随着学生的知识体系已经初具规模，则可以先进行示范，再进行知识理论链接。
2、任务环阶段: 独立完成项目
这一阶段，学生需要自主研读、分析项目，以个人或小组合作的形式完成项目。教师在这一阶段，只是组织者，监督者和观察者，学生则是发现问题，解决问题的主体，是工作项目的真正的参与者。例如在教师讲解和示范修改信用证后，学生需要根据能力实训的任务设置，认真研读合同和信用证的重要条款，对照外贸合同，独立审核信用证，提出书面修改意见，用英文发出修改函。为了给学生更多的训练机会，笔者从《全国国际单证员考试历年真题详解》上选择了相应的操作题作为训练的项目，并结合现有的国际商务案例进行补充训练。
此外，在阶段学习后，由学生参与演练方案的设计，以小组的形式完成综合模拟实验，再现单证业务流程，从而整合单证操作技能和操作流程。教师是综合模拟实验的发起者，却不是唯一的组织者，学生以团队协作的形式选择或设计演练项目、进行小组内分工，共同完成各自的工作项目。例如，在完成审核单证、制作商业发票和装箱单，制作订舱委托书、办理报检和报关等工作项目的学习和操练后，由学生分组扮演进出口贸易双方的单证员和货代、检查检疫等部门的有关人员，根据实际项目需要，制作和处理相应的单证，完成贸易流程。
3、后任务阶段：反馈和总结
在后任务阶段，教师起到画龙点睛的作用。跟学项目的成果在任务环阶段得到了体现和巩固。而学生独立完成项目获得的成果只是感性的，尚需要总结和反思才能转化成理性的成果。教师的反馈意见和引导能促进这一转化的顺利进行。首先，教师针对学生在独立完成项目中所制作的各种单证和模拟演练，进行合理的评价。其次，引导学生一起总结完成工作项目所需要的知识和职业能力，反思教与学的不足之处。再次，对于学生知识能力上的不足之处，教师及时给予补充和完善。
四、结束语
始于职业教育，项目化教学已经广泛应用在高职教学活动中，为高职的课程教育带来生机和活力。本文立足于项目课程理论和任务教学法的三阶段之分， 结合教学实际，初步探讨了项目化教学策略在高职《外贸单证》课程中的应用，以期实现教学带动科研，科研促进教学的良性互动。由于理论水平和教学经验有限，本文仅为《外贸单证》的教学提供了项目化教学的思路和探索方向，在项目化教学与《外贸单证》课程教学结合的体系结构上尚期待更有建树的研究。
参考文献：
[1]Knoll,M．The Project Method:Ira Vocational Education Origin and International Development. Journal of Industrial Teacher Education, 1997.
[2]廣银芳.外贸单证制作实务[M].北京:清华大学出版社,2007:1.
[3]梁洁.任务型教学法在高职高专院校外贸单证教学中的应用[J].科技信息,2007:537.
[4]克伯屈.教学方法原理——教育漫谈[M].北京:人民教育出版社,1991:330.
[5]章安平.外贸单证操作[M].北京:高等教育出版社,2008:1.