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继承和创新——再创大豆食品产业新辉煌
继承和创新——再创大豆食品产业新辉煌
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sunvoo
【摘 要】
:
1大豆食品在中国的历史悠久而厚重世界上一致公认,中国是大豆的故乡.根据出土文物考证,我国在3000年前就已有大豆种植,公元前留下的<诗经>、<左传>、<史记>等著作中都有关于"
【作 者】
:
任玉岭
【机 构】
:
国务院
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
2005年5期
【关键词】
:
食品产业
创新
继承
出土文物
大豆种植
《诗经》
《左传》
《史记》
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1大豆食品在中国的历史悠久而厚重世界上一致公认,中国是大豆的故乡.根据出土文物考证,我国在3000年前就已有大豆种植,公元前留下的<诗经>、<左传>、<史记>等著作中都有关于"稷、黍、稻、麦、菽"和"中原有菽、庶民採之",以及"周子有兄而不慧,不能辨麦菽"的记载,此中"菽"字即为大豆.
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