铁强化剂相关论文
新型铁强化剂的研究与应用是消除铁缺乏和缺铁性贫血的关键措施。近年,乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)作为铁强化剂毒理试验和生物利......
与实际联系类试题,常常起点高,落点低,给人以“耳目一新”的感觉,回答这类试题要求考生有良好的心理素质,遇“生”不慌,充分运用学过的有......
铁缺乏及贫血的危害是严重的,可严重影晌儿童的体格、智力发育及其成年后从事体力和脑力劳动的能力,对育龄妇女则不仅危害其自身健......
食盐是每日烹调不可缺少的调味品,其中的钠和氯也是人体所需的无机元素。近年来,传统普通食盐已逐步被各种新调味食盐所代替,以期......
近日,中国疾病预防控制中心食物强化办公室在北京宣布,我国与全球营养改善联盟共同开展的“铁强化酱油项目二期”工程当日启动,其......
早餐奶和纯牛奶的配料不一样。纯牛奶的配料表上只有三个字:鲜牛奶。早餐奶的配料比较复杂--牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉......
在现实生活中我们经常会听到、看到强化了一些营养素的食品,在竞争激烈的今天,营养强化似乎成了食品的一个卖点。其实,无论国际、......
经典错误一:“牛奶加鸡蛋”代替主食“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容,但这样的早餐搭配并不科学。早上,人体急需靠含有丰富......
每年5月15日,是全国碘缺乏病防治日,近年来,碘盐在防治碘缺乏病方面功不可没。近日,本刊读者不断反映,市场上除了碘盐外,还出现了......
铁缺乏引起的缺铁性贫血是一个全球性的营养问题。本文对近些年来研究较多且具有较好应用前景的铁补充剂NaFeEDTA的代谢、生物利用率、对其......
铁缺乏被认为是全球三大“隐性饥饿”(微量营养元素缺乏)之首,全球约有1/5人患缺铁性贫血。据中国疾病预防控制中心的调查显示,我......
铁缺乏与缺铁贫血(IDA)仍是世界上盛行的营养问题。在婴幼儿中,IDA对生长发育能产生不良反应。Sprinkles含有延胡索酸铁及其他微量......
营养pk:各有千秋rn首先,它们的配料不一样.纯牛奶的配料表上只有三个字:鲜牛奶.早餐奶的配料就比较复杂了--牛奶、水、白砂糖、麦......
该研究的目的就是探讨复合氨基酸亚铁(Ferrous Amino Acid Complex FAAC)的营养效应及在中国以植物性食物为主的膳食结构下FAA......
缺铁性贫血是一种常见的营养缺乏病,摄食铁强化食品通常被认为是预防和治疗缺铁性贫血的有效措施.目前的铁营养强化剂种类繁多,但......
近日,记者从有关部门获悉,继通过食盐补碘在全国范围内基本实现消除碘缺乏病目标后,我国又启动一项涉及到千家万户营养健康问题的......
自从媒体反映加碘食用盐出现问题以来,各种各样的食用盐顺势而生,一下子就冒出来五花八门的十几种盐。走访商场超市可发现,食用盐......
铁是人们最早发现与人体健康有着重要关系的微量元素,随着科学技术的发展,人们对铁的功效有了更进一步的认识.截至目前,世界上许多......
以硫酸亚铁、柠檬酸铁铵、羰基还原铁粉、乙二胺四乙酸铁钠以及新型的铁营养强化剂--超微细元素铁粉作为面粉的铁营养强化剂,研究......
摄食铁强化食品通常被认为是预防和治疗缺铁性贫血的有效措施.元素铁粉在国外是一种被广泛应用的食品铁强化剂.随着钠米材料制备技......
摄食铁强化食品通常被认为是预防和治疗缺铁性贫血的有效措施.元素铁粉在国外是一种被广泛应用的食品铁强化剂.随着钠米材料制备技......
将各种铁源加到面粉中,制成面包,测定其中铁存在的化学形式,研究面包生产过程中发酵、焙烤、贮藏对铁化学形式的影响.发现除乙二胺......
本文从补铁重要性入手,探讨了在酱油中强化铁的可行性及铁强化剂的选择,通过对比试验,从强化铁后酱油色、香、味、体及稳定性等方......
众所周知,铁是人体必需的微量营养素,然而机体缺铁却是全世界、特别是发展中国家最主要的营养问题之一.值的幸慰的是由于人的对铁......
本文概述了铁作为一种必需的微量元素,在人体生长发育过程中的生理功能,介绍了富铁牛乳的生产工艺、通过实验确定了铁营养强化剂和......
民以食为天,食以味为先,味以咸为首。咸味的产生全靠食盐。食盐是烹调中一种必不可少的调味品,也是维持人体正常生长发育的重要物......
通过对铁强化剂选择、铁强化剂添加量控制,铁强化酱油添加工艺,铁强化剂测定试验等对铁强化酱油的研制开发作适宜性探讨.......
铁营养的缺乏是目前全球最严重的营养问题之一,铁强化酱油是改善铁营养状况的有效途径,传统的铁营养强化剂主要为各种铁盐,如硫酸......
以氨化亚铁和L-蛋氨酸(L-H11C5O2NS)为原料对食品铁强化剂蛋氨酸亚铁螯合物的合成进行了研究。确定合适的配合反应的条件为:以还原铁......
为改善我国人群中缺铁性贫血发生率较高的状况,研制了一种新型佐餐食品--铁强化酱菜,其工艺是在酱油里添加铁强化剂、食醋、白糖、......
缺铁性贫血是我国人群常见的营养缺乏病之一,解决缺铁性贫血所带来的健康问题,是我国政府和营养卫生学界的一项紧迫而重要的任务.......
铁是人体必需的微量元素。若膳食中的可利用铁长期不足,就会在人体中引起缺铁性贫血,而妇女高于男性。这是全世界普遍存在的一个公......
新型铁强化剂的研究与应用是消除铁缺乏和缺铁性贫血的关键措施.近年,乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)作为铁强化剂毒理试验和生物利用......
面粉是铁强化食物主要的载体之一。元素铁因价格低廉的缘故在面粉强化中得以广泛使用,虽然一些专家认为它的吸收率和生物利用率都很......
将各种铁源加到面粉中,测定贮藏过程中铁化学形式的变化.乙二胺四乙酸铁钠和元素羰基铁粉在贮藏过程中变化不大,而硫酸亚铁和柠檬酸......
本文概述了铁作为一种必需的微量元素,在人体生长发育过程中的生理功能.探讨了面粉中强化铁的可行性和必要性,对铁营养强化剂的选......
选择了硫酸亚铁、柠檬酸铁、柠檬酸铁铵、乳酸亚铁四种铁强化剂进行试验,铁的添加量控制在90~180mg/kg间,观察了酱油的变化情况及进......
近年来,传统普通食盐已逐步被各种新型调味盐所替代,食盐向多品种、多成分方向发展,开发新型调味盐有广阔的前景。主要有:—平衡健身盐......
民以食为天,柴米油盐酱醋茶,样样少不了,酿造界调味品新亮点,应该从铁强化酱油着手研究,试验,为此我们专门对铁强化酱油研制,生发进行了初......
Sensory and Organoleptic Characteristic, Zinc and Iron Content of Fortified Chips from Cassava Flour
...
缺铁性贫血(IDA)是世界范围内严重影响人类健康的主要原因之一,也是WTO提出的蛋白质—热能营养、铁、维生素A及碘四大主要营养素缺......
对铁强化食盐生产中不同铁剂对产品稳定性和品质的影响进行了研究.结果表明,以焦磷酸铁和乙二胺四乙酸铁钠为铁强化剂,稳定性较好,......