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摘要：在以文化旅游为主导模式的二十一世纪，对异质文化的渴求与体验成为旅游者出游的重要目的。民俗旅游做为一种高层次的文化旅游，兼具了文化与生活的双重特性，它的出现适应了现代旅游多元化发展的大格局，更由于能够直接体现地域特色文化和风土人情成为最受欢迎的旅游形式之一。
关键词：民俗；旅游
中图分类号：F59 文献标识码：A 文章编号：1009-0118（2011）-05-0-02
河南是中华民族文化的发祥地，是文化资源大省，而豫中地区（郑州、开封、许昌）又是省内文化资源的富集地，不但拥有大量的历史文物和历史遗迹，也有着丰富多彩、淳朴厚重的民俗文化和地方风情，具备开发民俗旅游的条件和潜力。根据豫中地区旅游资源的类型与特点，将其形象定位如下：
一、民俗旅游形象定位
旅游形象设计的核心应当是解决旅游形象的定位问题，也就是在旅游者心目中树立并传播一种什么形象，这种形象如何成为吸引人们前来旅游的动力源泉。对某一区域而言，其旅游发展不应仅以单一类型的旅游景点作为旅游吸引因素，而应以整体旅游形象构成吸引，要强调个性，突出区域特色。对于豫中、豫东地区乃至河南省而言，民俗旅游资源的最大特色就是历史文化积蕴深厚，如果用“五彩缤纷”来形容少数民族的民俗风情，那么豫中和豫东民俗体现的则是“博大精深”的厚重。因此，根据区域旅游资源的特色和优势，本文将豫中民俗旅游形象定位为：“北依黄河，西承中岳，少林禅武，古都古风”。
二、民俗旅游开发模式
（一）多元组合开发模式
旅游过程多元化也是当前旅游发展的大趋势。因此，将民俗旅游与不同旅游形式进行“联手”，既可丰富旅游的观览内容，充分满足游客多样化的需求，又可利用其他类型的旅游资源使民俗旅游得到进一步的发展。
1、“红”“古”结合。红色旅游是在中国新的历史条件下，伴随着有组织的革命传统教育和爱国主义教育活动的开展而产生、形成，并随着革命传统教育和爱国主义教育不断推进而加速发展的新型旅游产品[2]。在文化兴旅的大环境下，充分挖掘与红色景区伴生的地方民俗文化、民族文化是各地开展旅游业的新选择。红色旅游与民俗旅游的有力对接，对于经济发展水平相对落后的革命老区来说，这种结合改变了农村传统的产业结构和发展态势，瑞金红色旅游的开发便是一个很好的例证。
2、体育民俗旅游。河南民间游艺项目丰富，大部分都有着极强的参与性和健身性。豫中和豫东地区发展体育旅游的最大王牌就是少林功夫，可以此为龙头，将丰富的民间体育旅游资源，比如:武术、秋千、五禽戏、风筝、蹴鞠、投赤、角抵、中国跤、斗鸡、舞狮、舞龙、高跷、盘鼓、得胜鼓、虎舞、酒莲灯舞、顶灯舞、花伞舞、独杆桥、旱船等等进行系统整理和规划，开发“中华传统体育项目大赛”，“民间游艺园”等创新旅游产品，既为旅游爱好者和体育爱好者提供了有利条件，也为民俗旅游的发展开辟了新途径。
3、乡村民俗旅游。民俗旅游与大旅游格局接轨的措施之一，是发展乡村旅游。在当前的旅游活动中，人们越来越表现出对农业、农村中的生产生活、日常活动和传统节庆活动的兴趣。据有关资料显示，国内游客参加频率和重游频率最高的乡村旅游项目是以“住农家屋，吃农家饭，干农家活，享农家乐”为内容的民俗旅游；以收获各种农产品为主要内容的采摘旅游；以春节、儿宵节、端午节、中秋节、重阳节等民间传统的节庆活动为内容的乡俗节庆旅游等[3]。由此可见，民俗文化亦可与城郊休闲旅游、观光农业旅游以及节事旅游进行有机结合，以丰富民俗旅游开发方式，为市场提供更多的复合型旅游产品。
（二）专题开发模式
1、宗教文化游。中华民族传统文化的一个重要特点就是儒、释、道“三教合流”，其中“释”(即佛)、“道”都属于宗教文化，其繁荣发展与河南息息相关。道教是中国的本土宗教，被奉为鼻祖的老子李聃是周口鹿邑人；登封中岳庙是历代皇帝祭祀中岳神的地方，是我国现存最早、规模最大的道教建筑群之一；推动佛教信仰大众化的净土宗祖庭就在开封相国寺；标志着佛教文化中国化初步完成的“禅宗”祖庭为嵩山少林寺，儒、释、道三教合流的典型代表就在登封嵩山。因此，豫中和豫东地区是道学的创始地、佛学的首传地和理学的光大地，有着丰富的宗教及信仰文化资源。过去，人们参观以寺庙为代表的宗教景点的目的主要有：降香拜神、掷菱抽签、许愿还愿、观光寺貌等，近年来出现了一种“宗教参与旅游”，是指游客在风景点同宗教界人士一起生活，遵守戒规，上佛课、听说法，深入体会宗教人士的生活，以满足游客求参与的心理需求。因此，在旅游线路的开发上，要高起点、广视野、灵活利用现有资源，针对不同的游客安排不同的旅游内容[4]。如：修禅旅游、宗教饮食旅游、宗教艺术欣赏旅游等。此外，也可以依据宗教类型开发以嵩山少林寺为主，巩义石窟寺、开封大相国寺、商丘开元寺为辅的古都古刹游；以周口鹿邑老子故里的太清宫为主，老子升仙台、登封中岳庙、商丘庄子陵园为辅的道教溯源游等。
2、武术健身游。豫中地区是著名的武术之乡，少林功夫更是名扬天下。号称“天下武学正宗”的少林功夫得名于少林寺，是中国武术中最有影响的流派之一，以其刚健有力、朴实无华、套路功法多、利于实战的特点享誉海内外。与少林拳相比，陈氏太极拳则强调以静制动，以柔克刚，最能体现中国人的智慧和处世之道。此外，开封、漯河和商丘的民间武术均较为盛行，荥阳的苌家拳、流行于漯河与周口的心意六合拳不久前与少林功夫一起入选为“河南省第一批非物质文化遗产”。为了扩大武术文化的影响，郑州自1991年起，每两年一次举办国际少林武术节，从1992年起，在焦作每年举办国际太极拳年会，2004年起又开办了世界传统武术节。豫中和豫东地区大可以此为机，合理适当地开发这一宝贵的武学资源，联合山水秀丽的焦作，开发武术健身游、功夫修学游等，把武术旅游开发成为国内、国际旅游市场中的“拳头”产品。具体线路设计可为：焦作陈家沟-云台山-郑州嵩山-荥阳环翠峪。
3、民间工艺游。民间工艺品是各个地区、各个民族劳动人民为适应生活需要和审美要求，就地取材，以手工或半机械方式制作的工艺美术品，既是游览观光的对象，也是旅游购物的对象，在旅游收入中举足轻重。把民间传统工艺引入旅游开发，设置小型传统工艺手工作坊，让游客参观民间工艺品的制作过程，并在民间艺人的指导下动手参与，所制作的产品更可作纪念品出售，集观赏和亲身体验于一体的旅游，必定会使游客兴味大增，印象深刻，而且对于民间工艺的保护和传承也十分有益。
三、历史街区、传统店铺的还原及保护
街区作为旅游资源是一块被现代物质文明包裹起来的历史文化的“活化石”，不但存在着有形的建筑，还存在无形的传统风情民俗，包涵着多重民俗资源。是都市民俗旅游中最具代表性，收效也最为明显的一种开发模式[5]。豫中地区历史街区较多，开封的刘家胡同，书店街，河南大学老校区；郑州的二七广场、福寿街、老坟岗、城隍庙和“百年德化风情购物街”等等。开封的老街老巷大多以特色古建筑见长，郑州的历史街区则主要凸显了购物及休闲功用，尤其是二七商圈，临近火车站，是郑州市商业中心，街边店铺鳞次栉比，商场林立，客流量极大。但同处人口密集之地，位处二七商圈的德化、福寿两条百年老街却无法和上海豫园、南京夫子庙相提并论。究其根源，商业性有余，文化性不足，旅游功能不完善应是主要原因。历史街区不仅要具有文化宣传和购物、休闲的作用，更应是展示当地风土人情的窗口，需具备强大的旅游功能。
历史街区若要展现其“历史性”，除了区内古建筑之外，也少不了古色古香的老店老铺。传统店铺既是重要的商业资源，也是宝贵的文化资源和旅游资源，业已成为大部分历史街区不可或缺的旅游吸引要素之一。河南自2006年开始，启动了省内“老字号”的发掘和保护工作，针对1949年前创立的，有规模、有影响，至今仍然存活的传统店铺进行了统计和资料整理，为传统店铺的旅游开发提供了契机。这些传统店铺虽历经岁月洗礼，具有顽强的生命力，但分布散，规模小，不少老店依然保留着家庭手工作坊的生产方式，而且“墙内开花墙内香”，知名度和影响力仅限于局部区域，少为世人所知。因此，传统店铺的发掘和保护，需要地方政府提高重视程度，给予政策、资金的适当扶持，需要扩大对外宣传力度，需要加强与旅游业的联动。针对传统老店的行业特色和运作方式进行旅游规划，将传统老店的保护与历史街区的开发相结合，在街区中汇聚各行各业的传统店铺，既可提高老店的经济和社会效益，也能加强街区的文化性，提高购物功能。
参考文献：
[1]谢淑芳.许昌三国旅游文化开发刍议[J].许昌师专学报,2002,21(4):28-30.
[2]冯俊强.关于漯河市发展旅游业的战略研究[J].漯河职业技术学院学报综合版,2003,2(1)67-70.
[3]柯新年.河南文化旅游资源的特点与开发[J].中州学刊,2004,(1):21-23.
[4]冯德显.河南旅游产业化发展研究[J].地域研究与开发,2005,24(3):57-62.
[5]邵宇.都市民俗旅游论略[J].合肥学院学报,2005,22(1):105-108.
关键词：民俗；旅游
中图分类号：F59 文献标识码：A 文章编号：1009-0118（2011）-05-0-02
河南是中华民族文化的发祥地，是文化资源大省，而豫中地区（郑州、开封、许昌）又是省内文化资源的富集地，不但拥有大量的历史文物和历史遗迹，也有着丰富多彩、淳朴厚重的民俗文化和地方风情，具备开发民俗旅游的条件和潜力。根据豫中地区旅游资源的类型与特点，将其形象定位如下：
一、民俗旅游形象定位
旅游形象设计的核心应当是解决旅游形象的定位问题，也就是在旅游者心目中树立并传播一种什么形象，这种形象如何成为吸引人们前来旅游的动力源泉。对某一区域而言，其旅游发展不应仅以单一类型的旅游景点作为旅游吸引因素，而应以整体旅游形象构成吸引，要强调个性，突出区域特色。对于豫中、豫东地区乃至河南省而言，民俗旅游资源的最大特色就是历史文化积蕴深厚，如果用“五彩缤纷”来形容少数民族的民俗风情，那么豫中和豫东民俗体现的则是“博大精深”的厚重。因此，根据区域旅游资源的特色和优势，本文将豫中民俗旅游形象定位为：“北依黄河，西承中岳，少林禅武，古都古风”。
二、民俗旅游开发模式
（一）多元组合开发模式
旅游过程多元化也是当前旅游发展的大趋势。因此，将民俗旅游与不同旅游形式进行“联手”，既可丰富旅游的观览内容，充分满足游客多样化的需求，又可利用其他类型的旅游资源使民俗旅游得到进一步的发展。
1、“红”“古”结合。红色旅游是在中国新的历史条件下，伴随着有组织的革命传统教育和爱国主义教育活动的开展而产生、形成，并随着革命传统教育和爱国主义教育不断推进而加速发展的新型旅游产品[2]。在文化兴旅的大环境下，充分挖掘与红色景区伴生的地方民俗文化、民族文化是各地开展旅游业的新选择。红色旅游与民俗旅游的有力对接，对于经济发展水平相对落后的革命老区来说，这种结合改变了农村传统的产业结构和发展态势，瑞金红色旅游的开发便是一个很好的例证。
2、体育民俗旅游。河南民间游艺项目丰富，大部分都有着极强的参与性和健身性。豫中和豫东地区发展体育旅游的最大王牌就是少林功夫，可以此为龙头，将丰富的民间体育旅游资源，比如:武术、秋千、五禽戏、风筝、蹴鞠、投赤、角抵、中国跤、斗鸡、舞狮、舞龙、高跷、盘鼓、得胜鼓、虎舞、酒莲灯舞、顶灯舞、花伞舞、独杆桥、旱船等等进行系统整理和规划，开发“中华传统体育项目大赛”，“民间游艺园”等创新旅游产品，既为旅游爱好者和体育爱好者提供了有利条件，也为民俗旅游的发展开辟了新途径。
3、乡村民俗旅游。民俗旅游与大旅游格局接轨的措施之一，是发展乡村旅游。在当前的旅游活动中，人们越来越表现出对农业、农村中的生产生活、日常活动和传统节庆活动的兴趣。据有关资料显示，国内游客参加频率和重游频率最高的乡村旅游项目是以“住农家屋，吃农家饭，干农家活，享农家乐”为内容的民俗旅游；以收获各种农产品为主要内容的采摘旅游；以春节、儿宵节、端午节、中秋节、重阳节等民间传统的节庆活动为内容的乡俗节庆旅游等[3]。由此可见，民俗文化亦可与城郊休闲旅游、观光农业旅游以及节事旅游进行有机结合，以丰富民俗旅游开发方式，为市场提供更多的复合型旅游产品。
（二）专题开发模式
1、宗教文化游。中华民族传统文化的一个重要特点就是儒、释、道“三教合流”，其中“释”(即佛)、“道”都属于宗教文化，其繁荣发展与河南息息相关。道教是中国的本土宗教，被奉为鼻祖的老子李聃是周口鹿邑人；登封中岳庙是历代皇帝祭祀中岳神的地方，是我国现存最早、规模最大的道教建筑群之一；推动佛教信仰大众化的净土宗祖庭就在开封相国寺；标志着佛教文化中国化初步完成的“禅宗”祖庭为嵩山少林寺，儒、释、道三教合流的典型代表就在登封嵩山。因此，豫中和豫东地区是道学的创始地、佛学的首传地和理学的光大地，有着丰富的宗教及信仰文化资源。过去，人们参观以寺庙为代表的宗教景点的目的主要有：降香拜神、掷菱抽签、许愿还愿、观光寺貌等，近年来出现了一种“宗教参与旅游”，是指游客在风景点同宗教界人士一起生活，遵守戒规，上佛课、听说法，深入体会宗教人士的生活，以满足游客求参与的心理需求。因此，在旅游线路的开发上，要高起点、广视野、灵活利用现有资源，针对不同的游客安排不同的旅游内容[4]。如：修禅旅游、宗教饮食旅游、宗教艺术欣赏旅游等。此外，也可以依据宗教类型开发以嵩山少林寺为主，巩义石窟寺、开封大相国寺、商丘开元寺为辅的古都古刹游；以周口鹿邑老子故里的太清宫为主，老子升仙台、登封中岳庙、商丘庄子陵园为辅的道教溯源游等。
2、武术健身游。豫中地区是著名的武术之乡，少林功夫更是名扬天下。号称“天下武学正宗”的少林功夫得名于少林寺，是中国武术中最有影响的流派之一，以其刚健有力、朴实无华、套路功法多、利于实战的特点享誉海内外。与少林拳相比，陈氏太极拳则强调以静制动，以柔克刚，最能体现中国人的智慧和处世之道。此外，开封、漯河和商丘的民间武术均较为盛行，荥阳的苌家拳、流行于漯河与周口的心意六合拳不久前与少林功夫一起入选为“河南省第一批非物质文化遗产”。为了扩大武术文化的影响，郑州自1991年起，每两年一次举办国际少林武术节，从1992年起，在焦作每年举办国际太极拳年会，2004年起又开办了世界传统武术节。豫中和豫东地区大可以此为机，合理适当地开发这一宝贵的武学资源，联合山水秀丽的焦作，开发武术健身游、功夫修学游等，把武术旅游开发成为国内、国际旅游市场中的“拳头”产品。具体线路设计可为：焦作陈家沟-云台山-郑州嵩山-荥阳环翠峪。
3、民间工艺游。民间工艺品是各个地区、各个民族劳动人民为适应生活需要和审美要求，就地取材，以手工或半机械方式制作的工艺美术品，既是游览观光的对象，也是旅游购物的对象，在旅游收入中举足轻重。把民间传统工艺引入旅游开发，设置小型传统工艺手工作坊，让游客参观民间工艺品的制作过程，并在民间艺人的指导下动手参与，所制作的产品更可作纪念品出售，集观赏和亲身体验于一体的旅游，必定会使游客兴味大增，印象深刻，而且对于民间工艺的保护和传承也十分有益。
三、历史街区、传统店铺的还原及保护
街区作为旅游资源是一块被现代物质文明包裹起来的历史文化的“活化石”，不但存在着有形的建筑，还存在无形的传统风情民俗，包涵着多重民俗资源。是都市民俗旅游中最具代表性，收效也最为明显的一种开发模式[5]。豫中地区历史街区较多，开封的刘家胡同，书店街，河南大学老校区；郑州的二七广场、福寿街、老坟岗、城隍庙和“百年德化风情购物街”等等。开封的老街老巷大多以特色古建筑见长，郑州的历史街区则主要凸显了购物及休闲功用，尤其是二七商圈，临近火车站，是郑州市商业中心，街边店铺鳞次栉比，商场林立，客流量极大。但同处人口密集之地，位处二七商圈的德化、福寿两条百年老街却无法和上海豫园、南京夫子庙相提并论。究其根源，商业性有余，文化性不足，旅游功能不完善应是主要原因。历史街区不仅要具有文化宣传和购物、休闲的作用，更应是展示当地风土人情的窗口，需具备强大的旅游功能。
历史街区若要展现其“历史性”，除了区内古建筑之外，也少不了古色古香的老店老铺。传统店铺既是重要的商业资源，也是宝贵的文化资源和旅游资源，业已成为大部分历史街区不可或缺的旅游吸引要素之一。河南自2006年开始，启动了省内“老字号”的发掘和保护工作，针对1949年前创立的，有规模、有影响，至今仍然存活的传统店铺进行了统计和资料整理，为传统店铺的旅游开发提供了契机。这些传统店铺虽历经岁月洗礼，具有顽强的生命力，但分布散，规模小，不少老店依然保留着家庭手工作坊的生产方式，而且“墙内开花墙内香”，知名度和影响力仅限于局部区域，少为世人所知。因此，传统店铺的发掘和保护，需要地方政府提高重视程度，给予政策、资金的适当扶持，需要扩大对外宣传力度，需要加强与旅游业的联动。针对传统老店的行业特色和运作方式进行旅游规划，将传统老店的保护与历史街区的开发相结合，在街区中汇聚各行各业的传统店铺，既可提高老店的经济和社会效益，也能加强街区的文化性，提高购物功能。
参考文献：
[1]谢淑芳.许昌三国旅游文化开发刍议[J].许昌师专学报,2002,21(4):28-30.
[2]冯俊强.关于漯河市发展旅游业的战略研究[J].漯河职业技术学院学报综合版,2003,2(1)67-70.
[3]柯新年.河南文化旅游资源的特点与开发[J].中州学刊,2004,(1):21-23.
[4]冯德显.河南旅游产业化发展研究[J].地域研究与开发,2005,24(3):57-62.
[5]邵宇.都市民俗旅游论略[J].合肥学院学报,2005,22(1):105-108.