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【摘要】新疆丰富的旅游资源构成了新疆旅游业发展强有力的支撑;全球化浪潮的兴起又为新疆旅游业尤其是国际旅游的发展提供了新的契机。 然而, 新疆地处偏远其优美之处极少为外界熟知;并且国际旅游的发展起步较晚,旅游英语教育发展滞后,新疆旅游文化传承和对外传播面临重重阻力. 鉴于此,本文试从传播学的角度,并以文化导入为核心探讨旅游英语“教”与 “学”,为新疆高校旅游英语教学质量的提高和旅游文化的传承和对外传播提供参考。
【关键词】文化导入 “教”与“学” 传承 传播
【中图分类号】C42 【文献标识码】A 【文章编号】1009-8585(2011)05-00-02
1 语言、文化、旅游之间的关系
语言即文化、文化即语言,脱离文化的语言教学不仅生涩,呆板,更重要的是不符合旅游英语教学的要求。
文化是旅游的魂,它关系到民族文化传承和保护,更是一切旅游活动的出发点和归宿点。旅游过程中的吃、住、行、游、购、娱若失去了文化的特色,那么旅游的魅力和吸引力将大打折扣。 新疆高校旅游英语教育有责任承担起弘扬和传承新疆本土文化尤其是旅游文化的使命,为新疆本土文化的传承与保护,为新疆地区经济的发展提供支持。
2 旅游英语教学中文化教学的现状及其原因
岳福曹的《模因论视角下审视新疆旅游文化的对外推介——以新疆高校旅游英语教学材料为例》(2010)一文论述了新疆高校旅游英语教学中新疆本土旅游文化导入的现状,然而新疆国际旅游对旅游英语专业人才提出的新要求,新挑战以及旅游英语教学如何应对国际旅游发展的研究和探讨并不多。为此,本文对新疆高校旅游英语教学现状做了进一步的调查和分析。
2.1 旅游英语“教” 之现状
本文以塔里木大学旅游英语教学为例,针对其教学过程中教材使用和教师授课情况进行了调查:目前主要以唐飞和陈丽主编的《旅游英语》教材为主,同时以杨忠桥和李欣等编著的《新疆旅游导游辞》为辅助教材,但是这两本教材对新疆旅游文化涉及很少。
其次,就授课情况讲,大多老师的英语水平毋庸置疑,但是在讲授的过程中始终摆脱不了以词汇,句型和翻译为主的语言授课模式,对英语文化和新疆旅游文化的讲解并不系统,造成学生对英语文化和新疆本土文化的学习仍是一知半解、支离破碎。
同时,岳福曹的《模因论视角下审视新疆旅游文化的对外推介—以新疆高校旅游英语教学材料为例》一文对新疆高校包括新疆大学旅游学院、新疆师范大学旅游学院、新疆农业大学旅游学院、新疆财经大学旅游学院等七所高校进行了调查,结果发现各大高校普遍使用的《英语导游教程(第二版)》和《导游英语情景口语》中有关新疆景点,文化和旅游的文字介绍甚为廖廖,试想这样的教材如何能满足新疆高校旅游英语教育的要求,新疆旅游文化传承和对外传播又将何去何从？
2.2 旅游英语“学”之现状
本文以塔里木大学旅游英语教育为例, 对现有56名学生的学习态度、方法及其学习效果等进行了问卷调查,问卷发放总数为56份,收回50份,回收率达98以上。
据此次调查结果显示,首先就学生在学习旅游英语过程中涉及新疆旅游景点内容的多少来讲,持“少”与“极少” 观点的人数总计34,占总人数比重的68%,这表明现有的旅游英语教材中涉及新疆旅游景点内容并不多,与岳福曹的《模因论视角下审视新疆旅游文化的对外推介—以新疆高校旅游英语教学材料为例》的调查结果一致,从而证明了目前新疆高校旅游英语教材普遍存在的问题——新疆旅游文化不足。
其次,就平时阅读旅游书籍和资料时,是否注重新疆旅游资料内容的学习,持“多”的人数总计32,占总人数比重的64%;这表明大部分学生对新疆旅游文化的学习引起了普遍的重视。
同时,就是否增加新疆旅游景点和文化以及是否增加英语文化背景知识等问题进行统计,持“应该”态度的占多数,这表明学生对英语文化,特别是新疆文化导入的期待超过了对内地景点的支持,也表明了学生对新疆文化和英语文化的重视。
就课堂教学手段和方法的调查结果看,持“满意”态度的学生比重为100%,但这并不能表明旅游英语教师的教学模式在提高课堂学习效果的方面作用显著。
除此之外,就学生在旅游英语课堂上的学习效果进行自我评价的结果来看,持“一般”观点的学生占多数,这说明学生虽对旅游英语教师的教学模式持肯定的态度,但是旅游英语课堂的教学效果并不十分理想。
从旅游英语“教”与“学”之现状的调查结果来看,新疆高校旅游英语教学普遍存在如下问题:其一,现行旅游英语教材不合理,存在诸多弊端;其二,教师自身教学素质影响旅游文化知识的传播,同时学生在旅游文化学习过程中主动性不强,从而导致旅游英语课堂教学质量不高,旅游文化传播不力。
3 旅游英语“教”之模式
从传播学的角度出发,不论文化导入的方法,途径和原则如何,旅游英语教学归根结底是以提高旅游文化传播效果和旅游教学质量为主要目标。然而,传播效果的产生是一个比较复杂的过程,“每一个具体的传播过程都是由传播者,传播内容,讯息载体,媒介渠道,传播技巧,传播对象等要素和环节构成的,每一要素或环节都会对传播效果产生重要的影响,传播效果实际上是作为这些环节和要素相互作用的结果体现出来的”(郭 191)。因此,要改善和提高旅游英语教学中旅游文化的传播效果,教师作为传播主体以何种手段或技巧向学生传播何种旅游文化是考察旅游英语教学效果的关键。
首先,传播主体在传播过程中发挥着主动作用,同一内容,出自不同的传播者,人们对它的接受程度因传播者本身的信誉和专业权威性而有不同。新疆高校旅游英语教学质量不高的一个原因就是师资水平欠佳,要提高教学质量,从事旅游英语教学的教师首先必须具备较高的英语水平和良好的旅游专业素质;其次,对英语文化和新疆本土文化进行深入了解的基础上,还应注重对两者间文化差异进行比较与分析研究,及时调整并更新自己的知识结构,不断提高自身的专业素养,增强自身作为传播主体与旅游文化传播过程中“意见领袖”的权威性和可信性,提高传播效果。
其次,传播内容的主题、 观点、价值取向等内在要素也会影响传播效果。新疆高校旅游英语教材中新疆旅游文化的缺失是造成旅游英语教学过程中文化导入不足一个主要原因,因此,从事旅游英语教学的教师应选编具有新疆旅游文化特色的教材,让新疆旅游文化资源走进英语口语训练;同时,教师在旅游文化传播过程中应适时补充新疆本土文化的讲解,因为文化是旅游之魂,导游不光要带着游客游览,还要肩负着传播中国文化及地方特色文化的重任。
同时,传播手段和技巧影响传播效果。教师不能拘泥于传统的语言教学方式,应通过相关英语或新疆旅游文化背景的讲解使学生对文化得以了解,比如: 在讲授旅游六大要素之一“吃”时,可以就东西方不同的饮食习惯、就餐礼仪进行讲解。 其次,引入相关文化案例,分析案例,对案例中事件发生的原因,处理方式进行分析和总结,比如: 可以讲解自己的导游或饭店旅游从业经历,也可以分析其他一些较为典型的英语导游案例,通过案例说明问题。同时,各大高校应积极与各大旅行社、饭店以及其他各种类型的旅游企业加强联系,努力为学生创造实习机会,让学生在实习的过程中接触不同文化背景的游客,了解西方文化。而且在如今大众传播时兴的媒介时代,电子媒介诸如影视,网络成为诸多人获取信息的主要渠道,教师作为传播主体在利用以上媒介进行文化导入时务必保持警惕,时刻以一个“把关人”的身份对这些经过媒介包装过的外来文化进行选择和过滤,再传播给学生,从而避免外来文化带来不良影响和对此的偏见与误读。
除此之外,传播对象的属性包裹性格、兴趣、民族、等个人属性,以及他们的人际传播网络和群体归属关系等社会属性也会影响传播效果。新疆大多数高校属民汉共处的类型,不同的民族文化塑造了民汉学生不同的认知习惯,态度和行为方式。因此,教师必须有针对性地进行文化导入,通过课堂互动与反馈了解民汉学生不同的认知,态度和行为方式,在此基础上改进教学手段,提高教学效果。
4 旅游英语“学”之途径
传统的教育体制下教师与学生之间知识的传播始终处于“教师—学生”直线单向式的状态,尽管一系列的教改体制一再强调要充分发挥学生在知识传播中的积极性和主动性,然而,学生在学习的过程中主动性不强,处于被动接受的现状仍是教改过程中面临的一大问题。 与此同时,地区间经济发展水平不同,造成不同区域间教育发展的不平衡与人们知识结构的差异,而且大众传播时代的到来不仅没有缓解不同地区受教育条件不平等的现状,实际结果却是扩大了发达地区与落后地区之间受教育主体---学生在知识结构上的差距。因此,如何激发学生学习的积极性,改善他们的知识结构,减小与发达地区受教育主体之间的差距,不单单是教师的职责,更是受教育主体必须面临的挑战。
首先,传播过程中传播者与受传者的关系和角色并不是固定不变,而是相互转化。学生接受和学习旅游文化知识的同时,可以把自己的学习状况,心得以及各种见解以面谈或讨论的形式及时反馈给教师,不仅有助于及时评估自己的学习效果,改进学习方法,反过来还可以促进教师教学效果的提高。
其次,传播者与受传者之间角色的转化同时也说明了传播对象不再是被动地接受和处理信息,而是根据自身的需要和特点对信息有所选择,理解和记忆。学生作为旅游文化传播的对象,在了解和把握旅游英语学科特点的基础上,应针对自身的特点和需求如个人兴趣、爱好与性格选择自己感兴趣的旅游文化知识进行理解和记忆,变被动学习为主动学习,提高学习效率。
同时,针对目前旅游英语教材中文化知识缺失的现状,而自己又暂时无力改变这一现状的前提下,旅游英语学习者在平时的学习中应留意旅游文化知识的积累,可以通过参加外籍教师的文化知识讲座,英语角,积极参加校内组织的各种民族文化互动活动,感受民族文化的魅力。还可以通过各种大众传播媒介如互联网,电视,电影或书籍印刷品等了解新疆旅游文化和英语文化,但要注意的是对各种媒介所传播的文化,要有选择的吸收,否则就会跌入大众传媒所塑造的拟态环境里,进而形成刻板印象或偏见,不利于旅游英语的学习。
除此之外,学习者还可以积极报名参加各种大小的旅游知识竞赛, 导游技能大赛以及各种各样的校内旅游文化节活动,不仅可以提升自己的知识和技能,还可以从中领会旅游文化,特别是新疆旅游文化的博大精深,激发学习的兴趣,加深对新疆和英语文化全面而深刻的了解。
5 结语
语言与文化相互联系,不可分割,以及文化、旅游和教育的互动发展为新疆高校旅游英语教学提出了新的要求,因此各大高校不仅要在旅游英语“教”上下功夫,还要在旅游英语学习上给初学者提供新的建议和学习方法,帮助他们提高学习效率,这样不仅有助于实现新疆旅游文化的传承和可持续发展,还可以满足新疆国际旅游发展对人才培养提出的要求,最终促进新疆旅游文化的传承和对外传播。
参考文献
[1]郭庆光.传播学教程[M].中国人民大学出版社,1999.
[2]李亚红,刘静.高校英语教学中文化背景知识的导入与实现途径[J].商业文化,2010,5.
[3]彭志韬.试论旅游英语教学存在的问题及其革[J].科教文汇,2007,7.
[4]王松茂.新疆国际旅游客源市场分析及开发策略,2006.
[5]岳福曹.模因论视角下审视新疆旅游文化的对外推介—-以新疆高校旅游英语教学材料为例[J].新疆职业教育研究 2010,3.
【关键词】文化导入 “教”与“学” 传承 传播
【中图分类号】C42 【文献标识码】A 【文章编号】1009-8585(2011)05-00-02
1 语言、文化、旅游之间的关系
语言即文化、文化即语言,脱离文化的语言教学不仅生涩,呆板,更重要的是不符合旅游英语教学的要求。
文化是旅游的魂,它关系到民族文化传承和保护,更是一切旅游活动的出发点和归宿点。旅游过程中的吃、住、行、游、购、娱若失去了文化的特色,那么旅游的魅力和吸引力将大打折扣。 新疆高校旅游英语教育有责任承担起弘扬和传承新疆本土文化尤其是旅游文化的使命,为新疆本土文化的传承与保护,为新疆地区经济的发展提供支持。
2 旅游英语教学中文化教学的现状及其原因
岳福曹的《模因论视角下审视新疆旅游文化的对外推介——以新疆高校旅游英语教学材料为例》(2010)一文论述了新疆高校旅游英语教学中新疆本土旅游文化导入的现状,然而新疆国际旅游对旅游英语专业人才提出的新要求,新挑战以及旅游英语教学如何应对国际旅游发展的研究和探讨并不多。为此,本文对新疆高校旅游英语教学现状做了进一步的调查和分析。
2.1 旅游英语“教” 之现状
本文以塔里木大学旅游英语教学为例,针对其教学过程中教材使用和教师授课情况进行了调查:目前主要以唐飞和陈丽主编的《旅游英语》教材为主,同时以杨忠桥和李欣等编著的《新疆旅游导游辞》为辅助教材,但是这两本教材对新疆旅游文化涉及很少。
其次,就授课情况讲,大多老师的英语水平毋庸置疑,但是在讲授的过程中始终摆脱不了以词汇,句型和翻译为主的语言授课模式,对英语文化和新疆旅游文化的讲解并不系统,造成学生对英语文化和新疆本土文化的学习仍是一知半解、支离破碎。
同时,岳福曹的《模因论视角下审视新疆旅游文化的对外推介—以新疆高校旅游英语教学材料为例》一文对新疆高校包括新疆大学旅游学院、新疆师范大学旅游学院、新疆农业大学旅游学院、新疆财经大学旅游学院等七所高校进行了调查,结果发现各大高校普遍使用的《英语导游教程(第二版)》和《导游英语情景口语》中有关新疆景点,文化和旅游的文字介绍甚为廖廖,试想这样的教材如何能满足新疆高校旅游英语教育的要求,新疆旅游文化传承和对外传播又将何去何从？
2.2 旅游英语“学”之现状
本文以塔里木大学旅游英语教育为例, 对现有56名学生的学习态度、方法及其学习效果等进行了问卷调查,问卷发放总数为56份,收回50份,回收率达98以上。
据此次调查结果显示,首先就学生在学习旅游英语过程中涉及新疆旅游景点内容的多少来讲,持“少”与“极少” 观点的人数总计34,占总人数比重的68%,这表明现有的旅游英语教材中涉及新疆旅游景点内容并不多,与岳福曹的《模因论视角下审视新疆旅游文化的对外推介—以新疆高校旅游英语教学材料为例》的调查结果一致,从而证明了目前新疆高校旅游英语教材普遍存在的问题——新疆旅游文化不足。
其次,就平时阅读旅游书籍和资料时,是否注重新疆旅游资料内容的学习,持“多”的人数总计32,占总人数比重的64%;这表明大部分学生对新疆旅游文化的学习引起了普遍的重视。
同时,就是否增加新疆旅游景点和文化以及是否增加英语文化背景知识等问题进行统计,持“应该”态度的占多数,这表明学生对英语文化,特别是新疆文化导入的期待超过了对内地景点的支持,也表明了学生对新疆文化和英语文化的重视。
就课堂教学手段和方法的调查结果看,持“满意”态度的学生比重为100%,但这并不能表明旅游英语教师的教学模式在提高课堂学习效果的方面作用显著。
除此之外,就学生在旅游英语课堂上的学习效果进行自我评价的结果来看,持“一般”观点的学生占多数,这说明学生虽对旅游英语教师的教学模式持肯定的态度,但是旅游英语课堂的教学效果并不十分理想。
从旅游英语“教”与“学”之现状的调查结果来看,新疆高校旅游英语教学普遍存在如下问题:其一,现行旅游英语教材不合理,存在诸多弊端;其二,教师自身教学素质影响旅游文化知识的传播,同时学生在旅游文化学习过程中主动性不强,从而导致旅游英语课堂教学质量不高,旅游文化传播不力。
3 旅游英语“教”之模式
从传播学的角度出发,不论文化导入的方法,途径和原则如何,旅游英语教学归根结底是以提高旅游文化传播效果和旅游教学质量为主要目标。然而,传播效果的产生是一个比较复杂的过程,“每一个具体的传播过程都是由传播者,传播内容,讯息载体,媒介渠道,传播技巧,传播对象等要素和环节构成的,每一要素或环节都会对传播效果产生重要的影响,传播效果实际上是作为这些环节和要素相互作用的结果体现出来的”(郭 191)。因此,要改善和提高旅游英语教学中旅游文化的传播效果,教师作为传播主体以何种手段或技巧向学生传播何种旅游文化是考察旅游英语教学效果的关键。
首先,传播主体在传播过程中发挥着主动作用,同一内容,出自不同的传播者,人们对它的接受程度因传播者本身的信誉和专业权威性而有不同。新疆高校旅游英语教学质量不高的一个原因就是师资水平欠佳,要提高教学质量,从事旅游英语教学的教师首先必须具备较高的英语水平和良好的旅游专业素质;其次,对英语文化和新疆本土文化进行深入了解的基础上,还应注重对两者间文化差异进行比较与分析研究,及时调整并更新自己的知识结构,不断提高自身的专业素养,增强自身作为传播主体与旅游文化传播过程中“意见领袖”的权威性和可信性,提高传播效果。
其次,传播内容的主题、 观点、价值取向等内在要素也会影响传播效果。新疆高校旅游英语教材中新疆旅游文化的缺失是造成旅游英语教学过程中文化导入不足一个主要原因,因此,从事旅游英语教学的教师应选编具有新疆旅游文化特色的教材,让新疆旅游文化资源走进英语口语训练;同时,教师在旅游文化传播过程中应适时补充新疆本土文化的讲解,因为文化是旅游之魂,导游不光要带着游客游览,还要肩负着传播中国文化及地方特色文化的重任。
同时,传播手段和技巧影响传播效果。教师不能拘泥于传统的语言教学方式,应通过相关英语或新疆旅游文化背景的讲解使学生对文化得以了解,比如: 在讲授旅游六大要素之一“吃”时,可以就东西方不同的饮食习惯、就餐礼仪进行讲解。 其次,引入相关文化案例,分析案例,对案例中事件发生的原因,处理方式进行分析和总结,比如: 可以讲解自己的导游或饭店旅游从业经历,也可以分析其他一些较为典型的英语导游案例,通过案例说明问题。同时,各大高校应积极与各大旅行社、饭店以及其他各种类型的旅游企业加强联系,努力为学生创造实习机会,让学生在实习的过程中接触不同文化背景的游客,了解西方文化。而且在如今大众传播时兴的媒介时代,电子媒介诸如影视,网络成为诸多人获取信息的主要渠道,教师作为传播主体在利用以上媒介进行文化导入时务必保持警惕,时刻以一个“把关人”的身份对这些经过媒介包装过的外来文化进行选择和过滤,再传播给学生,从而避免外来文化带来不良影响和对此的偏见与误读。
除此之外,传播对象的属性包裹性格、兴趣、民族、等个人属性,以及他们的人际传播网络和群体归属关系等社会属性也会影响传播效果。新疆大多数高校属民汉共处的类型,不同的民族文化塑造了民汉学生不同的认知习惯,态度和行为方式。因此,教师必须有针对性地进行文化导入,通过课堂互动与反馈了解民汉学生不同的认知,态度和行为方式,在此基础上改进教学手段,提高教学效果。
4 旅游英语“学”之途径
传统的教育体制下教师与学生之间知识的传播始终处于“教师—学生”直线单向式的状态,尽管一系列的教改体制一再强调要充分发挥学生在知识传播中的积极性和主动性,然而,学生在学习的过程中主动性不强,处于被动接受的现状仍是教改过程中面临的一大问题。 与此同时,地区间经济发展水平不同,造成不同区域间教育发展的不平衡与人们知识结构的差异,而且大众传播时代的到来不仅没有缓解不同地区受教育条件不平等的现状,实际结果却是扩大了发达地区与落后地区之间受教育主体---学生在知识结构上的差距。因此,如何激发学生学习的积极性,改善他们的知识结构,减小与发达地区受教育主体之间的差距,不单单是教师的职责,更是受教育主体必须面临的挑战。
首先,传播过程中传播者与受传者的关系和角色并不是固定不变,而是相互转化。学生接受和学习旅游文化知识的同时,可以把自己的学习状况,心得以及各种见解以面谈或讨论的形式及时反馈给教师,不仅有助于及时评估自己的学习效果,改进学习方法,反过来还可以促进教师教学效果的提高。
其次,传播者与受传者之间角色的转化同时也说明了传播对象不再是被动地接受和处理信息,而是根据自身的需要和特点对信息有所选择,理解和记忆。学生作为旅游文化传播的对象,在了解和把握旅游英语学科特点的基础上,应针对自身的特点和需求如个人兴趣、爱好与性格选择自己感兴趣的旅游文化知识进行理解和记忆,变被动学习为主动学习,提高学习效率。
同时,针对目前旅游英语教材中文化知识缺失的现状,而自己又暂时无力改变这一现状的前提下,旅游英语学习者在平时的学习中应留意旅游文化知识的积累,可以通过参加外籍教师的文化知识讲座,英语角,积极参加校内组织的各种民族文化互动活动,感受民族文化的魅力。还可以通过各种大众传播媒介如互联网,电视,电影或书籍印刷品等了解新疆旅游文化和英语文化,但要注意的是对各种媒介所传播的文化,要有选择的吸收,否则就会跌入大众传媒所塑造的拟态环境里,进而形成刻板印象或偏见,不利于旅游英语的学习。
除此之外,学习者还可以积极报名参加各种大小的旅游知识竞赛, 导游技能大赛以及各种各样的校内旅游文化节活动,不仅可以提升自己的知识和技能,还可以从中领会旅游文化,特别是新疆旅游文化的博大精深,激发学习的兴趣,加深对新疆和英语文化全面而深刻的了解。
5 结语
语言与文化相互联系,不可分割,以及文化、旅游和教育的互动发展为新疆高校旅游英语教学提出了新的要求,因此各大高校不仅要在旅游英语“教”上下功夫,还要在旅游英语学习上给初学者提供新的建议和学习方法,帮助他们提高学习效率,这样不仅有助于实现新疆旅游文化的传承和可持续发展,还可以满足新疆国际旅游发展对人才培养提出的要求,最终促进新疆旅游文化的传承和对外传播。
参考文献
[1]郭庆光.传播学教程[M].中国人民大学出版社,1999.
[2]李亚红,刘静.高校英语教学中文化背景知识的导入与实现途径[J].商业文化,2010,5.
[3]彭志韬.试论旅游英语教学存在的问题及其革[J].科教文汇,2007,7.
[4]王松茂.新疆国际旅游客源市场分析及开发策略,2006.
[5]岳福曹.模因论视角下审视新疆旅游文化的对外推介—-以新疆高校旅游英语教学材料为例[J].新疆职业教育研究 2010,3.