冬天的脚步越来越近，很多人，尤其是女性，开始手凉脚凉。其实，体寒或者说寒性体质是一种中医上的说法，就是怕冷、怕凉、手脚冰凉。体寒是由于体质和生活习惯的交错而引起的症状，要想彻底治疗体寒，需要一段较长的时间，但只要我们在生活中多留意，并且长久坚持健康的生活习惯，就能有效地防治体寒。在饮食上注意，这种情况会得到很好的改善。
　　注意温度。首先是自己的温度，冬天的时候，我们常常能看到穿丝袜“美丽冻人”的女孩，这样会加重体寒的症状，把自己穿暖和一些是很有必要的。其次是食物的温度，吃的食物最好是温热的，避免寒凉食物，比如雪糕、冰镇饮料、刚从冰箱里拿出来的水果等等。建议寒性体质者选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮；食用水果时，选择温热的水果，如荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏、葡萄、苹果等，如果吃水果容易导致腹泻或者胃痛，可以把水果水浴加热或者蒸熟吃，其他食物在不破坏营养的情况下，也可以加热或者用热水、温水水浴加热食用。可以多吃热性或温性食物，如韭菜、山药和牛羊肉等，但要注意不要过量摄入饱和脂肪酸。中医上的寒热食物跟个人体质有很大的关系，如果没有不适，也可食用，尽量满足食物的多样性。
　　注意成分。建议多食用富含优质蛋白的食物，首先富含优质蛋白的食物易于吸收，如鱼、禽、蛋、肉、豆、奶。中国居民膳食指南推荐，每天奶及奶制品的摄入量应在300克（一袋牛奶加一杯酸奶）；大豆及坚果类应在25～35克（一小把）；鸡蛋40～50克（一个鸡蛋）；畜禽肉和水产品均应在40～75克。除了好吸收，蛋白质在三大产能营养素中食物热效应是最高的，食物热效应是指为消化食物而消耗的能量，这些能量能够通过体温的增加表现出来，人体就能感觉温暖一些。女性比男性更容易体寒的一个原因是女性容易缺铁，缺铁会导致血红素合成受到影响，氧气的运输能力下降，产热就会相应减少。动物肝脏和红肉是膳食铁的良好来源，但是摄入过多会导致一些和心脑血管相关的指标变差，因此建议每周食用1～2次为宜。
　　注意体循环。人体的血液循环如果畅通，就会改善体寒的症状。足量饮水可以促进血液循环。中国居民膳食指南（2016）规定，男性每天饮水量应在1700毫升，女性应在1500毫升，可根据自己的水杯大小计算每天的最少饮用量。运动是保证健康的前提，对于体寒也是如此，运动可以改善心肺功能，提高基础代谢率，促进血液循环。除此之外，常泡脚，不穿紧身衣，都有助于促进人体循环。
　　冬天，自己也可以动手做一些简单并且有助于“生热”的食物。如红枣水，用去了核的红枣和红糖一起煲，可以加姜、桂圆。这个红枣水又简单又实惠，最是暖人。豆浆，可以做纯豆浆，也可加入去了核的红枣、烤香了的核桃、炒熟了的芝麻，不仅可以享受香浓的各种口味的豆浆，也可以丰富食物的种类。糯米粥，糯米放红糖，或者放桂圆、红枣类的更佳。
　　如果体寒，不要觉得是体质问题无法改变，通过养成良好的生活和饮食习惯，就可以改善这种情况。
　　编辑/陈致文