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不是在喝酒,就是在去喝酒的路上。听上去像是在形容一个好酒之徒,然而,用这句话来形容吴书仙整日与葡萄酒为伴的生活,却是再适合不过。
评酒时,她客观尖锐。品酒时,她高贵优雅。为了与各地酒庄庄主交流,商讨中西方酒文化的差异与融合,品遍天下美酒的吴书仙,时常在世界各地游走。回到安逸的家中,她依然不忘给自己的生活洒下葡萄酒的香气。所谓“杯酒人生”,大概不过如此。
书酒作伴
一进门,一只名叫琦琦的小狗,丝毫没有因为陌生人的来到而露怯,倒是愉快地在客厅人来疯地撒起了欢。横在眼前的是一堵书墙,大都是与葡萄酒相关的书籍,满满当当地紧贴着天花板。更让人为之振奋的,莫过于客厅里的博古架,上面摆满琳琅满目的各类酒器,如同一个小型博物馆,显示了中国从古至今酒文化的发展。
由于空间感较强,吴书仙时常在这里招待朋友。开个十人左右的小型家庭派对,有书、有酒,随意坐、随意走动,宽大的阳台上还能开个朋友间的品酒会,再加上习习凉风吹拂,别提有多舒服。
客厅里的各类家具多来自西洋古董家私改造。客厅三大件—博古架、茶几与进门玄关来自一张西洋中式床柜。空架子床楣作博古架,顶头刻有一对小土人天使抱着地球,脚上套着链结,是西学东渐时的产物;两块床板拆卸下来,铺在红柜子上,作为茶几桌面,上头刻着男人当官、女人作夫人的图画。这是吴书仙在百色路上的二手西洋家具店里淘来的,古为今用,在这个现代的家庭里居然也迸发出了不一样的情调。
在吴书仙的家里,中西文化的融合成为最鲜明的主题。她的本行,葡萄酒品鉴,正是中西文化碰撞下的产物。这个主题甚至潜移默化地成为她看待事物的观点,更成为了她独特的生活方式。
文化嫁接
“我们喝葡萄酒,不能光是喝西方文明,要与中国本土文化自然生成、结合,形成风土习惯。”中国人喝酒,照搬西方的做法,吴书仙并不认同。“葡萄酒中国化,不见得适合中国,就好比吃餐的模式,完全不一样。”吴书仙的偶像是比较文学大师乐黛云—乐先生曾提出,“技术可以全球一致,文化不行”。这一点,被吴书仙借用在自己对中西方葡萄酒文化融合的见解上。“形成中国的东西,对西方文明也会有影响。”
“这么爱酒,怎么不弄个酒窖?”来过的朋友都会问吴书仙这样一个问题。而她总是指着立式酒柜和酒柜顶上那一大盆子的软木塞说:“在家里,这柜子里的都够用了。我的大多数藏酒,都在酒商朋友的店里,随时可以再拿回家里来填满我的酒柜。如果你们能把这柜子的酒喝完,我马上把客卧改装成酒窖!”在吴书仙眼里,家不是用来作秀的地方,过多的酒瓶会影响到家居间的协调性,“毕竟是追求简洁、传统的中国人,挂张中国画、弄几排酒器摆设,我中有你、你中有我,看着也不显突兀。”
行走中国
在这套位于龙柏新村普通居民区小高层的顶楼,丹阳人吴书仙有时会躺在客卧的榻榻米上看书,长年从事文案工作,颈椎不好,要睡硬的地方,脚翘得老高。榻榻米正中心的地板可抽去,中心一个发条式旋转螺丝,摇着摇着台面升高,搁上一架古琴,双脚放入台面下,坐着悠扬一阵,也有味道。或者四个好友,紧凑对坐,一桌麻雀开席,好不热闹。“如果要完全学日本人榻榻米的生活方式,对中国现代人来说,可能不那么方便,而巧妙地升降地板,成为麻雀桌,也是一大发明、一大传承。”
多年来,吴书仙在世界各地游走,因此找寻到异国之间许多的文化共通性。“有些人挺片面,看不起智利、南非、阿根廷这些新世界产区的出品,实际上,那里有真正民族的东西,可以供给你文化的营养。像是印第安文化,和我国云南某些部落的传统文化相似,比如布、陶器、石刻以及对天文的理解等,也许标示不太一样,但核心是一致的。那么,当那里的葡萄酒发展成葡萄酒文化新的旁系,中国为何不可?为何要一味崇尚纯法国、纯意大利这种旧世界的老古呢?”
吴书仙的生活很自在,她说以前不会生活,一直在为生存烦恼,从2012年开始,自己的心态变了。“突然就悟出了中国人的生活哲学。现在最快乐的事情,是与家里人聚聚,与圈子里的朋友们交流。”走遍世界的吴书仙,如今却开始热衷于周游中国各地,感受山水和美食。“以前看国外的书,走国外的路,总有很宽的陌生感。哪怕是看007或泰森,感受也只是玉树临风或壮汉一个,仅此而已。比起国外,在中国行走,自己的感受更多。”静下来做自己,也许是吴书仙在杯酒人生之外的世界。
【对话吴书仙】
美酒是家的核心
记者:在评酒圈,你有怎样的坚持?
吴书仙:作为一个独立评酒师,我不会去做代言。我的理念是,不透支、不越位。现在我都很少写专栏了。目前的状态是,边写边学边游走。
记者:你会把自己的经历放到居家设计的理念中吗?
吴书仙:美酒自然是核心,所有家居都要围绕这个元素来展开—除了卧室,还会保留一些自己内心世界的东西。客厅得给人从进门开始就有一种亲切感,这种亲切感,并不是用各种瓶装酒来烘托的,而是营造一个很舒服的喝酒的环境。所以,你能看到,我家里的很多角落里,堆满了我这辈子最想拥有的酒的空瓶。都是曾经品尝过的,但不舍得把瓶子扔掉,就留了下来。
记者:卧室的布置比较有女性特质?
吴书仙:没错,挺有熟女气韵的。梳妆台是古典家私,坐在镜子前就很有感觉。我还用小边鼓做了茶几边的椅子,和整个家私配套。
记者:在家的布置上,你有哪些心得?
吴书仙:尽管我去了那么多地方,但是我还是保持自己独立品酒师的身份,在家里尽量不突出任何产区的元素。客厅里更多是书和酒器,随便坐,随便喝,随便翻阅书籍。为的是营造一个轻松惬意的氛围。
记者:为何不营造一个酒窖的环境?
吴书仙:家不是一个作秀的地方,还是得住得舒服。如果做个酒窖,得把所有家居设计都围绕这个元素,很累人。我平时喝酒,都在各地的酒庄和酒窖。既然是家,当然想换成一个更生活化的环境。
记者:你的职业对你的家居布置,有什么样的帮助?
吴书仙:我的职业,简单点说,就是品酒师。但是我更想做中西方文化融合—通过葡萄酒这样一个平台。我家里的布置,与其说与酒有关,还不如说是以中西方文化融合为重。
评酒时,她客观尖锐。品酒时,她高贵优雅。为了与各地酒庄庄主交流,商讨中西方酒文化的差异与融合,品遍天下美酒的吴书仙,时常在世界各地游走。回到安逸的家中,她依然不忘给自己的生活洒下葡萄酒的香气。所谓“杯酒人生”,大概不过如此。
书酒作伴
一进门,一只名叫琦琦的小狗,丝毫没有因为陌生人的来到而露怯,倒是愉快地在客厅人来疯地撒起了欢。横在眼前的是一堵书墙,大都是与葡萄酒相关的书籍,满满当当地紧贴着天花板。更让人为之振奋的,莫过于客厅里的博古架,上面摆满琳琅满目的各类酒器,如同一个小型博物馆,显示了中国从古至今酒文化的发展。
由于空间感较强,吴书仙时常在这里招待朋友。开个十人左右的小型家庭派对,有书、有酒,随意坐、随意走动,宽大的阳台上还能开个朋友间的品酒会,再加上习习凉风吹拂,别提有多舒服。
客厅里的各类家具多来自西洋古董家私改造。客厅三大件—博古架、茶几与进门玄关来自一张西洋中式床柜。空架子床楣作博古架,顶头刻有一对小土人天使抱着地球,脚上套着链结,是西学东渐时的产物;两块床板拆卸下来,铺在红柜子上,作为茶几桌面,上头刻着男人当官、女人作夫人的图画。这是吴书仙在百色路上的二手西洋家具店里淘来的,古为今用,在这个现代的家庭里居然也迸发出了不一样的情调。
在吴书仙的家里,中西文化的融合成为最鲜明的主题。她的本行,葡萄酒品鉴,正是中西文化碰撞下的产物。这个主题甚至潜移默化地成为她看待事物的观点,更成为了她独特的生活方式。
文化嫁接
“我们喝葡萄酒,不能光是喝西方文明,要与中国本土文化自然生成、结合,形成风土习惯。”中国人喝酒,照搬西方的做法,吴书仙并不认同。“葡萄酒中国化,不见得适合中国,就好比吃餐的模式,完全不一样。”吴书仙的偶像是比较文学大师乐黛云—乐先生曾提出,“技术可以全球一致,文化不行”。这一点,被吴书仙借用在自己对中西方葡萄酒文化融合的见解上。“形成中国的东西,对西方文明也会有影响。”
“这么爱酒,怎么不弄个酒窖?”来过的朋友都会问吴书仙这样一个问题。而她总是指着立式酒柜和酒柜顶上那一大盆子的软木塞说:“在家里,这柜子里的都够用了。我的大多数藏酒,都在酒商朋友的店里,随时可以再拿回家里来填满我的酒柜。如果你们能把这柜子的酒喝完,我马上把客卧改装成酒窖!”在吴书仙眼里,家不是用来作秀的地方,过多的酒瓶会影响到家居间的协调性,“毕竟是追求简洁、传统的中国人,挂张中国画、弄几排酒器摆设,我中有你、你中有我,看着也不显突兀。”
行走中国
在这套位于龙柏新村普通居民区小高层的顶楼,丹阳人吴书仙有时会躺在客卧的榻榻米上看书,长年从事文案工作,颈椎不好,要睡硬的地方,脚翘得老高。榻榻米正中心的地板可抽去,中心一个发条式旋转螺丝,摇着摇着台面升高,搁上一架古琴,双脚放入台面下,坐着悠扬一阵,也有味道。或者四个好友,紧凑对坐,一桌麻雀开席,好不热闹。“如果要完全学日本人榻榻米的生活方式,对中国现代人来说,可能不那么方便,而巧妙地升降地板,成为麻雀桌,也是一大发明、一大传承。”
多年来,吴书仙在世界各地游走,因此找寻到异国之间许多的文化共通性。“有些人挺片面,看不起智利、南非、阿根廷这些新世界产区的出品,实际上,那里有真正民族的东西,可以供给你文化的营养。像是印第安文化,和我国云南某些部落的传统文化相似,比如布、陶器、石刻以及对天文的理解等,也许标示不太一样,但核心是一致的。那么,当那里的葡萄酒发展成葡萄酒文化新的旁系,中国为何不可?为何要一味崇尚纯法国、纯意大利这种旧世界的老古呢?”
吴书仙的生活很自在,她说以前不会生活,一直在为生存烦恼,从2012年开始,自己的心态变了。“突然就悟出了中国人的生活哲学。现在最快乐的事情,是与家里人聚聚,与圈子里的朋友们交流。”走遍世界的吴书仙,如今却开始热衷于周游中国各地,感受山水和美食。“以前看国外的书,走国外的路,总有很宽的陌生感。哪怕是看007或泰森,感受也只是玉树临风或壮汉一个,仅此而已。比起国外,在中国行走,自己的感受更多。”静下来做自己,也许是吴书仙在杯酒人生之外的世界。
【对话吴书仙】
美酒是家的核心
记者:在评酒圈,你有怎样的坚持?
吴书仙:作为一个独立评酒师,我不会去做代言。我的理念是,不透支、不越位。现在我都很少写专栏了。目前的状态是,边写边学边游走。
记者:你会把自己的经历放到居家设计的理念中吗?
吴书仙:美酒自然是核心,所有家居都要围绕这个元素来展开—除了卧室,还会保留一些自己内心世界的东西。客厅得给人从进门开始就有一种亲切感,这种亲切感,并不是用各种瓶装酒来烘托的,而是营造一个很舒服的喝酒的环境。所以,你能看到,我家里的很多角落里,堆满了我这辈子最想拥有的酒的空瓶。都是曾经品尝过的,但不舍得把瓶子扔掉,就留了下来。
记者:卧室的布置比较有女性特质?
吴书仙:没错,挺有熟女气韵的。梳妆台是古典家私,坐在镜子前就很有感觉。我还用小边鼓做了茶几边的椅子,和整个家私配套。
记者:在家的布置上,你有哪些心得?
吴书仙:尽管我去了那么多地方,但是我还是保持自己独立品酒师的身份,在家里尽量不突出任何产区的元素。客厅里更多是书和酒器,随便坐,随便喝,随便翻阅书籍。为的是营造一个轻松惬意的氛围。
记者:为何不营造一个酒窖的环境?
吴书仙:家不是一个作秀的地方,还是得住得舒服。如果做个酒窖,得把所有家居设计都围绕这个元素,很累人。我平时喝酒,都在各地的酒庄和酒窖。既然是家,当然想换成一个更生活化的环境。
记者:你的职业对你的家居布置,有什么样的帮助?
吴书仙:我的职业,简单点说,就是品酒师。但是我更想做中西方文化融合—通过葡萄酒这样一个平台。我家里的布置,与其说与酒有关,还不如说是以中西方文化融合为重。