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［摘要］文化是旅游的灵魂。在目前旅游消费需求层次越来越高的形势下，旅游文化对丰富旅游的内涵具有十分重要的作用。本文以广西龙胜各族自治县大唐湾景苑主题园为例，着重对当地的少数民族歌舞进行深入剖析，认为少数民族歌舞的有效运营是推动民族主题园综合效益的强大动力。
［关锻词］民族文化；民族歌舞；旅游效益；大唐湾景苑
［中图分类号］F590.3 ［文献标识码］A ［文章编号］1005-3115（2011）06-0045-02
民族歌舞是民俗文化旅游资源最重要的组成部分。在保持原生态民族文化的少数民族地区，歌舞与艺术往往最丰厚、浓郁。龙胜县是广西少数民族最集中的地区，是民族歌舞和民族艺术特色最鲜明、个性最突出的地区，具有非常典型的代表性。而龙胜大唐湾景苑是龙胜各族自治县汇集了各少数民族的民俗风情、民俗购物以及民俗饮食于一体的综合性文化场所，是龙胜少数民族文化的缩影，集中反映了侗、瑶、苗、壮等少数民族原汁原味的民风习俗和民间文化。
一、龙胜大唐湾景苑主题园概述
大唐湾景苑位于龙胜温泉景区南1公里处，总面积2万多平方米，建筑面积2万平方米，果园面积1.5万平方米，其中歌舞表演场所占建筑面积的35%，设有舞台和广场，可容纳2000多人，还有广西最长的侗族艺术长廊长桌宴。
大唐湾景苑主要分为民俗风情演绎区、民俗风物展示区、民族饮食文化区和体验民间摘果区四个功能区。
民俗风情演绎是景区一绝。主要专职表演人员有20人，其他都是替补人员，随时可以参与表演。民族歌舞表演的主要内容有侗族芦笙踩塘、侗族大歌、瑶族打糍粑、苗族蓑衣传情、壮族师公舞、农具大展示、琵琶弹唱、坐夜行歌等，主要表演形式有专场表演、临时表演和随意表演，真实生动地演绎了侗、瑶、苗、壮等少数民族原汁原味的民风习俗和民间文化。
民俗风物展示区也叫民俗博物馆，集中了各少数民族最为原始，甚至已濒临消失的生产、生活方式和农副产品。如展示原始的土法造纸、榨油、酿酒、捕猎等过程和黄粟、铜禾、辣椒、香菇、野菜以及生产、生活用具等。
民族饮食文化主打“农家”品牌，以土鸡、土鸭、土白菜、土酒为主食，代表菜肴有龙脊辣椒鱼、龙脊辣椒酱、龙脊酸姜、经得擂、龙脊金秋、侗家盐菜汤、桑江小河鱼等。长廊长桌宴伴着歌舞，以其热烈的气氛、独特的菜品风味充分地体现了当地民俗饮食文化的特色。
二、大唐湾景苑民族歌舞的运营方式
民族歌舞艺术是民族文化中一种综合性较强的表现形式，和民族日常生产、生活密切相关，通过音乐、舞蹈、服饰等物质载体将民族文化中的风俗风情、历史文化、信仰观念等内涵外化出来。同时，作为一种艺术形式，民族歌舞本身就具有欣赏、娱乐价值。大唐湾景苑是龙胜各族文化的聚焦点，它集龙胜田间地头、自娱自乐的民族歌舞表演形成一种富有价值的旅游产品，并将其展现在游客面前。
龙胜大唐景苑非常注重民族、民间舞蹈的内涵和艺术表现手法同现代审美、现代艺术的有机融合，多样化地 开发民族歌舞，推崇原汁原味的地方歌舞， 注重民族歌舞的系列化和可持续发展。在民族歌舞表演方式上灵活变通，但始终坚持以市场为导向，根据客人的需求不断变换模式。归结起来有以下两种模式：迎客礼俗表演→敬酒礼俗表演→歌舞伴餐表演→送客礼俗表演，迎客礼俗表演→歌舞（敬酒）表演→送客礼俗表演。（如图1）
通过这些参与式的歌舞表演，可真实反映民族歌舞所表达的文化内涵，满足游客追求参与、娱乐、体验和真实的游乐心态。
三、大唐湾景苑经营状况
参与式民族歌舞演绎与旅游业相互推动，迅速地占据了很大的市场，成为推动大唐湾景苑不断向前发展的最有效力量，形成了优秀的民族歌舞艺术产品。
大唐湾景苑正式开业于2005年8月19日，在此前试营业近半年，几年来一直以“顾客至上”为经营理念，不断完善服务设施，满足客人“唱民间歌、享农家乐、吃乡间饭、住农家屋、学农家活，亲近自然、享受蔬果采摘之乐”的多层次需求，提升了社会形象，提高了社会地位，促进了对民俗传统的保护，改善了乡村景观，促进了当地经济发展。
2009年，大唐湾景苑民俗风情演绎收入33.7万元、民族饮食文化收入76.3万元、客房收入22.5万元、民间摘果收入5万元、其他收入2.5万元。从以上数据可以看出，民俗风情表演和民族饮食是龙胜大唐湾景苑旅游经济收入的主要力量。
四、少数民族民俗歌舞与民俗艺术给旅游业带来的综合效益
2010年3月，笔者对龙胜大唐湾景苑开展的特色项目进行了市场调研，调研采取随机抽样的方式，共抽取200名游客进行访谈。
在客人认为大唐湾景苑最有价值的旅游项目中，民族歌舞演绎占65%，民族饮食占75%，民俗风情习俗演绎占50%，建筑风格占25%,其他占12%。（如图2）
游客来大唐湾旅游的主要目的：参与民族歌舞演绎占72%，观赏乡村自然景观占37%，品尝民间饮食占81%，体验少数民族生活占46%，体会民间习俗占51%，其他占17%。（如图3）
从以上调查可以得知，民族歌舞演绎和民俗风情习俗演绎是吸引广大游客来大唐湾旅游的主要原因，绝大多数游客对龙胜大唐湾的民族歌舞具有较大的兴趣，而且有些游客来大唐湾旅游就是为了观赏和参与民间歌舞，可见民族歌舞的价值较高。
大唐湾景苑经济效益可观，其中，民族歌舞演绎与民族风情习俗演绎起到举足轻重的作用，在一定程度上促进了当地经济的发展。大唐湾的从业人员都是龙胜土生土长的本地人，都是歌唱、表演民族歌舞的能手，在未开发旅游业之前许多人都跑到外地去打工，或是在山上干农活，大唐湾景苑的开发经营，汇集了许多民族歌舞精英，解决了当地农民工就业的问题。
从大唐湾景苑的功能分布可以看出，民族风情演绎是景苑的核心部分，而且在大唐湾景苑里每一个员工都穿着当地少数民族的衣服，用当地的民族语言歌唱、交流；在建筑风格上也是按照当地少数民族的格调进行建设，促进了当地民俗传统的保护。另外，当地传统的对歌习俗被作为表演节目展示给外来游客，不仅吸引了旅游者，更重要的在于使传统习俗被众人所知，得以继续流传，有效地保护了旅游资源。
龙胜现有很多旅游景点，主要有龙脊梯田、龙胜温泉、泗水乡里排农家乐，以金车、银水侗寨、三门、细门等村寨为主。其中号称“天下一绝”的龙脊梯田以观光为主，素有“人间瑶池”美誉的龙胜温泉则以沐浴休闲为主，其他民族村寨只处于未开发的少数民族乡村状态，无法满足现代游客集观光、体验、娱乐于一身的高层次需求。位于青山绿水之中的大唐湾景苑自然、宁静、休闲、高雅,不仅具有原始气息的生态，而且汇集了龙胜各族自治县各少数民族的民俗风情，幽默、和谐、欢快、流畅地演绎了侗、瑶、苗、壮等少数民族原汁原味的民风习俗和民间文化，弥补了龙胜县其他景区（点）所没有的功能，基本满足了客人高层次的需求。
大唐湾景苑自开发经营以来，目标非常明确，用了两三年的时间建成了少数民族民俗文化发展中心、桂林世界美食博览园桂北民族饮食文化研究基地、少数民族文化示范点、广西艺术摄影学会会员之家、民族文化演绎中心、乡村旅游示范点等多重社会形象，通过多次建设，基础设施得到大大完善，社会地位也得到很大提高。
［关锻词］民族文化；民族歌舞；旅游效益；大唐湾景苑
［中图分类号］F590.3 ［文献标识码］A ［文章编号］1005-3115（2011）06-0045-02
民族歌舞是民俗文化旅游资源最重要的组成部分。在保持原生态民族文化的少数民族地区，歌舞与艺术往往最丰厚、浓郁。龙胜县是广西少数民族最集中的地区，是民族歌舞和民族艺术特色最鲜明、个性最突出的地区，具有非常典型的代表性。而龙胜大唐湾景苑是龙胜各族自治县汇集了各少数民族的民俗风情、民俗购物以及民俗饮食于一体的综合性文化场所，是龙胜少数民族文化的缩影，集中反映了侗、瑶、苗、壮等少数民族原汁原味的民风习俗和民间文化。
一、龙胜大唐湾景苑主题园概述
大唐湾景苑位于龙胜温泉景区南1公里处，总面积2万多平方米，建筑面积2万平方米，果园面积1.5万平方米，其中歌舞表演场所占建筑面积的35%，设有舞台和广场，可容纳2000多人，还有广西最长的侗族艺术长廊长桌宴。
大唐湾景苑主要分为民俗风情演绎区、民俗风物展示区、民族饮食文化区和体验民间摘果区四个功能区。
民俗风情演绎是景区一绝。主要专职表演人员有20人，其他都是替补人员，随时可以参与表演。民族歌舞表演的主要内容有侗族芦笙踩塘、侗族大歌、瑶族打糍粑、苗族蓑衣传情、壮族师公舞、农具大展示、琵琶弹唱、坐夜行歌等，主要表演形式有专场表演、临时表演和随意表演，真实生动地演绎了侗、瑶、苗、壮等少数民族原汁原味的民风习俗和民间文化。
民俗风物展示区也叫民俗博物馆，集中了各少数民族最为原始，甚至已濒临消失的生产、生活方式和农副产品。如展示原始的土法造纸、榨油、酿酒、捕猎等过程和黄粟、铜禾、辣椒、香菇、野菜以及生产、生活用具等。
民族饮食文化主打“农家”品牌，以土鸡、土鸭、土白菜、土酒为主食，代表菜肴有龙脊辣椒鱼、龙脊辣椒酱、龙脊酸姜、经得擂、龙脊金秋、侗家盐菜汤、桑江小河鱼等。长廊长桌宴伴着歌舞，以其热烈的气氛、独特的菜品风味充分地体现了当地民俗饮食文化的特色。
二、大唐湾景苑民族歌舞的运营方式
民族歌舞艺术是民族文化中一种综合性较强的表现形式，和民族日常生产、生活密切相关，通过音乐、舞蹈、服饰等物质载体将民族文化中的风俗风情、历史文化、信仰观念等内涵外化出来。同时，作为一种艺术形式，民族歌舞本身就具有欣赏、娱乐价值。大唐湾景苑是龙胜各族文化的聚焦点，它集龙胜田间地头、自娱自乐的民族歌舞表演形成一种富有价值的旅游产品，并将其展现在游客面前。
龙胜大唐景苑非常注重民族、民间舞蹈的内涵和艺术表现手法同现代审美、现代艺术的有机融合，多样化地 开发民族歌舞，推崇原汁原味的地方歌舞， 注重民族歌舞的系列化和可持续发展。在民族歌舞表演方式上灵活变通，但始终坚持以市场为导向，根据客人的需求不断变换模式。归结起来有以下两种模式：迎客礼俗表演→敬酒礼俗表演→歌舞伴餐表演→送客礼俗表演，迎客礼俗表演→歌舞（敬酒）表演→送客礼俗表演。（如图1）
通过这些参与式的歌舞表演，可真实反映民族歌舞所表达的文化内涵，满足游客追求参与、娱乐、体验和真实的游乐心态。
三、大唐湾景苑经营状况
参与式民族歌舞演绎与旅游业相互推动，迅速地占据了很大的市场，成为推动大唐湾景苑不断向前发展的最有效力量，形成了优秀的民族歌舞艺术产品。
大唐湾景苑正式开业于2005年8月19日，在此前试营业近半年，几年来一直以“顾客至上”为经营理念，不断完善服务设施，满足客人“唱民间歌、享农家乐、吃乡间饭、住农家屋、学农家活，亲近自然、享受蔬果采摘之乐”的多层次需求，提升了社会形象，提高了社会地位，促进了对民俗传统的保护，改善了乡村景观，促进了当地经济发展。
2009年，大唐湾景苑民俗风情演绎收入33.7万元、民族饮食文化收入76.3万元、客房收入22.5万元、民间摘果收入5万元、其他收入2.5万元。从以上数据可以看出，民俗风情表演和民族饮食是龙胜大唐湾景苑旅游经济收入的主要力量。
四、少数民族民俗歌舞与民俗艺术给旅游业带来的综合效益
2010年3月，笔者对龙胜大唐湾景苑开展的特色项目进行了市场调研，调研采取随机抽样的方式，共抽取200名游客进行访谈。
在客人认为大唐湾景苑最有价值的旅游项目中，民族歌舞演绎占65%，民族饮食占75%，民俗风情习俗演绎占50%，建筑风格占25%,其他占12%。（如图2）
游客来大唐湾旅游的主要目的：参与民族歌舞演绎占72%，观赏乡村自然景观占37%，品尝民间饮食占81%，体验少数民族生活占46%，体会民间习俗占51%，其他占17%。（如图3）
从以上调查可以得知，民族歌舞演绎和民俗风情习俗演绎是吸引广大游客来大唐湾旅游的主要原因，绝大多数游客对龙胜大唐湾的民族歌舞具有较大的兴趣，而且有些游客来大唐湾旅游就是为了观赏和参与民间歌舞，可见民族歌舞的价值较高。
大唐湾景苑经济效益可观，其中，民族歌舞演绎与民族风情习俗演绎起到举足轻重的作用，在一定程度上促进了当地经济的发展。大唐湾的从业人员都是龙胜土生土长的本地人，都是歌唱、表演民族歌舞的能手，在未开发旅游业之前许多人都跑到外地去打工，或是在山上干农活，大唐湾景苑的开发经营，汇集了许多民族歌舞精英，解决了当地农民工就业的问题。
从大唐湾景苑的功能分布可以看出，民族风情演绎是景苑的核心部分，而且在大唐湾景苑里每一个员工都穿着当地少数民族的衣服，用当地的民族语言歌唱、交流；在建筑风格上也是按照当地少数民族的格调进行建设，促进了当地民俗传统的保护。另外，当地传统的对歌习俗被作为表演节目展示给外来游客，不仅吸引了旅游者，更重要的在于使传统习俗被众人所知，得以继续流传，有效地保护了旅游资源。
龙胜现有很多旅游景点，主要有龙脊梯田、龙胜温泉、泗水乡里排农家乐，以金车、银水侗寨、三门、细门等村寨为主。其中号称“天下一绝”的龙脊梯田以观光为主，素有“人间瑶池”美誉的龙胜温泉则以沐浴休闲为主，其他民族村寨只处于未开发的少数民族乡村状态，无法满足现代游客集观光、体验、娱乐于一身的高层次需求。位于青山绿水之中的大唐湾景苑自然、宁静、休闲、高雅,不仅具有原始气息的生态，而且汇集了龙胜各族自治县各少数民族的民俗风情，幽默、和谐、欢快、流畅地演绎了侗、瑶、苗、壮等少数民族原汁原味的民风习俗和民间文化，弥补了龙胜县其他景区（点）所没有的功能，基本满足了客人高层次的需求。
大唐湾景苑自开发经营以来，目标非常明确，用了两三年的时间建成了少数民族民俗文化发展中心、桂林世界美食博览园桂北民族饮食文化研究基地、少数民族文化示范点、广西艺术摄影学会会员之家、民族文化演绎中心、乡村旅游示范点等多重社会形象，通过多次建设，基础设施得到大大完善，社会地位也得到很大提高。