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云南山里一望无际的梯田,是当地人们种植水稻的田地。
雨水时节,天逐渐暖和起来,春雨给梯田留下充足的水分。山樱花开得正灿烂,人们开始为新一年的耕种做准备。
快要播稻种了,在这之前要先准备秧田。经过一个冬天,田里的土结块变硬,人们往田里灌水,用各种农具松土,好让秧苗顺利扎根。
树木生出新叶,动物们也活跃了起来。人们开始准备稻种:将饱满健壮的稻种在温水中浸泡,捞出后放到温暖又潮湿的竹筐里过三四天,稻种就长出小小的根和芽。母鸡刚孵出一窝小鸡,带着孩子们来啄食掉在地上的稻谷。
桃花梨花盛开了,花瓣随风纷纷飘落。人们将发出嫩芽的稻种撒在又平又软的秧田里。在温暖的阳光下,它们会很快长成健壮的秧苗。
清明时节雨纷纷,田里的土豆开了花。秧苗在秧田里顺利生长,已经有了三片叶子。人们天天下地,细心照顾秧苗。
秧苗长出了四五片叶子,秧田里已经很密集拥挤了。人们把秧苗拔出来,绑成一捆一捆的,装在背架上,一批一批地搬运到周围的水田里——他们头一天已事先翻耕并整理好了土壤,加固了田埂,可以移栽秧苗了。
插秧很費事,邻居亲戚们都赶过来帮忙。大家把秧苗一株一株隔着足够的距离,稳稳地插进泥土里。一天下来,这家的水田都插满了。明天,大家还要到邻居家的田里一起插秧。不过几天,秧苗便覆盖满梯田。
“沙沙——沙沙——”是绵绵细雨抚摩稻叶的声音,好像在说:“小苗小苗快快长,开枝散叶助丰收!”水稻适应新的环境后,开始不断生出新株,越长越强壮。村民们在稻田旁架起木秋千,祈愿荡走天灾虫祸,荡来今年好收成。
水稻的茎秆里,幼穗渐渐生长,不久开出不显眼的花。一株稻穗上会开出两三百朵花,每一朵花授粉成功后都将成为一粒稻谷。为养育这么多稻谷,水稻需要从根部吸收更多的水分和养分。一场及时的大雨浇灌水田,冲走了炎热的夏天。
稻穗都长得够大够重,黄澄澄的稻谷沉甸甸地压弯了腰。这时期,时常会遭遇暴风雨天。如果稻穗被压垮浸到了水里,快成熟的稻谷就会被淹死。人们得冒雨把它们给扎立起来。
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/xdzy/xdzy201710/xdzy20171008-1-l.jpg)
雨过天晴,麻雀们会飞来啄食稻谷。人们担心它们偷吃太多稻谷,就在田边扎起稻草人。
稻子完全熟了。挑选一个晴天,全家出动收割,将用镰刀收割下的稻子拿到打谷木桶旁,握紧稻子茎秆用力敲打木桶内壁,谷粒就会脱落到桶里。山谷里时不时回响起一阵一阵“咚——咚——”的打谷声。
生长在田里的鲤鱼、泥鳅、黄鳝、田螺等也肥了。孩子们在收割后的水田里抓鱼、捡田螺,今天的晚饭可丰盛啦!
收割下的稻谷还要好好晒干,才能长期保存。阳光灿烂的晴天,家家户户都把稻谷铺在房屋周围的平地上晾晒。人们不时地用谷耙翻动,好让每一粒稻谷都能晒到太阳。
稻谷外面有一层壳皮,去掉这层壳皮才能做成我们能煮来吃的大米。多年来,人们用水碾来碾米。碾好后,用风谷车把稻壳、米糠等用风吹走,把大米分离出来。
我们为什么要吃稻米呢?
稻米作为人类重要的主食之一,为我们的生命运动提供能量和大量蔬菜与肉类所不具备的营养物质。食用大米有助于我们体内达到营养均衡,是我们日常饮食的重要基础之一。
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/xdzy/xdzy201710/xdzy20171008-2-l.jpg)
你知道吗?
世界上的水稻属作物品种多达十四万种。从植物学的角度来说,水稻主要可分为粳稻和籼稻两大类型,也可以分为糯米和非糯米。不同品种的大米在外观上都有怎样的不同呢?你平常吃的大米又是哪一种呢?
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雨水时节,天逐渐暖和起来,春雨给梯田留下充足的水分。山樱花开得正灿烂,人们开始为新一年的耕种做准备。
快要播稻种了,在这之前要先准备秧田。经过一个冬天,田里的土结块变硬,人们往田里灌水,用各种农具松土,好让秧苗顺利扎根。
树木生出新叶,动物们也活跃了起来。人们开始准备稻种:将饱满健壮的稻种在温水中浸泡,捞出后放到温暖又潮湿的竹筐里过三四天,稻种就长出小小的根和芽。母鸡刚孵出一窝小鸡,带着孩子们来啄食掉在地上的稻谷。
桃花梨花盛开了,花瓣随风纷纷飘落。人们将发出嫩芽的稻种撒在又平又软的秧田里。在温暖的阳光下,它们会很快长成健壮的秧苗。
清明时节雨纷纷,田里的土豆开了花。秧苗在秧田里顺利生长,已经有了三片叶子。人们天天下地,细心照顾秧苗。
秧苗长出了四五片叶子,秧田里已经很密集拥挤了。人们把秧苗拔出来,绑成一捆一捆的,装在背架上,一批一批地搬运到周围的水田里——他们头一天已事先翻耕并整理好了土壤,加固了田埂,可以移栽秧苗了。
插秧很費事,邻居亲戚们都赶过来帮忙。大家把秧苗一株一株隔着足够的距离,稳稳地插进泥土里。一天下来,这家的水田都插满了。明天,大家还要到邻居家的田里一起插秧。不过几天,秧苗便覆盖满梯田。
“沙沙——沙沙——”是绵绵细雨抚摩稻叶的声音,好像在说:“小苗小苗快快长,开枝散叶助丰收!”水稻适应新的环境后,开始不断生出新株,越长越强壮。村民们在稻田旁架起木秋千,祈愿荡走天灾虫祸,荡来今年好收成。
水稻的茎秆里,幼穗渐渐生长,不久开出不显眼的花。一株稻穗上会开出两三百朵花,每一朵花授粉成功后都将成为一粒稻谷。为养育这么多稻谷,水稻需要从根部吸收更多的水分和养分。一场及时的大雨浇灌水田,冲走了炎热的夏天。
稻穗都长得够大够重,黄澄澄的稻谷沉甸甸地压弯了腰。这时期,时常会遭遇暴风雨天。如果稻穗被压垮浸到了水里,快成熟的稻谷就会被淹死。人们得冒雨把它们给扎立起来。
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雨过天晴,麻雀们会飞来啄食稻谷。人们担心它们偷吃太多稻谷,就在田边扎起稻草人。
稻子完全熟了。挑选一个晴天,全家出动收割,将用镰刀收割下的稻子拿到打谷木桶旁,握紧稻子茎秆用力敲打木桶内壁,谷粒就会脱落到桶里。山谷里时不时回响起一阵一阵“咚——咚——”的打谷声。
生长在田里的鲤鱼、泥鳅、黄鳝、田螺等也肥了。孩子们在收割后的水田里抓鱼、捡田螺,今天的晚饭可丰盛啦!
收割下的稻谷还要好好晒干,才能长期保存。阳光灿烂的晴天,家家户户都把稻谷铺在房屋周围的平地上晾晒。人们不时地用谷耙翻动,好让每一粒稻谷都能晒到太阳。
稻谷外面有一层壳皮,去掉这层壳皮才能做成我们能煮来吃的大米。多年来,人们用水碾来碾米。碾好后,用风谷车把稻壳、米糠等用风吹走,把大米分离出来。
我们为什么要吃稻米呢?
稻米作为人类重要的主食之一,为我们的生命运动提供能量和大量蔬菜与肉类所不具备的营养物质。食用大米有助于我们体内达到营养均衡,是我们日常饮食的重要基础之一。
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你知道吗?
世界上的水稻属作物品种多达十四万种。从植物学的角度来说,水稻主要可分为粳稻和籼稻两大类型,也可以分为糯米和非糯米。不同品种的大米在外观上都有怎样的不同呢?你平常吃的大米又是哪一种呢?
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