御宝轩是益丰外滩源开业最早的高级餐厅，规模与格局甚大，包下了整个4楼，设计上多用黑色与皮木搭配，空间隔断多，形成了一种比较私密的感觉，虽然整层空间极大，但因为隔断手法而使得每个独立的小空间都有自己的天地。总的来说设计中规中矩，端庄典雅，完全符合一家会所式高级粤菜馆的风范。
　　在食风转向、鱼翅鲍鱼这类传统“硬菜”风光不再的大环境下，能在走高档路线的粤菜餐厅脱颖而出，基本上就要靠扎实的基本功以及优质的服务了。这两个方面，正是御宝轩的强项，尤其是后者。味道方面，浮华退去之后，高档粤菜大概还是要回归到它的传统里去求解救，寻出路。也就是说，重新回归到粤菜的基本教义，即它在选料上的严格和对于“原汁原味”的坚持；与此同时，还应广泛吸收原来粤菜里没有的食材，然后用粤菜的精神料理之。
　　御宝轩的大部分出品都在水准以上，但其中印象最深、几乎每次必吃的，是“女儿红蒸河鳗”。首先，厨房对河鳗的选料非常用心，其次，这道菜生动地展现出传统粤菜真正神韵：藏浓郁于清淡之中。
　　在御宝轩的包房里，还有不少菜式是现场即时做出来的，所谓“堂灼”是粤菜馆子里常用的方式，好处很多，比如可以保证让客人吃到新鲜热辣的出品，比如御宝轩的“鲜虾云吞面”，考虑到御宝轩的部分包房与厨房之间的距离相对较远，因此必须堂灼才能领略到它的精妙。与此同时，这项服务也能满足顾客的视觉和听觉，当然也不失为一种更体贴、更“私人”的服务。