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拥有125万亩大蒜的重要产地——河南，去年，蒜农们却面临着蒜价极度走低的灾难——大蒜收购价格由2006年前的每斤一块八、两块，陡然降到每斤收购价为两角、三角，2008年春节前，储藏在冷库的大蒜出售价每斤为三分钱至一角钱。
号称大蒜之乡，拥有38万亩蒜地的中牟县，140多家冷库不堪13万吨大蒜存储压力，经纪人和仓储业已亏损4亿多元，绝大多数冷库已无力支付电费，库主、储户叫苦不迭，欲哭无泪……杞县西关等地还发生了大蒜经纪人自杀的惨剧!
中牟县大蒜经纪人刘少臣代表百万蒜农致函河南省委领导，希望政府救救蒜农。于是，记者深入到大蒜之乡，倾听了大蒜经纪人的呼声!
内外重创 大蒜降价
——国际市场。2007年6月份之前，我国大蒜出口量与2006年同期相比，增加4.3万吨，增长37％，国外低价位库存大蒜量较充足；世界性食品安全和我国食品安全集中整饬的影响；阿根廷与中国争夺对欧盟市场出口大蒜份额；美国与韩国于2007年4月签署自由贸易协议；加上美国、欧盟及南亚诸国对我国贸易限额、反倾销等贸易制约，致使我国食品出口将面临两大挑战：一是出口食品残留超标风险增大，二是出口成本提高，导致大蒜出口深受影响，遭到重创。
——国内大蒜种植形势。与2005年相比，2006年全国大蒜种植面积增加了一倍左右。大蒜主产区：山东140万亩，河南110万亩，江苏50万亩，其他地区合计80万亩。2007年，大蒜种植面积又有新扩大：山东增加10万亩，河南增加15万亩，江苏增加5万亩，其他地区增加8万亩。但是，出口量却急风暴雨般地下降。2007年，号称大蒜之乡的中牟县，种植大蒜38万亩，却只出口3万吨大蒜，比往年年出口量12万吨下降了75％。
——蒜农自身的原因。以中牟县为例，大蒜种植面积占重要比例，甚至有些村、组达到百分之百。由于在土地上连续多年重复种植大蒜，病虫害逐渐加重，蒜农不得不使用农药、化肥来遏制减产，于是导致土壤板结、土质不良；再加上蒜种和种植技术方面存在的某些问题，结果造成大蒜质量较低，市场竞争力不足。其次，蒜农重视大蒜收成(因以前价格较高)，忽视蒜苗、蒜薹的销售。随着大蒜出口量锐减，期货市场大蒜行情又不看好，于是形成了大蒜冷库严重积压，又面临着大量新蒜上市，大蒜生产过剩的悲剧就这样发生了。
损失惨重 血本无归
大蒜从头一年9月份种植到第二年5月份收获，需要8个月的时间。从种到收，蒜农要经过各道工序，付出各种投资。每亩犁、耙费用40元，整地种蒜每亩4个工，前后浇水5遍，100元，6个工，每亩一袋复合肥175元，地膜36元，除草剂每亩15元，农药花费和施肥、打药、卖蒜等每亩蒜地800元，还不包括收蒜时的雇工费用250元至450元(雇工费用随着蒜价高低而浮动)。
2008年夏季，新蒜收购价每斤两角左右，每亩大蒜产量在3000斤左右，价值600元左右，每户赔本2000元左右。更亏本的是储存大蒜的冷库库主、大蒜储户和大蒜经纪人。从2007年至今，大蒜价格一跌再跌。中牟县140多家冷库，库存的13万吨大蒜找不到任何销售渠道，各种费用已亏损4个多亿。冷存费已无力支付，如何再去收购新蒜?即使是银行愿意借贷，库存如何解决?中牟县的38万亩大蒜何去何从?无奈的库主欲哭无泪，无奈的经纪人欲哭无泪，无奈的蒜农欲哭无泪。
往年无比繁忙、兴旺的郑州恒大实业有限公司，如今却是门庭冷落车马稀，一派萧条景象。公司总经理刘少臣，还兼任郑州市农业局对外经济协会副会长、郑州市制冷协会副会长、中牟县工商联副会长，他带着一脸的无奈对记者说：“如今每吨大蒜售价140元，每斤7分钱，减去每斤两分钱的包装费，每斤只合5分钱。除去每吨10元钱的装车费、5元钱的卸车费、10元钱的运输费，一车大蒜基本上是白送。即使是如此亏本，也比大蒜‘憋死’在冷库里强——因为每个月仅冷库的电费就需要3万多元。换句话说，就是需要60多万斤大蒜才能抵消每月的电费。他还说，大蒜价格如果不能提升的话，全县的蒜农、全县的大蒜经纪人、全县的仓储业(大蒜冷库)将是死路一条，所以，我代表百万蒜农致函省委领导，呼吁政府伸出援助之手，救救蒜农，拉我们一把吧!”
市场难测 应有措施
刘少臣分析说：由于大蒜市场风云变幻，价格暴跌，可能会出现一些这样的情况——
一是蒜农受“害怕赔、怕卖不掉”的恐慌心理影响，会产生急于销售、急于出手的思想，相互打压价格，甚至采取不当的竞争手段，导致大蒜市场更加无序，更加混乱，更加雪上加霜。
二是蒜农可能因为亏本太大，而对种蒜失望，甚至彻底放弃种植大蒜。大蒜经纪人也会因巨大损失而跳出大蒜的供销圈子，从此改行。尤其是大蒜冷库库主，亏了血本后会面临公司倒闭和债台高筑的灾难。
三是一望无际的蒜田可能突然消失，蒜乡的风光从此不再。由此可能会在蒜乡产生一些不安定因素，稳定的社会秩序可能会受到一定的冲击。特别是亏空特大的库主和经纪人，更可能出现不理智，甚至轻生的念头。
面对这样的状况，刘少臣又说：在特殊情况下，政府应该采取相应的措施，引导市场，宏观调控。
首先是政府和大蒜种植、销售等主管部门，对蒜农以应有理性的指导，消除蒜农恐慌心理，强化大蒜市场管理。
其次是加大对外宣传力度，拓宽销售渠道，争取出口份额，避开市场风险。
第三是做好大蒜种植、销售的前提分流。将一部分种植面积作为蒜苗、蒜薹分期分批销售。这样既可以避开大蒜成熟时集中销售的低价格，又能提前腾出土地以作它用。
第四是大蒜种植面积不再盲目扩大，维持现状或减少种植面积，有计划地、合理地调整大蒜产业结构。
第五是还应扩大、新建大蒜深加工企业，提高大蒜产品的市场竞争力。比如，生产蒜片和蒜油等，每吨蒜片可用去4吨大蒜，每吨蒜油可用去460吨大蒜。深加工后的产品具有运输、使用方便，保质期长等诸多优点。从全国范围来看，大蒜出口产品中最缺少的便是深加工产品。深加工产品在国际市场上的优势和竞争力要比大蒜本身强得多。
刘少臣告诉记者，在大蒜深加工方面，他的恒大实业有限公司已经筹建大蒜深加工生产线。但是，他个人的力量毕竟单薄而有限，于是他代表百万蒜农致函河南省委，郑重请求：
一，请省政府“三农办”、郑州市“三农办”和中牟县三级政府在中牟县召开大蒜问题现场会，为中牟库存的13万吨大蒜和全省2008年近200万吨新大蒜的销售解决出路，为蒜农走出困境而融冰破关。
二，政府应大力支持大蒜深加工企业，为他们提供资金和技术方面的服务。
三，对蒜农和大蒜冷库库主进行有关政策的倾斜和资金补贴，帮助蒜农渡过难关。
号称大蒜之乡，拥有38万亩蒜地的中牟县，140多家冷库不堪13万吨大蒜存储压力，经纪人和仓储业已亏损4亿多元，绝大多数冷库已无力支付电费，库主、储户叫苦不迭，欲哭无泪……杞县西关等地还发生了大蒜经纪人自杀的惨剧!
中牟县大蒜经纪人刘少臣代表百万蒜农致函河南省委领导，希望政府救救蒜农。于是，记者深入到大蒜之乡，倾听了大蒜经纪人的呼声!
内外重创 大蒜降价
——国际市场。2007年6月份之前，我国大蒜出口量与2006年同期相比，增加4.3万吨，增长37％，国外低价位库存大蒜量较充足；世界性食品安全和我国食品安全集中整饬的影响；阿根廷与中国争夺对欧盟市场出口大蒜份额；美国与韩国于2007年4月签署自由贸易协议；加上美国、欧盟及南亚诸国对我国贸易限额、反倾销等贸易制约，致使我国食品出口将面临两大挑战：一是出口食品残留超标风险增大，二是出口成本提高，导致大蒜出口深受影响，遭到重创。
——国内大蒜种植形势。与2005年相比，2006年全国大蒜种植面积增加了一倍左右。大蒜主产区：山东140万亩，河南110万亩，江苏50万亩，其他地区合计80万亩。2007年，大蒜种植面积又有新扩大：山东增加10万亩，河南增加15万亩，江苏增加5万亩，其他地区增加8万亩。但是，出口量却急风暴雨般地下降。2007年，号称大蒜之乡的中牟县，种植大蒜38万亩，却只出口3万吨大蒜，比往年年出口量12万吨下降了75％。
——蒜农自身的原因。以中牟县为例，大蒜种植面积占重要比例，甚至有些村、组达到百分之百。由于在土地上连续多年重复种植大蒜，病虫害逐渐加重，蒜农不得不使用农药、化肥来遏制减产，于是导致土壤板结、土质不良；再加上蒜种和种植技术方面存在的某些问题，结果造成大蒜质量较低，市场竞争力不足。其次，蒜农重视大蒜收成(因以前价格较高)，忽视蒜苗、蒜薹的销售。随着大蒜出口量锐减，期货市场大蒜行情又不看好，于是形成了大蒜冷库严重积压，又面临着大量新蒜上市，大蒜生产过剩的悲剧就这样发生了。
损失惨重 血本无归
大蒜从头一年9月份种植到第二年5月份收获，需要8个月的时间。从种到收，蒜农要经过各道工序，付出各种投资。每亩犁、耙费用40元，整地种蒜每亩4个工，前后浇水5遍，100元，6个工，每亩一袋复合肥175元，地膜36元，除草剂每亩15元，农药花费和施肥、打药、卖蒜等每亩蒜地800元，还不包括收蒜时的雇工费用250元至450元(雇工费用随着蒜价高低而浮动)。
2008年夏季，新蒜收购价每斤两角左右，每亩大蒜产量在3000斤左右，价值600元左右，每户赔本2000元左右。更亏本的是储存大蒜的冷库库主、大蒜储户和大蒜经纪人。从2007年至今，大蒜价格一跌再跌。中牟县140多家冷库，库存的13万吨大蒜找不到任何销售渠道，各种费用已亏损4个多亿。冷存费已无力支付，如何再去收购新蒜?即使是银行愿意借贷，库存如何解决?中牟县的38万亩大蒜何去何从?无奈的库主欲哭无泪，无奈的经纪人欲哭无泪，无奈的蒜农欲哭无泪。
往年无比繁忙、兴旺的郑州恒大实业有限公司，如今却是门庭冷落车马稀，一派萧条景象。公司总经理刘少臣，还兼任郑州市农业局对外经济协会副会长、郑州市制冷协会副会长、中牟县工商联副会长，他带着一脸的无奈对记者说：“如今每吨大蒜售价140元，每斤7分钱，减去每斤两分钱的包装费，每斤只合5分钱。除去每吨10元钱的装车费、5元钱的卸车费、10元钱的运输费，一车大蒜基本上是白送。即使是如此亏本，也比大蒜‘憋死’在冷库里强——因为每个月仅冷库的电费就需要3万多元。换句话说，就是需要60多万斤大蒜才能抵消每月的电费。他还说，大蒜价格如果不能提升的话，全县的蒜农、全县的大蒜经纪人、全县的仓储业(大蒜冷库)将是死路一条，所以，我代表百万蒜农致函省委领导，呼吁政府伸出援助之手，救救蒜农，拉我们一把吧!”
市场难测 应有措施
刘少臣分析说：由于大蒜市场风云变幻，价格暴跌，可能会出现一些这样的情况——
一是蒜农受“害怕赔、怕卖不掉”的恐慌心理影响，会产生急于销售、急于出手的思想，相互打压价格，甚至采取不当的竞争手段，导致大蒜市场更加无序，更加混乱，更加雪上加霜。
二是蒜农可能因为亏本太大，而对种蒜失望，甚至彻底放弃种植大蒜。大蒜经纪人也会因巨大损失而跳出大蒜的供销圈子，从此改行。尤其是大蒜冷库库主，亏了血本后会面临公司倒闭和债台高筑的灾难。
三是一望无际的蒜田可能突然消失，蒜乡的风光从此不再。由此可能会在蒜乡产生一些不安定因素，稳定的社会秩序可能会受到一定的冲击。特别是亏空特大的库主和经纪人，更可能出现不理智，甚至轻生的念头。
面对这样的状况，刘少臣又说：在特殊情况下，政府应该采取相应的措施，引导市场，宏观调控。
首先是政府和大蒜种植、销售等主管部门，对蒜农以应有理性的指导，消除蒜农恐慌心理，强化大蒜市场管理。
其次是加大对外宣传力度，拓宽销售渠道，争取出口份额，避开市场风险。
第三是做好大蒜种植、销售的前提分流。将一部分种植面积作为蒜苗、蒜薹分期分批销售。这样既可以避开大蒜成熟时集中销售的低价格，又能提前腾出土地以作它用。
第四是大蒜种植面积不再盲目扩大，维持现状或减少种植面积，有计划地、合理地调整大蒜产业结构。
第五是还应扩大、新建大蒜深加工企业，提高大蒜产品的市场竞争力。比如，生产蒜片和蒜油等，每吨蒜片可用去4吨大蒜，每吨蒜油可用去460吨大蒜。深加工后的产品具有运输、使用方便，保质期长等诸多优点。从全国范围来看，大蒜出口产品中最缺少的便是深加工产品。深加工产品在国际市场上的优势和竞争力要比大蒜本身强得多。
刘少臣告诉记者，在大蒜深加工方面，他的恒大实业有限公司已经筹建大蒜深加工生产线。但是，他个人的力量毕竟单薄而有限，于是他代表百万蒜农致函河南省委，郑重请求：
一，请省政府“三农办”、郑州市“三农办”和中牟县三级政府在中牟县召开大蒜问题现场会，为中牟库存的13万吨大蒜和全省2008年近200万吨新大蒜的销售解决出路，为蒜农走出困境而融冰破关。
二，政府应大力支持大蒜深加工企业，为他们提供资金和技术方面的服务。
三，对蒜农和大蒜冷库库主进行有关政策的倾斜和资金补贴，帮助蒜农渡过难关。