粗粮就是指除平时吃的精米、白面以外的谷类食物，包括玉米、小米、红米、黑米、大麦、燕麦等。粗粮中含有大量的膳食纤维，可平衡膳食、改善消化吸收和排泄，防止便秘，预防肠道疾病的发生；还能促进宝宝咀嚼肌和牙床的发育，减少食物残渣残留，预防龋齿等。
　　单从营养学上来讲，粗粮的营养价值比细粮更高，因为加工越精细的食物营养素的损失量就越大，摄入适量的粗粮对宝宝的健康成长有很大的帮助。粗粮添加的时间取决于宝宝的吸收能力，8个月之后可以尝试少量添加。
　　给宝宝吃粗粮，一是要讲究粗细搭配，细粮为主，粗粮点缀。过多地食用高纤维食物可以引起宝宝的胀腹感，也会造成宝宝摄入热量不足，这对宝宝的发育是不利的，而细粮比粗粮更容易被身体消化和吸收。所以宝宝的辅食应以细粮为主，粗粮为辅。可以在煮粥时加入一点小米、玉米粉等；也可以安排宝宝一周吃2～3次粗粮，如红薯、南瓜、杂粮面条等。二是要讲究粗粮细作。可以将小米用微波炉或烤箱烘熟，然后研磨成小米粉，在调制米糊时调匀给宝宝吃，随着宝宝的长大再熬成粥给宝宝喝。一些平时较难煮的粗粮，如豆类、薏米等可以先浸泡一段时间，再用豆浆机打成糊，加入到米糊中调匀给宝宝吃。
　　1.小米
　　小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸，营养价值较高，是非常好的辅食添加食材。
　　2.燕麦
　　燕麦中蛋白质、不饱和脂肪酸的含量较高，磷、铁、钙等矿物质含量也很丰富，还含有较高的维生素E和可溶性纤维素。
　　3.玉米
　　玉米是公认的“黄金作物”，除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等营养成分，对保护宝宝的眼睛十分有益。
　　4.黑米
　　黑米含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，可改善宝宝的缺铁性贫血，增强宝宝的免疫调节功能。
　　5.荞麦
　　荞麦中含有丰富的蛋白质、氨基酸和脂肪酸，还含有多种微量元素及维生素，其中VP（芦丁）、叶绿素是其他谷类作物所没有的，这些物质对宝宝的生理代谢起着重要的作用。另外，荞麦中所含的食物纤维是精米、精面的8倍之多，可有效预防宝宝便秘。
　　蛋黄南瓜小米粥
　　材料：
　　鸡蛋1个、南瓜100 g、小米30 g
　　做法：
　　1.小米洗净后煮至浓稠。
　　2.鸡蛋煮熟，去壳、去蛋白，
　　将蛋黄碾成泥。
　　3.南瓜洗净，去皮切小块，
　　隔水蒸熟后，压成泥。
　　4.将蛋黄泥、南瓜泥倒入
　　小米粥中，搅拌均匀即可。
　　苹果燕麦糊
　　材料：
　　苹果半个、牛奶200 ml、燕麦60 g
　　做法：
　　1.将苹果洗干净，切成块。
　　2.将苹果块、燕麦、牛奶一起放入搅拌机
　　打成糊。
　　3.将糊放进微波炉里加热一下，中火1～2
　　分钟即可。