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王宝和1744
特色菜:佛手托天、宝和蟹形酥、宝和蟹酿橙
始创于1744年的老字号“王宝和”有着“酒祖宗、蟹大王”的美誉,在北京开业的首家餐厅延续了颇具旧上海风情的老派欧式装修风格,豪华但不失典雅。专营的清水河蟹、王宝和老酒仍是餐厅不变的经典,出品上以蟹菜、粤菜和本帮海派菜并举,秋冬季更是推出了多道创意蟹菜、蟹点心等,无论从味觉、视觉和创意上都可称佳品。官燕和蟹钳“强强联手”的新菜“佛手托天”以咸口入味,十分特别,蟹鲜燕糯,配上黄酒一壶,便是完姜一餐。
西城区西直门外大街18号金贸中心5单元
010-88301366转718
人均:500元
2012年3月
海棠居(东土城店)
特色菜:海棠雄鱼头、金钱菇黑猪肉、手撕鱼翅、水炼犊
不同于德内店的古朴幽雅,东土城的新店选择了更简约时尚的现代中式装潢,黄色和金属元素的运用使整个环境显得大气奢华又不失古韵。新店以风格各异、配套设施齐全的包间为主,典雅而稳重。为了契合养生的饮食理念,餐厅将“黑乎乎、油乎乎、腻乎乎”的徽菜加以改良,对油量和偏重的口味加以控制,造型精致美观,味道更加适口,对健康也更有益处。除了特色的徽菜和海鲜,海棠居招牌的创意菜也并未缺席,如手撕鱼翅、水恋犊等在这里都可以尝到。
朝阳区和平里东土城路甲14号建达大厦2层
010-66572688/66572699
人均:300元
2012年10月
赤坂亭
特色菜:各类刺身、雪花黑毛牛肉、天妇罗
上海赤坂亭五角场店位于杨浦区五角场商圈的淞沪路上,主营日本料理、炭火烧肉、日式铁板烧。五角场店的开业填补了上海东南区域日式料理市场的空白,为爱好美食的消费者开辟了一个餐饮新天地。赤坂亭品牌主打雪花黑毛牛肉,专业培育出来的黑毛牛,富含钾蛋白,是人体亚油酸的低脂来源,并含有丰富的氨基酸及各种维生素,是各种肉类里的上品,赤坂亭牛肉肉质新鲜,脂肪含量均匀,每一片都经过精心挑选及分割。
杨浦区淞沪路151号中环国际大厦1楼
021-65651717
人均:200元
2012年9月
建国328
特色菜:招牌红烧肉、花生猪蹄煲汤
餐厅的创始人秉持对料理的热情,四处拜访本帮菜老师傅,经过一年的时间调配,每道料理都坚持绝不添加味精,只使用过滤后的纯净水,高质量的健康油,当季精选食材,兼顾健康与美味,为每位客人呈现最地道的家庭式上海菜。在菜谱上几乎超过半数都是招牌菜,其中点菜率最高的“红烧肉”,为了让客人能方便入口,特请店内老师傅将五花肉每片切成3公分等长,并加入鹌鹑蛋,与肉一块川烫后加入调料炖煮,并加入冰糖使肉片产生闪亮光泽,恰到好处烹调时间掌握,让肉维持在软烂与酥脆间最佳口感。
徐汇区建国西路328号
021-64713819
人均:150元
2012年9月
蓝韵法国餐厅Le Grand Bleu
特色菜:法国鹅肝酱、无花果酱和面包、煎烤龙虾配黑松露切片、杏仁酥粒草莓汤
新鲜热辣的新店位于太古仓的蓝韵法国餐厅,独栋三层的小楼倚立在风景独好的珠江边白鹅谭上。大海般湛蓝色的色调尤其出众,隐藏着大厨夫妇对故乡的念想。夜幕降临,隔江相望华灯初上,法国大餐陆续登场。自家制作的鹅肝酱,香嫩可口,搭配酸甜无花果酱与香脆的面包,让人停不了口。来自法国西北部布列塔尼省的主厨Lloyd,擅长海鲜烹制。澳洲进口的鲜活龙虾煎烤至半熟,与黑松露切片一起送入嘴巴,鲜甜嫩口,味道不同凡响。Lloyd与Kiwi坚持他们的法国传统菜。
海珠区革新路124号太古仓码头内
13802966582
人均:250元或以上
2012年10月
宏昌会所 生态酒楼
特色菜:贵妃鸡、生态汤、丝瓜煲、黑鲩鱼刺身
宏昌,深圳首家全绿色原生态酒楼。食材源自自耕原生态农场,位于河源市东源县灯塔镇下围村万绿湖自然风景区。纯天然食材,放养走地鸡,万绿湖淡水野生鱼,鱼质鲜嫩美味。精心挑选河源生产有机黄豆,地下矿泉水人工磨制而成各式豆腐,清甜可口。来自青海高原3~4千米以上被称为“高原之珍”的藏香猪,脂肪含量很低、猪皮薄、肉质鲜美、营养丰富。每日往返配送冷链车往返农场与酒楼之间。于此,感受大自然赐予的珍馐,品尝原生态健康出品。
福田区赴港路28号阳光城市家园一、二、三楼
0758-88390066转118
人均:68~120元
2012年6月
特色菜:佛手托天、宝和蟹形酥、宝和蟹酿橙
始创于1744年的老字号“王宝和”有着“酒祖宗、蟹大王”的美誉,在北京开业的首家餐厅延续了颇具旧上海风情的老派欧式装修风格,豪华但不失典雅。专营的清水河蟹、王宝和老酒仍是餐厅不变的经典,出品上以蟹菜、粤菜和本帮海派菜并举,秋冬季更是推出了多道创意蟹菜、蟹点心等,无论从味觉、视觉和创意上都可称佳品。官燕和蟹钳“强强联手”的新菜“佛手托天”以咸口入味,十分特别,蟹鲜燕糯,配上黄酒一壶,便是完姜一餐。
西城区西直门外大街18号金贸中心5单元
010-88301366转718
人均:500元
2012年3月
海棠居(东土城店)
特色菜:海棠雄鱼头、金钱菇黑猪肉、手撕鱼翅、水炼犊
不同于德内店的古朴幽雅,东土城的新店选择了更简约时尚的现代中式装潢,黄色和金属元素的运用使整个环境显得大气奢华又不失古韵。新店以风格各异、配套设施齐全的包间为主,典雅而稳重。为了契合养生的饮食理念,餐厅将“黑乎乎、油乎乎、腻乎乎”的徽菜加以改良,对油量和偏重的口味加以控制,造型精致美观,味道更加适口,对健康也更有益处。除了特色的徽菜和海鲜,海棠居招牌的创意菜也并未缺席,如手撕鱼翅、水恋犊等在这里都可以尝到。
朝阳区和平里东土城路甲14号建达大厦2层
010-66572688/66572699
人均:300元
2012年10月
赤坂亭
特色菜:各类刺身、雪花黑毛牛肉、天妇罗
上海赤坂亭五角场店位于杨浦区五角场商圈的淞沪路上,主营日本料理、炭火烧肉、日式铁板烧。五角场店的开业填补了上海东南区域日式料理市场的空白,为爱好美食的消费者开辟了一个餐饮新天地。赤坂亭品牌主打雪花黑毛牛肉,专业培育出来的黑毛牛,富含钾蛋白,是人体亚油酸的低脂来源,并含有丰富的氨基酸及各种维生素,是各种肉类里的上品,赤坂亭牛肉肉质新鲜,脂肪含量均匀,每一片都经过精心挑选及分割。
杨浦区淞沪路151号中环国际大厦1楼
021-65651717
人均:200元
2012年9月
建国328
特色菜:招牌红烧肉、花生猪蹄煲汤
餐厅的创始人秉持对料理的热情,四处拜访本帮菜老师傅,经过一年的时间调配,每道料理都坚持绝不添加味精,只使用过滤后的纯净水,高质量的健康油,当季精选食材,兼顾健康与美味,为每位客人呈现最地道的家庭式上海菜。在菜谱上几乎超过半数都是招牌菜,其中点菜率最高的“红烧肉”,为了让客人能方便入口,特请店内老师傅将五花肉每片切成3公分等长,并加入鹌鹑蛋,与肉一块川烫后加入调料炖煮,并加入冰糖使肉片产生闪亮光泽,恰到好处烹调时间掌握,让肉维持在软烂与酥脆间最佳口感。
徐汇区建国西路328号
021-64713819
人均:150元
2012年9月
蓝韵法国餐厅Le Grand Bleu
特色菜:法国鹅肝酱、无花果酱和面包、煎烤龙虾配黑松露切片、杏仁酥粒草莓汤
新鲜热辣的新店位于太古仓的蓝韵法国餐厅,独栋三层的小楼倚立在风景独好的珠江边白鹅谭上。大海般湛蓝色的色调尤其出众,隐藏着大厨夫妇对故乡的念想。夜幕降临,隔江相望华灯初上,法国大餐陆续登场。自家制作的鹅肝酱,香嫩可口,搭配酸甜无花果酱与香脆的面包,让人停不了口。来自法国西北部布列塔尼省的主厨Lloyd,擅长海鲜烹制。澳洲进口的鲜活龙虾煎烤至半熟,与黑松露切片一起送入嘴巴,鲜甜嫩口,味道不同凡响。Lloyd与Kiwi坚持他们的法国传统菜。
海珠区革新路124号太古仓码头内
13802966582
人均:250元或以上
2012年10月
宏昌会所 生态酒楼
特色菜:贵妃鸡、生态汤、丝瓜煲、黑鲩鱼刺身
宏昌,深圳首家全绿色原生态酒楼。食材源自自耕原生态农场,位于河源市东源县灯塔镇下围村万绿湖自然风景区。纯天然食材,放养走地鸡,万绿湖淡水野生鱼,鱼质鲜嫩美味。精心挑选河源生产有机黄豆,地下矿泉水人工磨制而成各式豆腐,清甜可口。来自青海高原3~4千米以上被称为“高原之珍”的藏香猪,脂肪含量很低、猪皮薄、肉质鲜美、营养丰富。每日往返配送冷链车往返农场与酒楼之间。于此,感受大自然赐予的珍馐,品尝原生态健康出品。
福田区赴港路28号阳光城市家园一、二、三楼
0758-88390066转118
人均:68~120元
2012年6月