探店

来源 :天下美食 | 被引量 : 0次 | 上传用户:vickyfucandy
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  王宝和1744
  特色菜:佛手托天、宝和蟹形酥、宝和蟹酿橙
  始创于1744年的老字号“王宝和”有着“酒祖宗、蟹大王”的美誉,在北京开业的首家餐厅延续了颇具旧上海风情的老派欧式装修风格,豪华但不失典雅。专营的清水河蟹、王宝和老酒仍是餐厅不变的经典,出品上以蟹菜、粤菜和本帮海派菜并举,秋冬季更是推出了多道创意蟹菜、蟹点心等,无论从味觉、视觉和创意上都可称佳品。官燕和蟹钳“强强联手”的新菜“佛手托天”以咸口入味,十分特别,蟹鲜燕糯,配上黄酒一壶,便是完姜一餐。
  西城区西直门外大街18号金贸中心5单元
  010-88301366转718
  人均:500元
  2012年3月
  海棠居(东土城店)
  特色菜:海棠雄鱼头、金钱菇黑猪肉、手撕鱼翅、水炼犊
  不同于德内店的古朴幽雅,东土城的新店选择了更简约时尚的现代中式装潢,黄色和金属元素的运用使整个环境显得大气奢华又不失古韵。新店以风格各异、配套设施齐全的包间为主,典雅而稳重。为了契合养生的饮食理念,餐厅将“黑乎乎、油乎乎、腻乎乎”的徽菜加以改良,对油量和偏重的口味加以控制,造型精致美观,味道更加适口,对健康也更有益处。除了特色的徽菜和海鲜,海棠居招牌的创意菜也并未缺席,如手撕鱼翅、水恋犊等在这里都可以尝到。
  朝阳区和平里东土城路甲14号建达大厦2层
  010-66572688/66572699
  人均:300元
  2012年10月
  赤坂亭
  特色菜:各类刺身、雪花黑毛牛肉、天妇罗
  上海赤坂亭五角场店位于杨浦区五角场商圈的淞沪路上,主营日本料理、炭火烧肉、日式铁板烧。五角场店的开业填补了上海东南区域日式料理市场的空白,为爱好美食的消费者开辟了一个餐饮新天地。赤坂亭品牌主打雪花黑毛牛肉,专业培育出来的黑毛牛,富含钾蛋白,是人体亚油酸的低脂来源,并含有丰富的氨基酸及各种维生素,是各种肉类里的上品,赤坂亭牛肉肉质新鲜,脂肪含量均匀,每一片都经过精心挑选及分割。
  杨浦区淞沪路151号中环国际大厦1楼
  021-65651717
  人均:200元
  2012年9月
  建国328
  特色菜:招牌红烧肉、花生猪蹄煲汤
  餐厅的创始人秉持对料理的热情,四处拜访本帮菜老师傅,经过一年的时间调配,每道料理都坚持绝不添加味精,只使用过滤后的纯净水,高质量的健康油,当季精选食材,兼顾健康与美味,为每位客人呈现最地道的家庭式上海菜。在菜谱上几乎超过半数都是招牌菜,其中点菜率最高的“红烧肉”,为了让客人能方便入口,特请店内老师傅将五花肉每片切成3公分等长,并加入鹌鹑蛋,与肉一块川烫后加入调料炖煮,并加入冰糖使肉片产生闪亮光泽,恰到好处烹调时间掌握,让肉维持在软烂与酥脆间最佳口感。
  徐汇区建国西路328号
  021-64713819
  人均:150元
  2012年9月
  蓝韵法国餐厅Le Grand Bleu
  特色菜:法国鹅肝酱、无花果酱和面包、煎烤龙虾配黑松露切片、杏仁酥粒草莓汤
  新鲜热辣的新店位于太古仓的蓝韵法国餐厅,独栋三层的小楼倚立在风景独好的珠江边白鹅谭上。大海般湛蓝色的色调尤其出众,隐藏着大厨夫妇对故乡的念想。夜幕降临,隔江相望华灯初上,法国大餐陆续登场。自家制作的鹅肝酱,香嫩可口,搭配酸甜无花果酱与香脆的面包,让人停不了口。来自法国西北部布列塔尼省的主厨Lloyd,擅长海鲜烹制。澳洲进口的鲜活龙虾煎烤至半熟,与黑松露切片一起送入嘴巴,鲜甜嫩口,味道不同凡响。Lloyd与Kiwi坚持他们的法国传统菜。
  海珠区革新路124号太古仓码头内
  13802966582
  人均:250元或以上
  2012年10月
  宏昌会所 生态酒楼
  特色菜:贵妃鸡、生态汤、丝瓜煲、黑鲩鱼刺身
  宏昌,深圳首家全绿色原生态酒楼。食材源自自耕原生态农场,位于河源市东源县灯塔镇下围村万绿湖自然风景区。纯天然食材,放养走地鸡,万绿湖淡水野生鱼,鱼质鲜嫩美味。精心挑选河源生产有机黄豆,地下矿泉水人工磨制而成各式豆腐,清甜可口。来自青海高原3~4千米以上被称为“高原之珍”的藏香猪,脂肪含量很低、猪皮薄、肉质鲜美、营养丰富。每日往返配送冷链车往返农场与酒楼之间。于此,感受大自然赐予的珍馐,品尝原生态健康出品。
  福田区赴港路28号阳光城市家园一、二、三楼
  0758-88390066转118
  人均:68~120元
  2012年6月
其他文献
摘 要 本文采用文献资料、问卷调查、数理统计等方法,对马场镇中学200名学生进行“如何建立中学体育教师威信”的调查研究。了解教师应先从自身做起提高专业知识提高专业技术,加强自身修养,来提高自己在学生心目中的地位,多了解和关心学生,从而更好的建立威信,有威信的教师会受学生尊敬爱戴,会使学生更认真的学习,更积极的参与你所组织的活动。所以说体育教师威信是在新课程标准情况下体育教师应该努力去建立的。 
期刊
摘 要 为了考察体育专业大学生的学习心理状况,对福建省体育高校生进行主观幸福感的研究。研究表明:(1)福建省体育专业大学生主观幸福感处于中等偏上水平;(2)不同性别的体育专业大学生在学校自然环境、人际交往、社会环境三个因素上存在显著的性别差异,而在社会比较因素上不具有显著性差异;(3)不同生源地的大学生在学校自然环境、教师模范作用、人际交往三个因素上存在显著性差异,而在社会比较、社会环境两个因
期刊
摘 要 体育教师作为学校教育重要组成部分,不仅担负着传授知识、技能、增强学生体质的任务,同样还担负着培养学生道德品质和对学生进行思想政治教育的重任。文科类高职院校体育教师在体育教学实践中应结合不同专业的特点,对学生进行思想品德教育。  关键词 文科类高职院校 体育教学 思想品德教育  二十一世纪的社会竞争越来越激烈,企业对员工素质的要求越来越高,不仅是技能和体质上的,更多的是人文素质方面
期刊
石器,是人类文明起源时期最早被广泛使用的工具在创意餐具订做业内久盛不衰的石器风,是否能带领你沿着时光的洪河逆流而上,拥抱灵魂深处对自然的向往?  玄武岩石臼  玄武岩,是由火山爆发而天然形成的多孔石材,非常珍贵。其富含丰富的矿物质,色泽带有陈旧古朴的美。由于玄武岩由岩浆直接凝固而成,质地粗糙而多孔,制成碗状容器后,非常适合盛装质地干燥清爽的菜品。如此,原本静卧于空谷密林中的顽石。经过技师简单的修葺
期刊
摘 要 本文在分析了体育专业技术课教学中存在的三个问题(体育专业技术课的技术水平评定和测试存在弊端、对体育专业技术理论课教学的重视不足、体育专业技术课教学所需的教学场地和教学器材不足)的基础上,针对学校体育教学的实际情况,提出了相应的改善措施,希望对体育专业技术课教学水平的提升有所帮助。  关键词 专业技术课 体育 水平测试评定 理论课教学 教学设施  近些年来,随着学校体育教学改革
期刊
摘 要 高中生在生理和心理上都趋于成熟,特别在生理上身高、体重、骨骼发育等已经接近成人,但高中生面临着极重的升学压力,大多学生没有体育锻炼的意识。导致高中生身体素质普遍下降,体育锻炼也随着他们学生时代的结束而结束,对其终身身心的发展极为不利。教师应当在了解高中学生的心理特点的基础上,培养他们的自我锻炼意识和终身锻炼的意识,从而正确引导高中生健康的成长。  关键词 高中生 体育 自我锻炼
期刊
内府烧烤羊里脊  设计厨师:罗进军  以茶入菜是这家餐厅最独特的地方,这道烧烤羊里脊选用内蒙羊肉,烧烤前加入茶粉等调料腌制,这样可以大大减弱羊肉的膻味,同时使羊肉口感更加鲜美嫩香。羊肉裹粉后炸成金黄,再与煎炸过的豆腐块、葱丁同炒,最后还要再加入些茶粉提味。精致的摆盘中满是豪迈的味道,有烧烤般的诱人浓香,又没有油脂过分的腻口,淡淡回口的茶香更显丰富的味道层次。  在哪里能吃到:吴裕泰内府菜(东直门店
期刊
如今在海鲜当道的年代,食客们执着追求着海虾的肥美。大个头、外国进口、活蹦乱跳等特征就是它们高贵的特征,小虾的滋味慢慢被人淡忘。其实小虾的鲜美不亚于那些“贵族”,它的历史更丰富。  糊饼  虾皮PAZZI  曾有人开玩笑说虾皮是性价比最高的海味,一碗馄饨放上一撮虾皮,能喝出龙虾汤的味道。许多人会把虾皮和虾米弄混,虾米是著名的海味品,又名海米。而虾皮是用毛虾加工制成,毛虾在我国资源丰富,毛虾个体小,一
期刊
摘 要 本文就篮球教学训练中数据资料积累和经验总结,结合篮球运动的特点,参考国内外的研究成果,分析了影响篮球运动员心理的因素。  关键词 心理素质 影响因素  一、前言  篮球是一项非常普及的运动,在全世界范围内广泛开展。竞技篮球正向着高速度、高空优势、高超技巧、强烈对抗和稳定的心理素质的方向发展。篮球比赛不只是身体素质,技战术的比拼,更是心理素质的比拼。篮球的心理素质对于一个篮球队员甚至
期刊
《吃货——用来请客的29家馆子》是这么一本书:作者是董克平与五岳散人,这两个人作为老饕食客,借助工作的便利穿行于北京大街小巷当中,每天过着“醉生梦死”的日子,很多餐厅以请他们吃饭为荣,也有很多餐厅只要是更换菜单上菜色,就请他们这帮“吃货”过去吃一次,得到其首肯之后,新的菜单才能问世。  这就是味蕾发达、敢吃会吃的好处。有人说“吃”是中国人的宗教信仰,这话至少有部分是真实的,民以食为天嘛,但真的会吃
期刊