基于单克隆抗体的食品中乳酸链球菌素酶联免疫方法

来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:eric_vl
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建立了乳酸链球菌素的酶联免疫检测方法。以乳酸链球菌素A偶联牛血清白蛋白作为抗原制备了单克隆抗体,该抗体能等同识别乳酸链球菌素A和Z,对其他多肽类抗生素无交叉反应。所建立的乳酸链球菌素检测方法 IC_(50)为0.49μg/mL,线性范围为0.05μg/mL-5.4μg/mL(y=-0.12ln(x)+0.385,R2=0.98)。该方法适用于热加工样品的检测,前处理简单,整个检测过程仅需60min,为乳酸链球菌素速测提供了有力的技术手段。
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