好想你:“仨瓜两枣”转型

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  20年后,好想你又一次将“转型”提到了战略高度。
  在好想你枣业大厅的大屏幕上,轮番滚动着转型失败和成功的案例,其中显眼的是柯达,石聚彬已经将柯达作为反面教材警醒企业。
  在过去的20年里,好想你通过红枣“深加工”,从无核枣、红枣片,再到今天的木本粮系列,好想你一步步把红枣由“休闲食品”提升到“粮食”的主流地位。
  1992年,在企业发展元年,石聚彬开创了一个产业,2011年,好想你进入资本市场,成为宠儿。
  
  红枣的“刚性需求”
  好想你20年,石聚彬其实只做了一件事,变红枣为刚性需求。包括如今好想你的第二次转型:“木本粮”计划。石聚彬只是不断地填实“刚性需求”。
  
  河南企业这20年,有两个人改变了人们的餐饮习惯,一个是三全的陈泽民,一个是好想你的石聚彬。
  比起水饺,在中国饮食传统中,红枣只是“零食”。在粮食不够时,才煮枣喝汤。石聚彬很清楚当时红枣在人们心目中的地位。“想起来吃,想不起来就不吃的东西。”
  为改变这种观念,石聚彬把一种食品做了20年的深加工,直到上市。这其中是好想你数次转型,改变产品思路的结果。
  第一次转型,石聚彬把红枣做成蜜饯,小包装卖枣,再到更简单实用的无核枣,石聚彬从开始迎合市场,到后来引导市场,开始掌握了市场的主动权。
  好想你做大了市场,也带出了众多的竞争者。
  真的好想你(现为真的常想你)在跟好想你进行品牌竞争;腾冠和古枣园等品牌在跟好想你进行商超渠道的竞争。
  近20年的混战,提升了新郑红枣的知名度,做大了红枣产业。好想你和它的竞争者实现了跨区域发展,远赴新疆、河北建立公司,争夺枣源。
  好想你走到哪里,竞争者就跟到哪里。好想你在竞争中寻求差异化。
  好想你20年,石聚彬其实只做了一件事,变红枣为刚性需求。包括如今好想你的第二次转型:“木本粮”计划。石聚彬只是不断地在填实“刚性需求”。
  2007年,好想你已开始考虑将红枣与木本粮结合,扩大红枣在消费者生活中的比重。通过红枣与稻米、小麦、玉米等草本粮的结合,加之与牛奶的搭配,好想你的木本粮计划,是要真正使红枣成为老百姓一日三餐常用之物。
  红枣这个曾经被看做休闲食品的副食品,也皆由此成为“粮食”产品,打开了好想你红枣扩张之门。
  这次转型,是石聚彬观察市场之后深思熟虑的结果。在经历过品牌争夺门之后,石聚彬更明晰,“现在好想你身处红海市场,但是要有蓝海的布局。”
  
  冲刺百亿
  助力好想你成为百亿企业的不只是连锁店的扩张,还有一件大事,成为石聚彬实现百亿梦想的前提——上市。
  
  刚性需求有了,好想你需要的是渠道。石聚彬选择的是连锁,红枣深加工是理念,渠道才是好想你与市场短兵相接的马前卒。
  好想你虽开了红枣业的先河,却阻止不了后来者照搬好想你模式抢夺市场。石聚彬终究要面对自己培养起来的对手。他手中的武器,就是连锁。
  2000年,好想你第一家连锁店开业,到现今全国2309家加盟,100家直营店,好想你的网络越铺越大。
  按照石聚彬的想法,好想你今年每月将增加100家连锁店,最终达到万店连锁。仅2011年一年,好想你连锁店铺就贡献了1.1亿的收入。
  按照目前每年50%增速计算,2018年,好想你枣业最终将达到百亿规模,成为全国首家红枣业百亿企业。
  为推行眼前的转型,好想你也在连锁上开发新的路线。平稳推进红枣连锁店的同时,好想你已在郑州市内布局了近百家“木本粮”专卖店,意在推行新的连锁店模式。木本粮专卖店最终将成为一个营养大杂烩,除了红枣为主打之外,还将提供专业的营养配方,消费者可委托店里定制营养搭配。“这将是我们近几年的重点。”
  助力好想你成为百亿企业的不只是连锁店的扩张,还有一件大事,成为石聚彬实现百亿梦想的前提——上市。
  上市之初,好想你百万元买断“真的好想你”商标,为好想你铺平道路。但最让石聚彬看重的是人才的引进。“企业发展到这个时候,最重要的是人才的瓶颈,资金的充裕解决了人才匮乏的问题。好想你大量引进农业专业技术人才,保证企业平稳前行。
  好想你名气有了,外部环境的好转也为好想你转型提供了便利。
  今年全国“两会”上,河南省省委书记卢展工做宣传大使,将河南的三种产品编了一句顺口溜推销好想你、信阳红、杜康酒。三种农业副产品被省委黏合到了一起。
  其实河南的“两红”好想你和信阳红早已“联姻”做礼盒出售,在石聚彬看来,三种快消品联合发展是互相宣传,喜欢杜康酒的人顺便接触了好想你和信阳红,“三样产品打一个拳头,力量更大,肯定是好事。”
  新郑的沙石“地利”提供了本不被人看好的红枣,通过20年来几次转型,好想你创造了奇迹,但百亿元红枣企业的任务更艰巨,好想你已借资本之力,却需要更多的蓝海战略来推动前行。
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