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对一种新型食品添加剂－－乳化铁的组成，质量标准，稳定性，安全性和吸收效果等方面进行了较全面的介绍，并对其在饮料中的应用进行了研讨。
乳化铁的特性及应用
【摘 要】
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对一种新型食品添加剂－－乳化铁的组成，质量标准，稳定性，安全性和吸收效果等方面进行了较全面的介绍，并对其在饮料中的应用进行了研讨。
【机 构】
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广东太阳神集团公司,日本太阳化学株式会社
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2000年3期
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