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[摘 要]应用复套种技术，可以在一块地里于同一年内种植两茬（或两茬以上）的作物，充分利用了空间和时间，提高土地利用率，增加单位面积的产出率和经济效益，达到了一地多收的目的，它是调整种植业结构及发展优质高效农业的重要途径。
[关键词]毛葱 复种 白菜
中图分类号：S5 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2013）22-0132-01
一、毛葱栽培技术
1、地块的选择
毛葱适宜在地势平坦，土壤肥沃，有灌溉条件的地块种植。
2、合理轮作
毛葱忌连作，重茬使毛葱植株细弱，叶色变黄，产量降低，病虫害加重，最好与其它蔬菜（葱、蒜类除外）进行2—3年轮作。
3、整地施肥
毛葱最好秋翻地、秋施肥、秋起垅，亩施优质农肥5000公斤。
4、选种
毛葱选种最好选择独头或分瓣少的中、小型种子种植为好，以减少用种量。播种前应剔除发芽、霉烂、虫蛀、沤根、受冻、伤热、发病的种子。
5、适时播种、合理密植
5.1 播种时间
毛葱耐低温，土壤化冻到5—10厘米深时就可种植。第一积温带在4月5日—10日播种。
5.2 播种密度及播种量
毛葱播种多采用垄作。
①大垄双行：垅距50厘米，行距15厘米，株距12厘米，每公顷用种量2850—3000公斤，每公頃保苗33.3万株株。
②小垄单行：行距35—38厘米，株距12厘米，每公顷用种量1800—1950公斤，每公顷保苗21.9—23.7万株。
5.3 播种方法
播种前耢掉垅上干土，按一定的株距把毛葱按入土中，深度以毛葱露尖为宜，不覆土，栽后立即镇压保墒，以提高成活率。
6、加强田间管理
6.1 灌水
播种时如果墒情不好，播后应灌一次水，以后应根据天气情况和土壤墒情适当灌水，一般在毛葱叶子旺盛生长期和鳞茎膨大期再各灌一次水。
6.2 中耕除草
要做到二铲二趟，铲趟应以松土为主，不要把过多的土趟到垅上，同时进行人工除草。
6.3 搞好病虫害防治
防治病害
1）黄矮病：一是选留抗病品种，再上一年收获时选留无病长势健壮的留做种子；二是实行轮作；三是发现病株及时拔除；四是及时防除传毒蚜虫；五是增施有机肥，喷施植物生长调节剂，增强抗病力；六是发病初期喷20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂1000倍液，隔10天一次，防治1—2次。
2）软腐病：一是实行2—3年轮作，培育壮苗，适时早定植，轻浇水，勤中耕，防止氮肥过多，晴天收获，充分晾晒，收获后防止雨淋，通风贮藏；二是及时防治地蛆，减少伤口以免传播；三是药剂防治，发病初期50%DT（琥胶肥酸铜）可湿性粉剂500倍液或77%的可杀得可湿性粉剂500倍液，新植霉素4000—5000倍液，4000倍液农用链霉素等，7—10天喷一次，防治1—2次。
7、采收及晾晒
待毛葱地上部假茎变软并开始自然倒伏，地下部鳞茎外皮变干后，及时采收。如果采收过早会影响产量，采收过晚遇雨，鳞茎外皮破裂，不耐贮藏。
8、贮藏
留种和不能及时上市的毛葱装入网袋，放在通风、干燥的屋子里贮藏。待11月份天气变冷后，地上垫起二、三块砖高，铺上木板，把毛葱堆在上面，屋内温度保持在-1—2℃，相对湿度70%为宜。
二、秋白菜栽培技术
1、选优良种
在选择品种时，应根据市场需求选种不同类型品种。
1.1 窖贮品种
北京新3号、秋福、586—3号。
1.2 秋菜腌制品种
586、东白、鲁白7号等系列。
2、整地与施肥
大蒜收获后，亩施腐熟好的优质农肥五立方米，随打垅随播种（播种最好在下午进行）有灌水条件的采用50—55公分垅距，无灌水条件的可采用大垄60—70公分垅距。
3、适时播种，一次全苗
一般正常播期是7月17日开始，20—23日是播种高峰，25日基本结束。在播种时要做到一次播种保全苗。为此，一要细致整地。二要抢墒播种，对底墒好，表墒差的地块，要推掉干土，把种子播在湿土上，若底墒不足，表墒不好的地块，要进行坐水种或播后喷灌。三要做到精量播种，每埯种子要控制在5—6粒，最多不能超过6—7粒。覆土要深浅一致，一般1厘米左右为宜。60—70公分垄距、株距45公分，亩保苗2400—2100株。播后及时镇压，轻重根据墒情而定，土干可重些，土湿可轻些。
4、合理施肥，促进生育
秋白菜在生育过程中，需要吸收大量的氮、磷、钾和一些微量元素，施肥多少根据地力、前茬品种等因素而定。在施肥的基础上，2—3次追肥，莲座期应每亩追尿素10—15公斤，结球初期每亩追施尿素15公斤和硫酸钾10公斤。追肥的原则是氮、磷、钾结合，有机肥和生物肥结合，满足秋白菜在不同生育期对养分的需要。
5、加强管理，夺取丰收
一是及早间苗、定苗，共进行三次。第一次在幼苗长出一字花时间苗，每埯留3—4棵；幼苗长至5片叶时进行第二次间苗。二是做到三铲三趟，消灭杂草。三是科学灌水，在秋白菜生育期应灌四次水，一是降温水，出苗前到定苗，小水勤灌，可防止毒病；二是保苗水白菜长到4—6片真叶时，进行定苗，定苗宜在下午进行，及时灌水，有利于根系发育；三是莲座水，以见湿见干为主，以防根腐病，有利蹲苗，防止徒长；四是包心水，包心前灌一次透水，结球后期根据天气情况而定，如干旱每隔7—8天灌一次水，收获前10天左右停止灌水。 6、防病灭虫
6.1 病害
秋白菜进入莲座期易感染病害，轻者叶片产生病斑，降低品质，重者白菜腐烂影响产量。因此根据病害发病特点，采取有效防治方法，控制病害的扩展蔓延。
6.1.1 白菜软腐病
多导致白菜腐烂，软腐病在白菜莲座期连续阴雨或久旱忽遇降大雨发生重，软腐病属于细菌性病害，药剂防治主要使用农用链霉素或氯霉素、可杀得。另外在白菜贮藏中，加强窖藏温度管理，防止软腐病的发生。防治软腐病：农用链霉素7.5-10克/亩或75%代森锌可湿性粉剂50克/亩。
6.1.2 白菜霜霉病、黑斑病
防治霜霉病：选用40%克霜灵可湿性粉剂120-160克/亩或75%百菌清可湿性粉剂80克/亩；防治黑斑病选用75%百菌清可湿性粉剂60-80克/亩或50%托布津可湿性粉剂100克/亩，其中托布津100克/亩，叶面喷雾。
防治方法：白菜莲座期发生上述一种或二种以上病害，采取防主要发病重的病害兼防其它病害。
①药剂防治：发病初期叶面喷施杀菌剂，也防治菌核病。
②及时拔除病株，病穴用石灰水清毒，防止病害蔓延。排除田间积水。
6.2 虫害
发芽期主要防治跳甲，整个生长期防治菜青虫、蚜虫、甘兰夜盗虫，药剂防治要选择高效、低毒、低残留农药进行防治。菜青虫、小菜蛾用1.0%阿维菌素1500—2000倍，1.8%集琦蟲螨克20-30g/亩，用“312”40g/亩，“菜丰宁BI”等生物制剂防治。
7、适时收获
白菜在霜冻前收获，特别是窖贮白菜收获时不能受冻害，窖贮菜带根拔出放在垄台上晾晒4-5天，两天翻动一次，运回室外贮存，达到不受冻、不伤热。
8、窖贮
待气温降至1-3℃时开始入窖，入窖前要把每棵菜修整好，入窖冬贮。一般每立方米窖白菜250-300公斤，搭架分层摆放，窖贮菜分批分期逐步入窖，每个窖要有引风机，适时通风，降低湿度，要及时倒菜，发现病菜及时淘汰。窖温控制在0-2℃。
三、结束语
毛葱一般亩产2000公斤，亩效益7000元左右；白菜亩产7500公斤，亩效益3000元。毛葱复种秋白菜实现亩效益1.0万元以上，是一种高产高效的种植模式。
[关键词]毛葱 复种 白菜
中图分类号：S5 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2013）22-0132-01
一、毛葱栽培技术
1、地块的选择
毛葱适宜在地势平坦，土壤肥沃，有灌溉条件的地块种植。
2、合理轮作
毛葱忌连作，重茬使毛葱植株细弱，叶色变黄，产量降低，病虫害加重，最好与其它蔬菜（葱、蒜类除外）进行2—3年轮作。
3、整地施肥
毛葱最好秋翻地、秋施肥、秋起垅，亩施优质农肥5000公斤。
4、选种
毛葱选种最好选择独头或分瓣少的中、小型种子种植为好，以减少用种量。播种前应剔除发芽、霉烂、虫蛀、沤根、受冻、伤热、发病的种子。
5、适时播种、合理密植
5.1 播种时间
毛葱耐低温，土壤化冻到5—10厘米深时就可种植。第一积温带在4月5日—10日播种。
5.2 播种密度及播种量
毛葱播种多采用垄作。
①大垄双行：垅距50厘米，行距15厘米，株距12厘米，每公顷用种量2850—3000公斤，每公頃保苗33.3万株株。
②小垄单行：行距35—38厘米，株距12厘米，每公顷用种量1800—1950公斤，每公顷保苗21.9—23.7万株。
5.3 播种方法
播种前耢掉垅上干土，按一定的株距把毛葱按入土中，深度以毛葱露尖为宜，不覆土，栽后立即镇压保墒，以提高成活率。
6、加强田间管理
6.1 灌水
播种时如果墒情不好，播后应灌一次水，以后应根据天气情况和土壤墒情适当灌水，一般在毛葱叶子旺盛生长期和鳞茎膨大期再各灌一次水。
6.2 中耕除草
要做到二铲二趟，铲趟应以松土为主，不要把过多的土趟到垅上，同时进行人工除草。
6.3 搞好病虫害防治
防治病害
1）黄矮病：一是选留抗病品种，再上一年收获时选留无病长势健壮的留做种子；二是实行轮作；三是发现病株及时拔除；四是及时防除传毒蚜虫；五是增施有机肥，喷施植物生长调节剂，增强抗病力；六是发病初期喷20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂1000倍液，隔10天一次，防治1—2次。
2）软腐病：一是实行2—3年轮作，培育壮苗，适时早定植，轻浇水，勤中耕，防止氮肥过多，晴天收获，充分晾晒，收获后防止雨淋，通风贮藏；二是及时防治地蛆，减少伤口以免传播；三是药剂防治，发病初期50%DT（琥胶肥酸铜）可湿性粉剂500倍液或77%的可杀得可湿性粉剂500倍液，新植霉素4000—5000倍液，4000倍液农用链霉素等，7—10天喷一次，防治1—2次。
7、采收及晾晒
待毛葱地上部假茎变软并开始自然倒伏，地下部鳞茎外皮变干后，及时采收。如果采收过早会影响产量，采收过晚遇雨，鳞茎外皮破裂，不耐贮藏。
8、贮藏
留种和不能及时上市的毛葱装入网袋，放在通风、干燥的屋子里贮藏。待11月份天气变冷后，地上垫起二、三块砖高，铺上木板，把毛葱堆在上面，屋内温度保持在-1—2℃，相对湿度70%为宜。
二、秋白菜栽培技术
1、选优良种
在选择品种时，应根据市场需求选种不同类型品种。
1.1 窖贮品种
北京新3号、秋福、586—3号。
1.2 秋菜腌制品种
586、东白、鲁白7号等系列。
2、整地与施肥
大蒜收获后，亩施腐熟好的优质农肥五立方米，随打垅随播种（播种最好在下午进行）有灌水条件的采用50—55公分垅距，无灌水条件的可采用大垄60—70公分垅距。
3、适时播种，一次全苗
一般正常播期是7月17日开始，20—23日是播种高峰，25日基本结束。在播种时要做到一次播种保全苗。为此，一要细致整地。二要抢墒播种，对底墒好，表墒差的地块，要推掉干土，把种子播在湿土上，若底墒不足，表墒不好的地块，要进行坐水种或播后喷灌。三要做到精量播种，每埯种子要控制在5—6粒，最多不能超过6—7粒。覆土要深浅一致，一般1厘米左右为宜。60—70公分垄距、株距45公分，亩保苗2400—2100株。播后及时镇压，轻重根据墒情而定，土干可重些，土湿可轻些。
4、合理施肥，促进生育
秋白菜在生育过程中，需要吸收大量的氮、磷、钾和一些微量元素，施肥多少根据地力、前茬品种等因素而定。在施肥的基础上，2—3次追肥，莲座期应每亩追尿素10—15公斤，结球初期每亩追施尿素15公斤和硫酸钾10公斤。追肥的原则是氮、磷、钾结合，有机肥和生物肥结合，满足秋白菜在不同生育期对养分的需要。
5、加强管理，夺取丰收
一是及早间苗、定苗，共进行三次。第一次在幼苗长出一字花时间苗，每埯留3—4棵；幼苗长至5片叶时进行第二次间苗。二是做到三铲三趟，消灭杂草。三是科学灌水，在秋白菜生育期应灌四次水，一是降温水，出苗前到定苗，小水勤灌，可防止毒病；二是保苗水白菜长到4—6片真叶时，进行定苗，定苗宜在下午进行，及时灌水，有利于根系发育；三是莲座水，以见湿见干为主，以防根腐病，有利蹲苗，防止徒长；四是包心水，包心前灌一次透水，结球后期根据天气情况而定，如干旱每隔7—8天灌一次水，收获前10天左右停止灌水。 6、防病灭虫
6.1 病害
秋白菜进入莲座期易感染病害，轻者叶片产生病斑，降低品质，重者白菜腐烂影响产量。因此根据病害发病特点，采取有效防治方法，控制病害的扩展蔓延。
6.1.1 白菜软腐病
多导致白菜腐烂，软腐病在白菜莲座期连续阴雨或久旱忽遇降大雨发生重，软腐病属于细菌性病害，药剂防治主要使用农用链霉素或氯霉素、可杀得。另外在白菜贮藏中，加强窖藏温度管理，防止软腐病的发生。防治软腐病：农用链霉素7.5-10克/亩或75%代森锌可湿性粉剂50克/亩。
6.1.2 白菜霜霉病、黑斑病
防治霜霉病：选用40%克霜灵可湿性粉剂120-160克/亩或75%百菌清可湿性粉剂80克/亩；防治黑斑病选用75%百菌清可湿性粉剂60-80克/亩或50%托布津可湿性粉剂100克/亩，其中托布津100克/亩，叶面喷雾。
防治方法：白菜莲座期发生上述一种或二种以上病害，采取防主要发病重的病害兼防其它病害。
①药剂防治：发病初期叶面喷施杀菌剂，也防治菌核病。
②及时拔除病株，病穴用石灰水清毒，防止病害蔓延。排除田间积水。
6.2 虫害
发芽期主要防治跳甲，整个生长期防治菜青虫、蚜虫、甘兰夜盗虫，药剂防治要选择高效、低毒、低残留农药进行防治。菜青虫、小菜蛾用1.0%阿维菌素1500—2000倍，1.8%集琦蟲螨克20-30g/亩，用“312”40g/亩，“菜丰宁BI”等生物制剂防治。
7、适时收获
白菜在霜冻前收获，特别是窖贮白菜收获时不能受冻害，窖贮菜带根拔出放在垄台上晾晒4-5天，两天翻动一次，运回室外贮存，达到不受冻、不伤热。
8、窖贮
待气温降至1-3℃时开始入窖，入窖前要把每棵菜修整好，入窖冬贮。一般每立方米窖白菜250-300公斤，搭架分层摆放，窖贮菜分批分期逐步入窖，每个窖要有引风机，适时通风，降低湿度，要及时倒菜，发现病菜及时淘汰。窖温控制在0-2℃。
三、结束语
毛葱一般亩产2000公斤，亩效益7000元左右；白菜亩产7500公斤，亩效益3000元。毛葱复种秋白菜实现亩效益1.0万元以上，是一种高产高效的种植模式。