论文部分内容阅读
【摘 要】 随着互联网的发展，网购热潮持续不消，生鲜产品的消费迎来新的增长点。文章从目前我国生鲜电商企业存在的货物损坏率高，基础设施落后导致的高物流成本，相应管理人才缺乏，行业政策法规不完善等问题进行分析，并提出了一些建议，期能为生鲜电商行业的发展提供策略参考。
【关键词】 生鲜电商 存在问题 发展建议
引言：互联网的大力发展催生了众多新兴产业，传统生鲜产品借助互联网平台而生的生鲜电商逐渐占据人们的生活。据研究表明，亚洲人在生鲜产品上的消费支出占食品账单的50%以上。我国具有庞大的人口基数，生鲜消费市场空间广阔。数据显示，2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿，同比增长6.9%，其中生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%。但是由于我国生鲜电商企业还较年轻，平台机制、技术设备等仍不成熟，存在着一些问题，亟待解决。
一、我国生鲜电商运营存在的问题
（一）流通环节货损率高。据相关数据表明，我国生鲜农产品的保鲜储存率不足20%，初加工率低于10%，表明我国生鲜农产品的储存技术落后，加工水平低。我国作为果蔬生产大国，国家统计局分析：我国每年蔬菜产量约3亿吨，水果产量约6000万吨以上，但我国每年约有1.3亿吨的蔬菜和1200万吨的果品在运输中损失，腐烂损耗的果蔬可满足近两亿人的基本营养需求，造成的经济损失高达750亿元。
（二）基础设施落后，物流成本高。当前我国生鲜电商的供应链上游主要集中在农村，而我国农村分布范围广，地理环境差异大，对于道路设施等的建设需投入的资金巨大，导致农村的交通基础设施落后，道路等级低。同时，农村中没有专业的运输车队以及情况良好的道路来满足生鲜产品的运输要求，造成农产品的物流时间过长，运输成本增加。部分生鲜电商与第三方冷链物流企业合作，期望能获得专业的冷链物流服务，但是第三方冷链物流企业大多采用平方仓库，仓储设施简陋，冷藏、保鲜技术现代化程度低，使得生鲜产品的物流成本过高。
（三）相关管理人才缺乏。随着物流行业的蓬勃发展，我国很多高等院校都将物流纳入学校学科专业之中，但是很多高校教师授课侧重书本上的理论知识，与实际应用联系较弱，导致很多学生对于“物流”这一词处于理论上的认识，不能直接投入到工作当中。生鲜电商企业要生存、发展、壮大，就需要一批专业知识过硬、实践经验丰富、具有创新意识的物流管理人才队伍。事实上，因课堂教学和企业实践不符，学校并不能培养出企业真正需要的物流管理人才，大部分生鲜电商企业面临着很大的人才缺口。
（四）冷链物流有关法律法规不健全。生鲜电商的良性发展，其关键在于实现生鲜产品从生产、储存、运输及销售环节的一体化冷链运作。但是我国生鲜电商仍然面临着冷链物流短板的问题，且政府出台的有关冷链物流建设的法律法规不够健全。我国虽已正式发布《冷链物流分类与基本要求》、《冷链物流企业服务条件评估》等，然而大都比较分散，暂未有具体的文件对冷链物流进行规范，且大部分法律法规制定的时间较早，不适用于当前物流配送中存在的问题；针对生鲜电商冷链物流的规范还未发布，造成生鲜电商产品管理混乱，责任不清等问题。
二、相关发展建议
（一）改善流通环节步骤流程。生鲜电商以其快捷的物流服务，便利的购买方式获得消费者的青睐。然而其提供的生鲜产品在流通环节损耗率高，对企业造成的损失巨大。生鲜电商企业可在生鲜产品来源地进行直采，既能保证产品的质量，又能减少流通过程中不必要的中转环节；生鲜电商企业除利用第三方物流来对产品进行运输配送外，还可发展自营物流，进行“最后一公里”配送，为客户提供满意的物流配送服务，提高物流效率。
（二）加强物流基础设施建设。生鲜产品从生产地开始，经过中间的流通加工环节，到配送至达消费者手中的整个过程中，都需要保持产品的新鲜度与完好度，这离不开完善的物流基础设施与科学的冷链物流技术。政府等相关部门应当加强对农村道路等基础设施的建设，合理规划交通运输网络，减少生鲜产品的物流运输时间；企业应加强冷链物流基础设施建设，如：专业的运输车队、冷库中心等，提高基础设施现代化，保证产品质量，提高服务水平，促进企业经济的增长。
（三）着重培养物流管理人才。“互联网+”背景下，加快培养现代化物流管理人才是促进生鲜电商企业良性发展的一个重要成功通道。要加强对物流管理人才的培养，一是要巩固专业知识的学习，这来源于学校老师的倾心教授与学生的刻苦努力；二是要注重理论与实践的结合，学生要积极参与实验课程与社会实践，实验课程上熟悉专业软件的操作运用，社会实践中将理论知识用于实际运作流程，既要做思想上的觉悟者，还要做行动中的实施者。
（四）健全完善相关法律法规。目前我国关于冷链物流与生鲜电商企业的法律规范等较少，有关部门应出台明确的指令来对冷链物流以及生鲜电商企业的发展做出引导约束，加强对他们的监管，明确各方的权责义务，促进冷链物流行业与生鲜电商的健康发展。
三、结语
在人们日益追求健康生活的当下，生鲜产品的消费越来越高，对电商企业各方面的要求也在逐渐提高，生鲜电商企业要想在市场竞争中取得有利地位，必须要依靠政府政策的支持，遵守相关法律法规，完善自身基础设施设备，大力培养物流管理人才，提高企业的核心竞争力，抓住机会，壮大企业。
【参考文献】
[1] 刘建鑫，王可山，张春林.生鲜农产品电子商务发展面临的主要问题及对策[J].中国流通经济，2016，30（12）：57-64.
[2] 冯佳，郑文岭.生鲜电商物流模式研究[J].物流科技，2016，39（07）：63-65.
[3] 任慶琳，王明宇.我国生鲜电商物流模式与配送中存在的问题研究[J].电子商务，2016（01）：28-29.
作者简介：陈秋耀（1996-），女，汉族，重庆开县，西南科技大学经济管理学院。
【关键词】 生鲜电商 存在问题 发展建议
引言：互联网的大力发展催生了众多新兴产业，传统生鲜产品借助互联网平台而生的生鲜电商逐渐占据人们的生活。据研究表明，亚洲人在生鲜产品上的消费支出占食品账单的50%以上。我国具有庞大的人口基数，生鲜消费市场空间广阔。数据显示，2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿，同比增长6.9%，其中生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%。但是由于我国生鲜电商企业还较年轻，平台机制、技术设备等仍不成熟，存在着一些问题，亟待解决。
一、我国生鲜电商运营存在的问题
（一）流通环节货损率高。据相关数据表明，我国生鲜农产品的保鲜储存率不足20%，初加工率低于10%，表明我国生鲜农产品的储存技术落后，加工水平低。我国作为果蔬生产大国，国家统计局分析：我国每年蔬菜产量约3亿吨，水果产量约6000万吨以上，但我国每年约有1.3亿吨的蔬菜和1200万吨的果品在运输中损失，腐烂损耗的果蔬可满足近两亿人的基本营养需求，造成的经济损失高达750亿元。
（二）基础设施落后，物流成本高。当前我国生鲜电商的供应链上游主要集中在农村，而我国农村分布范围广，地理环境差异大，对于道路设施等的建设需投入的资金巨大，导致农村的交通基础设施落后，道路等级低。同时，农村中没有专业的运输车队以及情况良好的道路来满足生鲜产品的运输要求，造成农产品的物流时间过长，运输成本增加。部分生鲜电商与第三方冷链物流企业合作，期望能获得专业的冷链物流服务，但是第三方冷链物流企业大多采用平方仓库，仓储设施简陋，冷藏、保鲜技术现代化程度低，使得生鲜产品的物流成本过高。
（三）相关管理人才缺乏。随着物流行业的蓬勃发展，我国很多高等院校都将物流纳入学校学科专业之中，但是很多高校教师授课侧重书本上的理论知识，与实际应用联系较弱，导致很多学生对于“物流”这一词处于理论上的认识，不能直接投入到工作当中。生鲜电商企业要生存、发展、壮大，就需要一批专业知识过硬、实践经验丰富、具有创新意识的物流管理人才队伍。事实上，因课堂教学和企业实践不符，学校并不能培养出企业真正需要的物流管理人才，大部分生鲜电商企业面临着很大的人才缺口。
（四）冷链物流有关法律法规不健全。生鲜电商的良性发展，其关键在于实现生鲜产品从生产、储存、运输及销售环节的一体化冷链运作。但是我国生鲜电商仍然面临着冷链物流短板的问题，且政府出台的有关冷链物流建设的法律法规不够健全。我国虽已正式发布《冷链物流分类与基本要求》、《冷链物流企业服务条件评估》等，然而大都比较分散，暂未有具体的文件对冷链物流进行规范，且大部分法律法规制定的时间较早，不适用于当前物流配送中存在的问题；针对生鲜电商冷链物流的规范还未发布，造成生鲜电商产品管理混乱，责任不清等问题。
二、相关发展建议
（一）改善流通环节步骤流程。生鲜电商以其快捷的物流服务，便利的购买方式获得消费者的青睐。然而其提供的生鲜产品在流通环节损耗率高，对企业造成的损失巨大。生鲜电商企业可在生鲜产品来源地进行直采，既能保证产品的质量，又能减少流通过程中不必要的中转环节；生鲜电商企业除利用第三方物流来对产品进行运输配送外，还可发展自营物流，进行“最后一公里”配送，为客户提供满意的物流配送服务，提高物流效率。
（二）加强物流基础设施建设。生鲜产品从生产地开始，经过中间的流通加工环节，到配送至达消费者手中的整个过程中，都需要保持产品的新鲜度与完好度，这离不开完善的物流基础设施与科学的冷链物流技术。政府等相关部门应当加强对农村道路等基础设施的建设，合理规划交通运输网络，减少生鲜产品的物流运输时间；企业应加强冷链物流基础设施建设，如：专业的运输车队、冷库中心等，提高基础设施现代化，保证产品质量，提高服务水平，促进企业经济的增长。
（三）着重培养物流管理人才。“互联网+”背景下，加快培养现代化物流管理人才是促进生鲜电商企业良性发展的一个重要成功通道。要加强对物流管理人才的培养，一是要巩固专业知识的学习，这来源于学校老师的倾心教授与学生的刻苦努力；二是要注重理论与实践的结合，学生要积极参与实验课程与社会实践，实验课程上熟悉专业软件的操作运用，社会实践中将理论知识用于实际运作流程，既要做思想上的觉悟者，还要做行动中的实施者。
（四）健全完善相关法律法规。目前我国关于冷链物流与生鲜电商企业的法律规范等较少，有关部门应出台明确的指令来对冷链物流以及生鲜电商企业的发展做出引导约束，加强对他们的监管，明确各方的权责义务，促进冷链物流行业与生鲜电商的健康发展。
三、结语
在人们日益追求健康生活的当下，生鲜产品的消费越来越高，对电商企业各方面的要求也在逐渐提高，生鲜电商企业要想在市场竞争中取得有利地位，必须要依靠政府政策的支持，遵守相关法律法规，完善自身基础设施设备，大力培养物流管理人才，提高企业的核心竞争力，抓住机会，壮大企业。
【参考文献】
[1] 刘建鑫，王可山，张春林.生鲜农产品电子商务发展面临的主要问题及对策[J].中国流通经济，2016，30（12）：57-64.
[2] 冯佳，郑文岭.生鲜电商物流模式研究[J].物流科技，2016，39（07）：63-65.
[3] 任慶琳，王明宇.我国生鲜电商物流模式与配送中存在的问题研究[J].电子商务，2016（01）：28-29.
作者简介：陈秋耀（1996-），女，汉族，重庆开县，西南科技大学经济管理学院。