【摘 要】
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【摘 要】介绍了分光光度法测定稻谷新陈度的方法,在实际工作中的应用和经验总结。《粮油标准资料汇编》粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法中附录A粮食新、陈检验的资料来源于日本粮厅昭和49年编的标准计测方法,此方法有局限性,通過工作实践摸索经验,对测定稻谷新陈度的方法做了一点尝试,通过分光光度显色法可以极明显地显示每一年变化情况,在实际工作中对于了解稻谷的品质特性有一定的参考价值,对于粮食新、陈检验有
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【摘 要】介绍了分光光度法测定稻谷新陈度的方法,在实际工作中的应用和经验总结。《粮油标准资料汇编》粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法中附录A粮食新、陈检验的资料来源于日本粮厅昭和49年编的标准计测方法,此方法有局限性,通過工作实践摸索经验,对测定稻谷新陈度的方法做了一点尝试,通过分光光度显色法可以极明显地显示每一年变化情况,在实际工作中对于了解稻谷的品质特性有一定的参考价值,对于粮食新、陈检验有一定的指导意义。
【关键词】分光光度法;稻谷新陈度。
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