论文部分内容阅读
马尔代夫最特别的地方，就是几乎每一个岛屿就是一个酒店，每一个酒店就是一个目的地，你只能靠着水上飞机或快艇抵达。在选岛这个话题上，马尔代夫永远有说不完的主题，水屋还是沙屋，浮潜还是深潜，无不是游客的兴趣所在。《悦游》精选屈指可数的五间水下餐厅，让热带鱼、珊瑚和海底折射的奇妙光线摇曳在你的餐桌周围。
M6m.OZEN
By Atmosphere
和5.8餐厅类似，M6m的名字也来源于它的深度（水下6米，Minus 6 Meters）这里不光是一处水下餐厅，也是求婚成功概率最高的福地之一。试想你们在美丽的珊瑚礁和鱼群环绕的餐厅内享用精致大餐的同时，远处游来一条工作人员扮演的“美人鱼”，身边的爱人忽然单膝跪地送上爱的承诺和求婚戒指，会是多么浪漫的人生时刻。海底餐厅主打海鲜料理，除了海底餐厅M6m，OZEN酒店为十分关爱你的“中国胃”，颇具远见地设置了一间“Peking”北京餐厅，主打远东料理，也就是说，在水清沙白的印度洋小岛大快朵颐北京烤鸭是可以实现的。
ozen-maadhoo.com
必尝菜式：智利海鲈鱼、阿拉斯加蟹、野生稻米饭
ITHAA UN DERSEA RESTAURANT
这间开放于12年前的世界首间家海底餐厅曾被评选为世界最美餐厅之一，载誉无数。当年出动了50个当地壮汉将85吨沙袋子装在餐厅的“腹舱”里才将餐厅整体沉入海床，先后耗资约三千五百万元。在这里用餐，你可以180°全景观看鱼儿在生机勃勃的珊瑚礁花园内游走。可谓restaurant with a view（看得见风景的餐厅）的最好诠释。不用担心，這里的卖点可不只是无法比拟的景致，你同样值得为了ITHAA餐厅的食物潜入深蓝。晚餐你可以享用六道菜西式正餐套餐，原材料则别出心裁融入了当地香料和食材，为你解构马尔代夫和西式料理的融合，推荐搭配精选的香槟佐餐。这里日常供应中餐和晚餐，如果你想要私享早午餐或制造婚礼等特别体验，餐厅也开放特殊预订。
Conrad Matdives Rangati Istand
conrad hilton.com.cn
必尝菜式：鱼子酱料理
SEA
安纳塔拉集团在马尔代夫部署的四家度假村里，只有最奢华的Anantam Kihavah Villas设置了水下餐厅Sea。Sea如此直白的名字来源于酒店精心设置的Sea、Fire、Salt、Sky四处独一无二的水上和水下用餐体验之一的海底，目的是让你进入大海神秘深处或在屋顶酒吧伸手摘星，让印度洋以四种不同方式在你眼前徐徐展开。这间海底餐厅同时拥有世界首个水下酒窖，驻场侍酒大师为你搭配跨越九十年的精选葡萄酒，可谓最强餐酒搭配的海底餐厅。同样拥有酒窖的酒店餐厅还有新晋开业的IA Manafaru的“The Cellar”，比起用餐，那儿更适合去喝一杯。
Anantara Kihavah Vittas；anantara.com
必尝菜式：日本纯种宫崎县和牛、海鲷
SUBSIX
墨鱼餐包一端上来，你将立刻感受到它与餐厅内的触须状餐椅发生了海底生物间的“黑色交流”。这间名为SUBSIX的海底餐厅在Per Aquum Niyama酒店的九间餐厅中独占鳌头，以仿造海底奇妙世界设置的餐厅氛围征服了乘坐快艇来用餐的客人。十分钟航程下船后，钻入海面上一处看似孤零零的木盒子一层层台阶向下，等待你的将是珊瑚礁的丛林。海胆形的顶灯零星闪耀在缀满水木和浮游生物的天花板间。落座等餐时，你可以抄起窗边的印度洋海底动物指南，按图索骥窗外那些不同造型的鱼儿。酒店特地将客人和自己员工制作的保育珊瑚礁放置在餐厅周围，招来了许多水下生物的环绕其周，这儿不仅是餐厅，也是一处“水下游乐场”。
Per Aquum Niyama；minorhotels.com
必尝菜式：Sea and Sand（海鲈鱼排配斯里兰卡对虾）
5.8
这处2016年年底新揭幕的世界上最大的全玻璃海底餐厅是出动了巨型货轮、工程师和潜水员耗时10个月才将主体部分放入海底后组装拼接完成的，5.8的餐厅名字也来自其水下5.8米的深度。开业后，这处长18米、宽5米、重达452吨的餐厅能容纳24人同时就餐。用餐时，你可以通过透明的穹顶状天花板，观赏水中的海洋生物，运气好时还能邂逅马尔代夫特有的海洋生物，比如魔鬼鱼。来自德国的主厨Bjoern是一名不折不扣的旅行厨师，曾在爱尔兰、葡萄牙、瑞士、迪拜、菲律宾以及特克斯和凯科斯群岛等地的豪华酒店、米其林餐厅工作，最擅长为不同国度的客人制作创意料理。即使你是素食主义者，也会为其精心调味的黑松露奶酪烩饭所折服。
Hurawathi Island Resort；hurawalhi.com
必尝菜式：葵花籽坚果碎羊鱼（RED MULLET）
M6m.OZEN
By Atmosphere
和5.8餐厅类似，M6m的名字也来源于它的深度（水下6米，Minus 6 Meters）这里不光是一处水下餐厅，也是求婚成功概率最高的福地之一。试想你们在美丽的珊瑚礁和鱼群环绕的餐厅内享用精致大餐的同时，远处游来一条工作人员扮演的“美人鱼”，身边的爱人忽然单膝跪地送上爱的承诺和求婚戒指，会是多么浪漫的人生时刻。海底餐厅主打海鲜料理，除了海底餐厅M6m，OZEN酒店为十分关爱你的“中国胃”，颇具远见地设置了一间“Peking”北京餐厅，主打远东料理，也就是说，在水清沙白的印度洋小岛大快朵颐北京烤鸭是可以实现的。
ozen-maadhoo.com
必尝菜式：智利海鲈鱼、阿拉斯加蟹、野生稻米饭
ITHAA UN DERSEA RESTAURANT
这间开放于12年前的世界首间家海底餐厅曾被评选为世界最美餐厅之一，载誉无数。当年出动了50个当地壮汉将85吨沙袋子装在餐厅的“腹舱”里才将餐厅整体沉入海床，先后耗资约三千五百万元。在这里用餐，你可以180°全景观看鱼儿在生机勃勃的珊瑚礁花园内游走。可谓restaurant with a view（看得见风景的餐厅）的最好诠释。不用担心，這里的卖点可不只是无法比拟的景致，你同样值得为了ITHAA餐厅的食物潜入深蓝。晚餐你可以享用六道菜西式正餐套餐，原材料则别出心裁融入了当地香料和食材，为你解构马尔代夫和西式料理的融合，推荐搭配精选的香槟佐餐。这里日常供应中餐和晚餐，如果你想要私享早午餐或制造婚礼等特别体验，餐厅也开放特殊预订。
Conrad Matdives Rangati Istand
conrad hilton.com.cn
必尝菜式：鱼子酱料理
SEA
安纳塔拉集团在马尔代夫部署的四家度假村里，只有最奢华的Anantam Kihavah Villas设置了水下餐厅Sea。Sea如此直白的名字来源于酒店精心设置的Sea、Fire、Salt、Sky四处独一无二的水上和水下用餐体验之一的海底，目的是让你进入大海神秘深处或在屋顶酒吧伸手摘星，让印度洋以四种不同方式在你眼前徐徐展开。这间海底餐厅同时拥有世界首个水下酒窖，驻场侍酒大师为你搭配跨越九十年的精选葡萄酒，可谓最强餐酒搭配的海底餐厅。同样拥有酒窖的酒店餐厅还有新晋开业的IA Manafaru的“The Cellar”，比起用餐，那儿更适合去喝一杯。
Anantara Kihavah Vittas；anantara.com
必尝菜式：日本纯种宫崎县和牛、海鲷
SUBSIX
墨鱼餐包一端上来，你将立刻感受到它与餐厅内的触须状餐椅发生了海底生物间的“黑色交流”。这间名为SUBSIX的海底餐厅在Per Aquum Niyama酒店的九间餐厅中独占鳌头，以仿造海底奇妙世界设置的餐厅氛围征服了乘坐快艇来用餐的客人。十分钟航程下船后，钻入海面上一处看似孤零零的木盒子一层层台阶向下，等待你的将是珊瑚礁的丛林。海胆形的顶灯零星闪耀在缀满水木和浮游生物的天花板间。落座等餐时，你可以抄起窗边的印度洋海底动物指南，按图索骥窗外那些不同造型的鱼儿。酒店特地将客人和自己员工制作的保育珊瑚礁放置在餐厅周围，招来了许多水下生物的环绕其周，这儿不仅是餐厅，也是一处“水下游乐场”。
Per Aquum Niyama；minorhotels.com
必尝菜式：Sea and Sand（海鲈鱼排配斯里兰卡对虾）
5.8
这处2016年年底新揭幕的世界上最大的全玻璃海底餐厅是出动了巨型货轮、工程师和潜水员耗时10个月才将主体部分放入海底后组装拼接完成的，5.8的餐厅名字也来自其水下5.8米的深度。开业后，这处长18米、宽5米、重达452吨的餐厅能容纳24人同时就餐。用餐时，你可以通过透明的穹顶状天花板，观赏水中的海洋生物，运气好时还能邂逅马尔代夫特有的海洋生物，比如魔鬼鱼。来自德国的主厨Bjoern是一名不折不扣的旅行厨师，曾在爱尔兰、葡萄牙、瑞士、迪拜、菲律宾以及特克斯和凯科斯群岛等地的豪华酒店、米其林餐厅工作，最擅长为不同国度的客人制作创意料理。即使你是素食主义者，也会为其精心调味的黑松露奶酪烩饭所折服。
Hurawathi Island Resort；hurawalhi.com
必尝菜式：葵花籽坚果碎羊鱼（RED MULLET）