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[学位论文] 作者：洪华荣,,
来源： 年份：2007
目的:研究从胡萝卜榨取汁、浆后所剩残渣提取膳食纤维的工艺及其功能特性,为综合利用胡萝卜资源、提高胡萝卜深加工产品的附加值提供理论依据,并为果蔬残渣的开发利用提供指...
[期刊论文] 作者：荣飚,洪华荣,,
来源：海峡预防医学杂志 年份：2015
目的了解厦门市售水产品中铅镉汞含量水平,评价水产品食用安全性。方法对厦门市售水产品中铅、镉、汞含量进行监测,据《食品安全国家标准食品中污染物限量》及单因子污染指数...
[期刊论文] 作者：洪华荣,白宏,,
来源：公共卫生与预防医学 年份：2009
餐具消毒是防止食源性疾病的传播和控制食源性疾病的重要措施,是餐饮业管理的一项重要内容〔1〕。为了解厦门市餐饮业餐具消毒效果状况,进一步加强餐具消毒工作指导,厦门市CD...
[期刊论文] 作者：林文庭, 洪华荣,,
来源：粮油食品科技 年份：2008
通过水提醇沉法提取胡萝卜渣水溶性膳食纤维（CRSDF）,通过外加淀粉酶和蛋白酶提取胡萝卜渣水不溶性膳食纤维（CRIDF）,采用均匀设计优选提取工艺条件;通过测定CRIDF的膨胀性、持水力......
[期刊论文] 作者：林文庭,洪华荣,,
来源：营养学报 年份：2008
胡萝卜资源丰富，加工成胡萝卜汁和胡萝卜浆等产品时，伴随着产生大量胡萝卜残渣。本研究探讨胡萝卜渣膳食纤维调节血脂的功能，为进一步开发利用提供理论依据。...
[会议论文] 作者：林文庭, 洪华荣,,
来源： 年份：2004
目的为开发利用胡萝卜渣膳食纤维(CRDF)提供依据。方法以小鼠为实验对象,通过测定日排便量和粪便含水率,来判断 CRDF 对小鼠排便功能的影响;以复方地芬诺酯建立便秘模型,通过...
[期刊论文] 作者：林文庭,洪华荣,,
来源：福建医科大学学报 年份：2008
目的为开发利用胡萝卜渣膳食纤维（CRDF）提供依据。方法通过测定日排便量和粪便含水率．判断CRDF对小鼠排便功能的影响；以复方地芬诺酯建立便秘模型，通过测定黑便排出情况和墨汁推进......
[期刊论文] 作者：洪华荣,林文庭,
来源：中国食物与营养 年份：2007
膳食纤维的物理化学性质和其消化过程中的使命都体现出它在肠道功能中发挥的主要作用。本文仅就膳食纤维的酵解及其相关的生理作用做一综述。...
[期刊论文] 作者：白宏, 洪华荣, 王娟,,
来源：实用预防医学 年份：2004
目的了解厦门市餐饮具集中式消毒机构消毒效果,探讨推广餐饮具集中式消毒模式。方法随机抽取厦门市餐饮具集中式消毒机构1 015件餐饮具进行大肠菌群检测,对结果进行统计分析...
[期刊论文] 作者：洪华荣,白宏,王娟,
来源：环境与健康杂志 年份：2011
为了解厦门市餐饮具集中消毒单位餐饮具消毒质量，于2008-2010年共对185户餐饮具集中消毒单位（每户采样15～35件）和148户自行消毒餐饮具的中小型餐饮单位（＜300餐位，每户采样10～20件）每年......
[期刊论文] 作者：林满治,陈涌泉,洪华荣,,
来源：预防医学情报杂志 年份：2016
目的描述厦门市企业工人营养知识、态度及饮食行为(KAP)情况,为企业员工营养干预提供科学依据。方法对厦门市2所工厂1240名企业员工进行问卷调查。结果厦门市2所企业工人营养...
[期刊论文] 作者：王宝珍,洪华荣,王娟,,
来源：旅行医学科学 年份：2009
目的了解厦门市农村公厕卫生管理使用状况,为厦门市农村卫生公厕的长效管理制度提供依据。方法由市爱卫办统一部署,设计统一调查表,对厦门市1657座农村公厕进行卫生管理和使...
[期刊论文] 作者：洪华荣,陈江慧,陈长贺,,
来源：职业与健康 年份：2015
随着我国经济的快速发展,人们生活方式、膳食模式和疾病谱发生了巨大变化,营养不平衡和慢性非传染性疾病已成为我国主要的公共卫生问题。其中,不同职业与营养相关性疾病一直...
[期刊论文] 作者：荣飚,洪华荣,施红,林炜,,
来源：公共卫生与预防医学 年份：2012
2012年2月9～11日,福建省厦门市三家医院陆续报告3起旅行团旅客中出现聚集性呕吐、腹泻事件,认真总结旅行团食源性疾病暴发流行病学调查过程的经验教训,为提高食物中毒等食源性...
[期刊论文] 作者：骆和东, 王文伟, 王婷婷, 洪华荣,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2014
茶叶稀土问题是近年来我国茶叶质量安全问题中的热点,关于茶叶稀土元素限量标准引起各界争论。本文综述了我国茶叶稀土含量残留问题的现状,对造成茶叶中稀土元素含量超标的原...
[期刊论文] 作者：王娟,洪华荣,黄小金,王宝珍,,
来源：环境卫生学杂志 年份：2012
目的分析2010—2011年厦门市游泳场所水质卫生状况。方法共采集厦门市各类游泳场所326份泳池水,参照《游泳场所卫生标准》（GB 9667-1996）进行评价,采用SPSS 11.5对检测结果进行...
[期刊论文] 作者：骆和东, 洪华荣, 周娜, 白艳艳,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2018
目的研究厦门一起引发食物中毒的裸胸鳝毒性及种类,以预防雪卡毒素中毒。方法对中毒事件进行流行病学调查,采集裸胸鳝样品共5份,采用小鼠生物法、雪卡毒素免疫膜检测试剂盒检...
[期刊论文] 作者：洪华荣,王娟,陈剑锋,骆和东,,
来源：现代预防医学 年份：2015
目的了解厦门市居民膳食中铅、镉、汞摄入量,评估厦门市居民膳食铅、镉、汞的安全性。方法对厦门市市售食品中铅、镉、总汞含量进行监测,结合居民膳食摄入量调查结果,对居民...
[期刊论文] 作者：陈剑锋,洪华荣,荣飚,骆和东,,
来源：预防医学情报杂志 年份：2016
目的了解福建省厦门市面制食品中铝污染的状况,为食品安全监管提供依据。方法 2006-2011年在厦门市超市/食品店、农贸市场、餐饮单位等居民主要购买点随机抽取5类面制食品,按...
[期刊论文] 作者：骆和东,王文伟,王婷婷,洪华荣,周娜,,
来源：卫生研究 年份：2014
目的了解福建省地产茶叶中稀土元素的组成特征及分布模式。方法从福建省主要产茶地区的产地和市场随机抽取9个茶叶品种共145份样品,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP...
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