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[期刊论文] 作者：王薇青,,
来源：化工进展 年份：1993
含有一个或数个羧基的有机酸在工业上具有重要用途，尤其在化工，食品，医药工业中应用广泛，当前，以柠檬酸为代表的有机酸生产方式以发酵法为主，本文重点介绍了4种有机酸高产菌和新工......
[期刊论文] 作者：王薇青,
来源：生物工程进展 年份：1997
本文回顾了近十余年来轻工，食品领域生物技术取得的重大成就，结合产业发展计划提出了今后研究和开发的重点，积极采用现代生物技术与食品加工技术相结合，加速改造传统工艺，开发具天......
[期刊论文] 作者：王薇青,
来源：食品与发酵工业 年份：1997
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[期刊论文] 作者：王薇青,
来源：发酵科技通讯 年份：1994
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[会议论文] 作者：王薇青,
来源：2002年全国发酵行业新产品、新工艺、新设备、新技术展示交流会 年份：2002
本文回顾了近十余年来轻工、食品领域发酵工业取得的重大成果.介绍了已积累的成功经验,并对今后关注的问题作了简要讨论....
[会议论文] 作者：王薇青,
来源：全国机能性食品和添加剂产业化研讨会 年份：1995
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[期刊论文] 作者：王英凯, 王薇青,,
来源：食品与发酵工业 年份：1990
10株供试啤酒酵母在3种不同的产孢培养基中的产孢情况表明:Meclary培养基能很好地诱导啤酒酵母产孢,说明适量的营养物质和可发酵性糖(葡萄糖)对于产孢是必要的;将产孢温度从2...
[会议论文] 作者：王薇青,王家勤,
来源：2004年氨基酸、呈味核苷酸生产技术交流会 年份：2004
氨基酸是蛋白质组成的基本单位，是生命物质的基础，与人类健康和提高生活质量关系密切。本文对氨基酸进行概述，介绍了世界氨基酸的生产发展，分析了国内几个大品种及药用氨基酸进展：L-谷氨酸钠(味精)、L-赖氨酸、L-苯丙氨酸、L-苏氨酸。最后对我国氨基酸工业尚存在的问......
[期刊论文] 作者：裴疆森,王薇青,
来源：食品与发酵工业 年份：1991
以裂殖酵母IFFI1792为例,研究了酵母絮凝性的诱导及稳定性,并对该酵母的絮凝机理进行了研究,结果表明细胞间相互作用是复杂的。发酵情况表明絮凝性酵母的发酵过程是一内扩散...
[期刊论文] 作者：王薇青,刘妙莲,
来源：食品与发酵工业 年份：1989
β-葡聚糖酶主要用于啤酒工业,它能专一地分解粘度很高的各种大麦β-葡聚糖中β-1.3和β-1.4糖苷键,使麦汁粘度降低,从而缩短麦汁和啤酒的过滤时间,增加产量,并改善啤酒的质...
[会议论文] 作者：王薇青,陈乃用,
来源：中国食品科学技术学会东方食品国际会议 年份：2000
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[期刊论文] 作者：王薇青,陈乃用,陈瑞娟,
来源：食品与生物技术学报 年份：1999
由微生物发酵生产的食品和食品成分的安全性应从生产的每一个步骤来考虑。它包括微生物的来源和特性,发酵过程和条件,产品的分离和提纯以及产品的最终标准。保持良好的生产操...
[会议论文] 作者：王薇青,陈瑞娟,陈乃用,
来源：面向21世纪食品、轻工领域微生物技术学术研讨会 年份：1999
由微生物发酵生产的食品和食品成分的安全性应从生产的每一个步骤来考虑，它包括微生物的来源和特性，发酵过程和条件，产品的分离和提纯以及产品的最终标准，保持良好的生产操作作程......
[会议论文] 作者：裴疆森,唐尔明,王薇青,
来源：第八届全国生物化工学术会议 年份：1998
该文对发酵生产衣康酸的提取过程进行了研究，根据不同提取工艺的比较研究，确定了针对正常发酵液可采用脱－离交－结晶的撮工艺，一次结晶可达到重结晶工艺的成品率，相对简化了工艺，便于......
[会议论文] 作者：秦人伟;王异静;张尉;王薇青;,
来源：2003年全国功能性生物制品生产与应用技术交流会 年份：2003
红曲的发掘是我国古代先人留给后人的一件神奇的珍品，它具有“药食同源”的特性早为历史上一些著名药书中加以祥尽的记载。明代宋应星著的“天工开物”和李时珍的“本草纲目”......
[期刊论文] 作者：王薇青, 刘妙莲, 林宇野, 澹台玉新,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：柯樱,朱振明,张烁阳,王薇青,陆峰,
来源：药学实践杂志 年份：2021
目的为实时检测硫酸羟氯喹颗粒在流化床干燥过程中的水分含量变化,建立颗粒水分的在线近红外光谱定量模型。方法物料颗粒在流化床的干燥过程中,实时取样并用水分测定仪测量颗...
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