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[学位论文] 作者：田金河,,
来源：华南理工大学 年份：2015
利用酸性或碱性条件将鱼肉蛋白溶解和分离后，再调节pH值至等电点处（pH5.5）沉淀从而提取鱼肉分离蛋白的方法，称为酸/碱溶解-等电点沉淀法，又称为pH调节法（pH-shift），是近年来兴起的一......
[期刊论文] 作者：田金河,
来源：世界最新医学信息文摘 年份：2020
目的 探讨尺骨钢板桡骨弹性髓内针治疗青少年尺桡骨骨折的应用与疗效.方法 采集2015年1月至2018年11月收治的30例青少年尺桡骨骨折患者随机数字表分组.双钢板内固定手术治疗...
[学位论文] 作者：田金河,
来源：华南理工大学 年份：2004
该论文以广东省中山市地方特色食品杏仁饼的生产工艺为基础,研究了不同因素对绿豆吸水发芽的影响规律、吸水发芽对绿豆豆粉物化特性的影响规律以及豆粉物化特性对杏仁饼感官...
[期刊论文] 作者：田金河,
来源：特别健康 年份：2004
目的:探讨高剂量左氧氟沙星静脉制剂用于呼吸道感染治疗的效果.方法:我院100例2017年1月至2018年12月呼吸道感染患者.随机分组,常规剂量左氧氟沙星治疗组采取常规剂量0.1g/次...
[期刊论文] 作者：朱建华,田金河,,
来源：酿酒 年份：2006
猕猴桃含有大量生物活性物质,其中主要为亚麻酸、谷胱甘肽、多酚类化合物、萜类化合物及多糖类。本文概述了猕猴桃生物活性物质的化学结构以及猕猴桃的抗氧化性,其中抗氧化作...
[期刊论文] 作者：田金河, 朱建华,,
来源：粮油加工 年份：2006
研究了向吐司方面包中添加不同量的脱水马铃薯粉给面包特性带来的影响,包括面包的松软度、弹性、体积以及产量等方面。结果表明,添加马铃薯粉对面包产量、柔软度以及体积具有...
[期刊论文] 作者：田金河, 朱建华,,
来源：粮油食品科技 年份：2006
研究了不同添加量的脱水马铃薯粉对吐司方面包特性的影响,包括面包的松软度、弹性、体积以及产量等方面。结果表明,添加马铃薯粉对面包产量、柔软度以及体积具有比较明显的改...
[期刊论文] 作者：田金河,田金河,曾庆孝,王艳婕,
来源：现代食品科技 年份：2009
采用四种具有代表性的不同面粉生产面包（圆餐包），研究面粉品质参擞对面包配方及品质的影响。结果表明面筋指数、吸水率、面团形成时间、阻力延伸比等面粉品质参数与面包的生产工......
[期刊论文] 作者：田金河,曾庆孝,
来源：广州食品工业科技 年份：2003
根据益生菌生物特性并结合国内外发展及应用状况，讨论了益生菌菌株的选择，发酵剂设计，生产与保藏过程中品质的控制等产品开发中的关键问题。...
[期刊论文] 作者：田金河,王艳婕,
来源：食品工程 年份：2010
介绍了近几年来图像分析技术在谷物食品结构研究中的应用新进展。其中利用磁共振成像技术对面包孔洞组织进行2D平面的非侵入性扫描研究，分辨率高，并且可以对面包生产过程中气孔......
[期刊论文] 作者：韩锋, 赵春鹏, 田金河,,
来源：世界最新医学信息文摘 年份：2019
目的探讨中医药治疗肠易激综合征的临床疗效。方法纳入我院40例2017年10月至2019年2月肠易激综合征患者。随机数字表分组,西医治疗组采取常规盐酸洛哌丁胺胶囊治疗,中医药辅...
[期刊论文] 作者：韩 锋 赵春鹏 田金河,
来源：昆明医科大学报 年份：2019
摘要：目的：研究痔疮患者采用中西医结合治疗的临床效果分析。方法：选取我院收治的80例痔疮患者，按照随机数字法分为常规组（40例）和研究组（40例），常规组采用西医治疗，研究组采用中西医结合治疗，对比两组痔疮患者的临床疗效。结果：治疗后研究组痔疮患者的治疗优良率、并发症发......
[期刊论文] 作者：田金河, 曾庆孝, 王艳婕,,
来源：现代食品科技 年份：2009
采用四种具有代表性的不同面粉生产面包(圆餐包),研究面粉品质参数对面包配方及品质的影响。结果表明面筋指数、吸水率、面团形成时间、阻力延伸比等面粉品质参数与面包的生...
[期刊论文] 作者：田金河,曾庆孝,杨程芳,
来源：粮油加工与食品机械 年份：2003
采用光谱扫描 ,AlCl3 显色、低浓度AlCl3 显色、Al (NO3 ) 3 显色、低pH值Al(NO3 ) 3 显色的方法分别测定绿豆壳中黄酮物质的特征吸收峰 ,并与芦丁标准物质的特征吸收峰进行...
[期刊论文] 作者：吴小勇, 曾庆孝, 田金河, 柳明鲜,,
来源：食品工业科技 年份：2004
究了绿豆的浸泡工艺及其对绿豆种子萌发的影响,认为浸泡用水量为绿豆重量的3倍比较合理;得到了不同浸泡温度条件下,绿豆吸水率与浸泡时间之间的关系方程;发现浸泡温度在40℃...
[期刊论文] 作者：张延杰,田金河,曾庆孝,杨程芳,
来源：粮油食品科技 年份：2005
采用低浓度AlCl3为显色剂紫外吸收光谱法测定黄酮的含量,研究了以乙醇作为提取剂提取绿豆壳中黄酮类物质的最优提取工艺.研究表明：在70℃下,以10倍于20目豆壳粉的70%乙醇,粒度...
[期刊论文] 作者：田金河, 张艳芳, 王艳婕, 李文明, 张雨,,
来源：现代食品科技 年份：2019
研究了不同酸溶条件(鱼肉匀浆液的pH值)和高强度超声波(High Intensity Ultrasonic treatment,HIU)对酸溶等电点沉淀法鲢鱼肉分离蛋白(protein isolate,PI)的提取、蛋白组成...
[期刊论文] 作者：田金河,王艳婕,曾庆孝,何婉宜,
来源：食品工业科技 年份：2012
利用改进的拉伸仪方法研究了不同减筋剂（蛋白酶和焦亚硫酸钠）对半甜韧性饼干面团流变性的影响规律，并对面团拉伸指数与成品饼干物理特性进行了相关性分析。结果表明，能量、最大拉......
[期刊论文] 作者：楚炎沛, 孔令会, 许映花, 田金河, 甘羿,,
来源：食品工业科技 年份：2010
烘焙工业一直被认为是中国的黄金工业,烘焙食品以其丰富的营养,色香味俱佳,不断影响着人们的一日三餐。随着人们饮食结构的调整和生活品质的提高,趋于携带方便化、品种丰富化...
[期刊论文] 作者：韩光赫,陈斌,曾庆孝,朱志伟,田金河,
来源：现代食品科技 年份：2010
针对食品浸渍冷冻技术中载冷剂选择问题，对以乙醇、丙二醇、氯化钠与水构成四元载冷剂不同组成的粘度进行分析。结果表明溶液的组成和温度对粘度影响很大。溶液中乙醇、丙二醇......
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