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[学位论文] 作者：肖仔君,,
来源：华南理工大学 年份：2010
手性醇是重要的的手性中间体,可广泛应用于手性药物和功能材料的合成。如对映体纯的（R）-4-三甲基硅基-3-丁炔-2-醇{（R）-TMSBL}可用于合成治疗老年痴呆症药物的中间体（R）-苯甲基-4-......
[学位论文] 作者：肖仔君,
来源：华南理工大学 年份：2004
双歧杆菌是人体肠道正常菌群的优势菌,具有增强人体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤等多方面的生态效应和保健功能,它的存在直接影响消化道的健康状况.但由于双歧杆菌特殊的生理特...
[期刊论文] 作者：张勇,肖仔君,
来源：中国食品添加剂 年份：2004
探讨青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)和嗜酸乳酸杆菌(Lactobacillus acidophilus)的混合发酵的条件,并对发酵乳进行调配,充入CO2后的代谢抑制实验.实验结果表明:...
[期刊论文] 作者：彭亮, 肖仔君,,
来源：现代食品科技 年份：2009
西藏雪莲发酵所产生的乳制品具有良好的保健作用。本实验对从西藏雪莲发酵乳液中分离得到的酵母菌进行了研究,经过生理生化鉴定确定为毕赤氏酵母属。以麦芽汁为培养基,探讨毕...
[期刊论文] 作者：肖仔君,黄国清,
来源：广东农村实用技术 年份：2010
龙眼石我国南方特有的热带水果，有着汁多味甜、营养丰富的特点，素有“南方人参”之称。中医研究表明，龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾的作用，具有治疗病后虚弱、......
[期刊论文] 作者：黄国清,肖仔君,,
来源：光谱学与光谱分析 年份：2007
采用湿法消解，HGAFS法（氢化物发生原子荧光光谱法）对辣木中微量Se含量进行了分析测定，系统地考察了消化方式、仪器工作条件、酸介质、掩蔽剂等因素对测定的影响，确定了最佳测定条......
[期刊论文] 作者：肖仔君,黄国清,
来源：广东农业科学 年份：2010
从乳酸菌在龙眼果汁中的驯化出发,采用单因素试验和正交试验探讨了乳酸菌和酵母菌在龙眼果汁混合发酵中的最佳工艺条件。结果表明,最佳的发酵工艺条件为：发酵温度35℃,30℃（分......
[期刊论文] 作者：黄国清,肖仔君,
来源：现代食品科技 年份：2006
目的：通过试验建立辣木籽中硒的湿法消化、原子荧光光度计测定的方法。方法：在3．0mol·L^-1的盐酸介质中利用氢化物发生原子荧光光度计进行测定。结果：氢化物发生原子荧光光......
[期刊论文] 作者：唐辉, 钟瑞敏, 肖仔君,,
来源：食品与机械 年份：2015
利用大孔树脂D101对澄清柚汁的脱苦工艺条件进行优化。以柚皮苷和柠檬苦素的脱苦率、Vc损失率、感官评价为研究指标,选择树脂添加量、树脂作用时间、吸附温度、柚汁pH值为条...
[期刊论文] 作者：杨汝德, 肖仔君, 陈惠音,,
来源：广州食品工业科技 年份：2003
针对双歧杆菌活菌制剂在口服时，不耐受强胃酸，活性菌在有氧条件下容易失活，常温下保存期短等存在问题，将微型包囊技术应用于微生态制剂中，并已研制成活性双歧联菌株耐酸肠溶微囊微......
[期刊论文] 作者：肖仔君, 陈惠音, 杨汝德,,
来源：中国食品添加剂 年份：2003
竹红菌素是竹黄菌中的主要成分.本文概述了竹黄菌的生物学特性及自然分布、竹红菌素的生理功能及其生产应用....
[期刊论文] 作者：肖仔君, 陈惠音, 杨汝德,,
来源：食品工业科技 年份：2005
以低聚异麦芽糖、低聚木糖及低聚异麦芽糖/低聚木糖(7:3)为碳源,在厌氧条件下增殖短双歧杆菌。研究表明,低聚异麦芽糖、低聚木糖及复合低聚糖对短双歧杆菌有明显的增殖作用,...
[期刊论文] 作者：肖仔君, 陈惠音, 杨汝德,,
来源：韶关学院学报(自然科学) 年份：2005
针对两歧双歧杆菌的营养需要,采用正交试验设计优化增殖培养基,结果表明,酵母膏是影响短双歧杆菌的显著因素,最佳的优化培养基配比是:酵母膏0.9%,胰蛋白胨0.3%,大豆蛋白胨0.3...
[期刊论文] 作者：肖仔君, 陈惠音, 杨汝德,,
来源：中国乳品工业 年份：2005
针对两歧双歧杆菌的营养需要,采用正交实验设计优化增殖培养基。结果表明,酵母膏是短双歧杆菌的显著影响因素。最佳的优化培养基配比是:酵母膏0.9%,胰蛋白胨0.3%,大豆蛋白胨0...
[会议论文] 作者：陈惠音, 肖仔君, 杨汝德,,
来源： 年份：2004
本研究针对短双歧杆菌的营养需要,采用正交实验设计优化增殖培养基,结果表明,酵母膏是短双歧杆菌的显著影响因素, 最佳的优化培养基配比是:酵母膏0.9%,胰蛋白胨0.6%,大豆蛋白...
[期刊论文] 作者：肖仔君, 陈惠音, 杨汝德,,
来源：广州食品工业科技 年份：2003
嗜酸乳杆菌是目前乳酸菌家族中极为重视研究与开发的益生菌之一,被视为第三代酸乳发酵剂菌种,是人体肠道中的重要微生物。本文概述了其生物学特性、生理功能以及在乳品工业上...
[会议论文] 作者：肖仔君,钟瑞敏,唐辉,
来源：广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会 年份：2012
本文研究了黑曲霉中柚皮苷酶的酶学性质，其最适作用pH值为4．0，最适的酶促反应温度为45℃，温度为30～45℃时酶活力较为稳定，温度超过45℃后酶活力急剧下降。柚皮苷酶对柚皮苷的米氏常数Km为2．6×10-3mmol/L。......
[期刊论文] 作者：肖仔君,朱定和,张志伟,,
来源：食品与机械 年份：2010
以靖州灵芝作为发酵菌种，以菌丝体干重和灵芝多糖产量为指标，研究营养因子和非营养因子对灵芝液体深层发酵的影响。通过单因素和正交试验表明，适宜靖州灵芝液体发酵的培养基配方......
[期刊论文] 作者：黄国清, 肖仔君, 朱能爱,,
来源：现代食品科技 年份：2006
本文通过驯化保加利亚乳杆菌(lactobacillusbulgaricus)、嗜热链球菌(streptococcusthermophilus)和酵母菌GIM105单一菌种在西番莲果汁中的生长,进行复合发酵。通过正交实验...
[期刊论文] 作者：黄国清, 华洋林, 肖仔君,,
来源：酿酒 年份：2006
探讨了几种酵母固定化发酵含酸量较高的西番莲果汁制作干型西番莲果酒的发酵工艺。对西番莲进行酶解取汁、成分调整后，分别进行了固定化发酵和游离发酵对比试验，不同温度下固定......
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