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[学位论文] 作者：蒋璇靓,,
来源：福建农林大学 年份：2014
荔枝(Litchi chinensis Sonn.)是我国南方的名优水果,成熟于高温高湿的夏季,采后极易褐变和腐烂,严重限制其贮运保鲜,阻碍了荔枝产业的发展。本试验以福建省主栽品种’乌叶’...
[期刊论文] 作者：蒋璇靓,陈洪彬,郑宗平,
来源：农产品加工 年份：2021
“食品贮藏与保鲜”是食品科学与工程专业的一门重要专业核心课程,具有知识涵盖面广、学习难度大等特点。针对课程的特点和当前课程教学中存在的突出问题,引入成果导向教育理...
[期刊论文] 作者：陈洪彬,邹文杰,郑金水,蒋璇靓,
来源：中国南方果树 年份：2021
比较研究福建省主栽西番莲品种“黄金”和“紫香”果实在常温(25士1)℃、相对湿度70％条件下贮藏,果实内外品质和耐贮性的差异.结果 表明,与黄金西番莲相比,紫香西番莲耐贮性较好,采后贮藏期间紫香西番莲好果率较高,而果实失重率和皱缩指数较低.采收当天,黄金西番......
[期刊论文] 作者：纪颖,林河通,蒋璇靓,肖烟云,李娜,
来源：热带作物学报 年份：2018
以杂柑类新品种—‘建阳桔柚’果实为材料,研究微孔薄膜袋（WK微孔）、打孔薄膜袋（DK打孔）和无孔薄膜袋（CK对照）包装对‘建阳桔柚’果实在（10±1）℃下贮藏120 d保鲜效果的影响。结......
[期刊论文] 作者：纪颖, 林河通, 蒋璇靓, 黄华明, 李娜, 肖烟云,,
来源：热带作物学报 年份：2019
探讨不同浓度壳聚糖处理对采后建阳桔柚果实在(10±1)℃下贮藏的生理特性、营养品质和贮藏特性的影响。结果表明:与对照果实相比,壳聚糖处理能降低建阳桔柚果实的呼吸强...
[期刊论文] 作者：陈军,陈洪彬,蒋璇靓,林河通,郑宗平,
来源：食品工业科技 年份：2021
余甘子是一种营养丰富、口味独特的果实,果中含有许多防衰老、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、护肝的成分,具有较高的医疗保健价值。但余甘子采后易受到微生物浸染、褐变、失水等因素的影响,极大地缩短了货架期。目前关于余甘子贮藏保鲜的研究较少,低温贮藏是余甘子的......
[期刊论文] 作者：蒋璇靓,段起,詹岳霖,王增焜,林河通,,
来源：包装与食品机械 年份：2014
仙草作为重要的药食两用植物资源,是生产天然、营养、保健食品的理想原料,有着广泛的加工利用价值。本文综述了仙草的开发与利用现状,为进一步开发利用我国丰富的仙草资源与...
[期刊论文] 作者：任思琪, 蒋璇靓, 林艺芬, 张珅, 林河通,,
来源：包装与食品机械 年份：2015
橄榄是中国南方特色亚热带水果,具有丰富的营养价值和药用价值。为促进橄榄产业发展,提高橄榄加工技术和综合利用水平,就橄榄生产分布与果实品质特性,咸橄榄、橄榄蜜饯等传统...
[期刊论文] 作者：金怡,吴少斌,陈洪彬,张朝坤,蒋璇靓,
来源：亚热带植物科学 年份：2020
以福建漳州栽培的‘红心’番石榴(Psidium guajava‘Hongxin’)为材料,探究不同采收期对其果实采后耐贮性和品质的影响。实验分盛花期后95 d(采收期Ⅰ)、105 d(采收期Ⅱ)和11...
[期刊论文] 作者：陈洪彬,杨菁美,吴锦雯,蒋璇靓,张朝坤,
来源：食品与发酵科技 年份：2021
研究1-MCP处理对“红心”番石榴果实在(25±1)℃,85%RH环境下的保鲜效果。在贮藏期间测定果实呼吸强度、乙烯释放速率、果实相对电导率、果皮色调角h°、果实硬度及果实相关...
[期刊论文] 作者：纪颖 林河通 刘晔 蒋璇靓 黄华明 刘少彦,
来源：热带作物学报 年份：2021
摘 要：為了防止橘柚采后枯水腐烂，采用酸性电解水浸果处理，并结合海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、茶多酚、抗坏血酸配制成的复合保鲜剂进行涂膜处理后，将橘柚果实置于温度为 （8±1）℃、湿度为75%～80%的条件下存放120d，以好果率、失重率、细胞膜透性、可滴定酸度、可溶性固形......
[期刊论文] 作者：陈洪彬,王慧玲,蒋璇靓,蔡英卿,张朝坤,
来源：中国农学通报 年份：2021
为了从细胞壁代谢角度研究1-甲基环丙烯(1-MCP)调控采后番石榴果实软化的机制,用1μL/L1-MCP处理‘红心’番石榴果实试材。通过测定果实的硬度、细胞壁代谢相关物质及相关酶活性的变化,研究1-MCP处理对常温(25±1℃)贮藏下番石榴果实软化的抑制作用。结果表明,1......
[期刊论文] 作者：陈洪彬,王慧玲,蒋璇靓,陈彩萍,程永强,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
番石榴属于冷敏型果实,采后冷藏过程中极易出现果实表面发生褐化或果心出现水渍状等冷害症状,严重影响果实的商品价值和贮藏寿命。该研究以福建主栽‘西瓜红’番石榴为试验材料,探讨不同浓度(0、1.25、2.5、5、10 mmol/L)的γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GA......
[期刊论文] 作者：蒋璇靓,陈洪彬,郭凤仙,林娈,林育钊,郑宗平,
来源：食品工业 年份：2023
“食品专业英语”是高校食品专业的一门重要专业基础课程,在我国“一带一路”合作倡议的背景之下,也对于“食品专业英语”的教学提出新要求。针对课程教学中专业词汇多、教材时效性不足、教学方法单一、缺乏实践性等突出问题以及新时代下的新要求,基于“以学为......
[期刊论文] 作者：蒋璇靓, 郑江枫, 林河通, 林艺芬, 陈艺晖, 林钟铨,,
来源：包装与食品机械 年份：2013
壳聚糖是一种天然的阳离子聚合物，对许多细菌、真菌有很好的抑制作用，在控制果蔬等植物病害方面极具应用前景。壳聚糖作为果蔬等植物抗性反应的激发子，它能迅速激发果蔬等植物的......
[期刊论文] 作者：林媛,孙钧政,陈艺晖,林艺芬,蒋璇靓,林河通,,
来源：热带作物学报 年份：2016
研究纸片型1-MCP（1-甲基环丙烯）处理对采后‘香蜜’甜杨桃果实病害指数、抗病相关酶活性和总酚含量的影响。采后杨桃果实用0（对照）和0.6μL/L的纸片型1-MCP处理12 h后,在（15±...
[期刊论文] 作者：蒋璇靓,王南,陈洪彬,刘誉隆,吴一晶,郭凤仙,郑宗平,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
为研究激光微孔保鲜袋包装处理对采后常温贮藏荔枝果实的保鲜效果，以“岵山晚荔”品种荔枝为试材，对采后荔枝果实进行普通聚乙烯（polyethylene，PE）薄膜袋（对照组）和激光微孔保鲜袋包装处理，而后置于（25±1）℃、相对湿度85%～90%的恒温箱中，定期测定荔枝果实的品质指标。结果......
[期刊论文] 作者：蒋璇靓,赵迅,陈洪彬,吴一晶,陈军,黄晓滨,程永强,蔡英卿,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
该研究以“蓝丰”余甘子果实为试验材料,探究酸性电解水(acidic electrolyzed water,AEW)处理对余甘子果实常温贮藏的保鲜效果。将余甘子果实分别置于30、60、90和120 mg/L有效氯浓度(available chlorine concentrations,ACC)的AEW中浸泡20 min,对照组果实则用......
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