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[学位论文] 作者：谢跃杰,,
来源：中国农业科学院 年份：2010
再制干酪营养价值丰富而全面,钙含量高,还有乳蛋白、乳脂肪、丰富的维生素和矿物质等,乳糖含量极低,适合乳糖不耐症人群的消费。再制干酪与传统的天然干酪相比,具有风味温和...
[学位论文] 作者：谢跃杰,,
来源：西南大学 年份：2016
兔肉,作为功能性食品,是理想的肉类食物之一。因其具有高蛋白质、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低尿胺、低热量,即“四高、四低”的特点,逐渐受到消费者...
[期刊论文] 作者：谢跃杰,
来源：新疆医学 年份：2021
目的 探究对腰椎管狭窄症患者施行经皮椎间孔镜治疗的效果及对神经功能的影响.方法 随机抽取2018年1月至2020年6月本院75例腰椎管狭窄症患者为观察对象,对其临床资料进行回顾分析,结合不同术式将其分为对照组(30例,施行传统椎板间开窗减压内固定术治疗)、观察组......
[期刊论文] 作者：谢跃杰, 徐莹, 王强,,
来源：轻工科技 年份：2004
针对目前普通本科高校食品专业“食品标准与法规”课程授课形式、授课效果和考核方式等现状以及出现的问题,本文大胆提出对该门课程进行课堂改革的各项措施,并积极探索课程改...
[期刊论文] 作者：谢跃杰, 吕加平, 闫坤,,
来源：食品工业科技 年份：2009
介绍了再制干酪加工技术的研究进展,包括原料干酪的选择、乳化盐的种类及其添加量、加水量、pH等对再制干酪功能性质的影响和再制干酪加工设备及包装的最新进展情况。...
[期刊论文] 作者：严峻,谢跃杰,单新平,郑勇,
来源：中国骨与关节损伤杂志 年份：2011
目的总结带线锚钉在踝关节损伤非骨性平衡重建中的应用及疗效。方法自2005年6月-2009年1月．笔者收治需行非骨性平衡重建31例踝关节损伤使用带线锚钉治疗。结果31例随访10—28...
[期刊论文] 作者：潘金萍, 夏伊明, 谢跃杰,,
来源：当代医药论丛 年份：2019
目的:探讨对进行手术治疗的股骨颈骨折患者实施肠内营养支持的效果。方法:将2017年8月至2018年12月期间在新疆生产建设兵团第四师医院进行手术治疗的420例股骨颈骨折患者随机...
[期刊论文] 作者：谢跃杰, 贺稚非, 李洪军,,
来源：中国农业科学 年份：2016
【目的】探讨超临界CO_2流体（SFE-CO_2）萃取兔肉腥味物质的条件,确定腥味物质的种类、组成和含量,为兔肉脱腥以及加工提供理论基础。【方法】采用超临界CO_2流体对兔肉腥味物质...
[期刊论文] 作者：郑勇, 严峻, 谢跃杰, 余宏军,,
来源：新疆医学 年份：2016
目的回顾性分析我科应用MIPPO（minimally invasive percutaneous plate osteosynthesis）技术联合国产解剖锁定钛板治疗胫骨中下段骨折的疗效。方法选取我科2012年1月至2014年9...
[期刊论文] 作者：谢跃杰,严峻,谭金明,毛运,
来源：医药前沿 年份：2019
目的:比较微创手术与传统开放手术治疗脊柱创伤的临床效果.方法:随机选取我院脊柱外科2018年1月-2019年3月收治的70例脊柱创伤患者为研究对象,按照随机数字法将其分为对照组...
[期刊论文] 作者：谢跃杰, 熊政委, 王锴, 王强,,
来源：轻工科技 年份：2004
简要阐述食品感官分析课程的历史来源、课程性质、课程定位和实用价值,摸清应用型本科高校该门课程的重点教学内容,结合实际授课过程中存在的问题,探索思考课程改革的方向和...
[期刊论文] 作者：谢跃杰,贺稚非,李洪军,
来源：食品科学 年份：2015
为比较不同提取技术对兔肉挥发性风味物质的提取效果,明确兔肉特征风味物质.采用同时蒸馏萃取（simultaneous distillation extraction,SDE）、固相微萃取（solid phase micro extr...
[期刊论文] 作者：谢跃杰,贺稚非,李洪军,
来源：食品工业科技 年份：2016
兔肉除了其＂四高＂（高赖氨酸、高蛋白质、高磷脂、高消化率）和＂三低＂（低胆固醇、低脂肪、低热量）的特点以外,兔肉中脂肪酸组成作为其功能性的重要方面之一被广泛研究。本文综述了饲养......
[期刊论文] 作者：谢跃杰,严峻,谭金明,赵鹏飞,,
来源：中国保健营养 年份：2019
目的:对老年骨质疏松性脊柱骨折患者的临床特点进行分析研究,根据患者具体情况选择相应的治疗方案并对效果进行探讨.方法:回顾性分析我院2016年8月到2018年9月收录的180例老...
[期刊论文] 作者：闫坤, 吕加平, 谢跃杰, 孙洁,,
来源：中国乳品工业 年份：2009
牛乳及乳制品容易变质,并且易出现分层等不良现象。所以应该对其进行有效的杀菌和均质,从而延长其保质期,提高产品品质。超声波是一种有效的非热力杀菌方法,具有均质和细胞破...
[期刊论文] 作者：冒四平,谢跃杰,余宏军,郑勇,
来源：兵团医学 年份：2014
目的:探讨应用负压封闭引流技术(VSD)在大面积皮肤剥脱伤回植中的疗效.方法:对34例(其中背部2例,上肢12例,手腕及手掌14例,大腿2例,小腿4例)大面积皮肤剥脱伤回植患者应用VSD...
[期刊论文] 作者：谢跃杰,余宏军,谭金明,林旭,,
来源：双足与保健 年份：2019
目的 分析锁定钢板对下肢骨折的临床治疗效果.方法 择取该院63例下肢骨折患者作为研究对象,采集时间均从2014年1月-2018年1月间.随机将患者分成两组.给予对照组患者进行普通...
[会议论文] 作者：谢跃杰,贺稚非,王强,李洪军,
来源：第十四届中国肉类科技大会 年份：2016
为比较不同提取技术对兔肉挥发性风味物质的提取效果,明确兔肉特征风味物质.采用同时蒸馏萃取(simultaneous distillation extraction,SDE)、固相微萃取(solid phase micro extraction,SPME)和超临界二氧化碳流体萃取(supercritical carbon dioxide fluid extra......
[期刊论文] 作者：熊政委, 谢跃杰, 王存, 张忠明, 王强,,
来源：食品工业科技 年份：2018
通过向面团中添加0（对照组）、2%、4%、6%、8%、10%的菊糖,研究菊糖对面团粉质特性、拉伸特性,以及对面包品质的影响。结果表明：菊糖能够降低面团吸水率,增大形成时间与稳定时间,......
[期刊论文] 作者：谢跃杰, 吕加平, 闫坤, 孙洁, 胡鲜宝,,
来源：食品工业科技 年份：2010
经过L16（45）正交实验设计,对制作出的再制干酪进行水分、pH、熔化性、油脂分离度的测定,并且对其进行感官评价。利用流变仪,测定再制干酪在降温过程中黏度值变化,初步确定了再...
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