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[学位论文] 作者：鲍忠定,,
来源： 年份：2008
本课题针对目前黄酒风味物质内容和成因不清这一现状,采用先进的分析方法对绍兴酒中醇、酯、醛类等挥发性物质进行了测定,研究了不同酒龄绍兴酒中挥发性组分的变化规律,并对...
[期刊论文] 作者：鲍忠定,张金华,
来源：中国乳品工业 年份：1999
研究了利用短柱毛细管气相色谱法测定奶粉中胆固醇含量的方法。试样直接加氢氧化钾的乙醇溶液进行了皂化处理，测定奶粉中胆固醇的含量。结果表明，采用该方法操作快速，简便，回收率......
[期刊论文] 作者：鲍忠定,郑林,
来源：食品与发酵工业 年份：1999
介绍了臭氧的特性，并就臭氧杀菌后对水质污染的影响进行了分析和探讨。...
[期刊论文] 作者：许荣年, 鲍忠定,,
来源：食品工业科技 年份：2000
介绍了臭氧的理化特性 ,并着重介绍其氧化杀菌特性 ,而且就采用臭氧杀菌后对水质的影响问题以及二次污染问题进行了分析和探讨。结果表明 :(1 )臭氧杀菌使膜(0 .2μm)后水的...
[期刊论文] 作者：鲍忠定, 许荣年,,
来源：酿酒科技 年份：1999
研究了黄酒香气成分的分析方法，通过ＧＣ／ＭＳ共鉴定到４２种香气成分，对其中异戊醇、乳酸乙酯、β－苯乙醇进行定量分析。随着酒龄的增加，乳权乙酯含量增加，而β－苯乙醇含量却减少。......
[期刊论文] 作者：许荣年, 鲍忠定,,
来源：食品与发酵工业 年份：1996
本文描述了浙江省矿泉水生产的现状，并指出生产矿泉水质量难以保证的几方面原因；从生产设备和工艺流程进行分析，认为紫外线杀菌，超滤除菌可靠性差，结合当前的生产条件，认为采用臭氧......
[期刊论文] 作者：许荣年,鲍忠定,
来源：净水技术 年份：1998
在矿泉水、纯净水生产中,利用臭氧杀菌保证产品的质量已越来越广泛,它可以解决用氯处理水中残留有致癌卤代物(氯仿等)的问题,效果亦越来越明显,其杀菌速度比氯快600～3000...
[期刊论文] 作者：许荣年,鲍忠定,
来源：食品工业科技 年份：1999
在矿泉水、纯净水生产中，利用臭氧杀菌保证产品的质量已越来越广泛，它可以克服用氯处理水中残留有致癌卤代物（氯仿、氯甲烷等）的问题，其杀菌速度比氯快６００～３０００倍，所需浓度低，作用快，几分钟内......
[期刊论文] 作者：许荣年,鲍忠定,
来源：食品工业科技 年份：1998
研究了毛细管气相色谱法快速测定奶粉中胆固醇含量的方法。试样加１０ｇ氢氧化钾，５０ｍｌ９５％乙醇，在８５℃水浴下皂化４５ｍｉｎ，通过提取，水洗，浓缩，测定奶粉中胆固醇的含量。实验表明该方法操作简便，回收率为９４．４％，变异......
[期刊论文] 作者：鲍忠定,许荣年,等,
来源：食品工业科技 年份：2001
选用正十一烷酸为内标，采用毛细管气相色谱内标法测定食品中防腐剂脱氢乙酸、苯甲酸和山梨酸，样品回收率均在96％－104％之间，标准线性关系良好，样品测定的变异系数小，脱氢乙酸为0．71％，苯甲......
[期刊论文] 作者：鲍忠定,孙荣华,吴婷婷,
来源：中国调味品 年份：2008
通过掺伪味精在沸水浴下酸水解后测定其还原糖的含量来定量检测其糊精的含量。实验结果表明，该方法具有快速准确、操作简便的优点，可满足掺伪味精中糊精的日常测定。...
[期刊论文] 作者：鲍忠定, 许荣年, 郑林,,
来源：食品研究与开发 年份：2015
对市售6种不同品牌的营养米粉的贮藏稳定性进行了研究。通过37℃条件下进行加速试验,以产品在加速贮藏过程中热敏性成分的变化为指标,结合产品感官评定,对其保质效果进行研究...
[期刊论文] 作者：许荣年,吴小寒,鲍忠定,,
来源：食品工业科技 年份：2004
分析了矿泉水沉淀物的特性,对其成因进行了分析和讨论,并提出防范措施....
[期刊论文] 作者：鲍忠定, 王东铭, 王潇,
来源：粮油食品科技 年份：2022
建立气相色谱–质谱联用法（gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）分离和测定香米中添加的5,6,7,8-四氢喹喔啉的方法。试样干燥后以无水乙醚为提取剂进行索氏提取，提取液经无水硫酸钠脱水、氮吹浓缩、无水乙醇溶解，提取物经HP-INNOWAX柱分离后进入质谱仪检测......
[期刊论文] 作者：鲍忠定, 孙培龙, 许荣年,,
来源：酿酒科技 年份：2007
建立了用动态顶空进样与气质联用法测定绍兴酒中异戊醛、糠醛、苯甲醛含量的方法，并对8种绍兴酒进行了检测。检测结果表明，随着绍兴酒酒龄的增加，异戊醛、苯甲醛含量相应增加。......
[期刊论文] 作者：鲍忠定,许荣年,张颂红,
来源：分析化学 年份：2002
采用 2 .0mol L的氢氧化钾乙醇溶液在 85℃水浴上皂化 4 5min ,石油醚萃取 ,毛细管气相色谱法分离植物甾醇和胆固醇的分析方法 ,讨论并确定了样品皂化的最佳条件。用该法测定...
[期刊论文] 作者：鲍忠定, 许荣年, 许佳飞,,
来源：食品工业科技 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：刘彦芳,鲍忠定,顾秀英,,
来源：中国洗涤用品工业 年份：2011
采用气相色谱法测定了α-烯基磺酸盐过程样品（中和、水解阶段的样品）,研究其磺内酯生成的影响。结果表明,严格控制水解条件有利于磺内酯含量降低;温度和时间是关键控制条件;中......
[期刊论文] 作者：鲍忠定,孙培龙,许荣年,
来源：酿酒科技 年份：2008
建立了吹扫捕集与气相色谱-质联用测定绍兴酒中19种挥发性醇、酯类化合物含量的方法，并对8种绍兴酒进行了检测。结果表明，酒样的加标回收率在80％～118％之间，最低检测限在0．05-3．67mg／L......
[期刊论文] 作者：刘彦芳,鲍忠定,顾秀英,,
来源：日用化学工业 年份：2010
采用气相色谱-质谱法对α-烯基磺酸盐（AOS）中磺内酯3对异构体进行定性分析,同时采用气相色谱外标法结合火焰离子化检测器进行α-烯基磺酸盐制备的中间过程（磺化、中和及水解）以及......
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