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[期刊论文] 作者：邬敏辰,李剑芳,
来源：中国酿造 年份：1998
以里氏木霉ＷＸＲ－８为出发菌株，经紫外和亚硝基胍诱变处理后，得到一株抗纤维二糖阻遏突变株ＲＭ－２７，突变株ＲＭ－２７的纤维素滤纸酶活提高了６４．５％，经过发酵条件优化后，采用固体发酵，ＲＭ－２７菌株发酵１４ｈ，其滤纸酶活和β－葡萄糖......
[期刊论文] 作者：邬敏辰, 李剑芳,,
来源：江苏食品与发酵 年份：1995
我们曾报导了有关糖蜜发酵生产柠檬酸菌种选育部分的内容.出发菌株W—1经定向培养,紫外线诱变以及NTG等的配合处理,逐步适应了以糖蜜为原料的深层发酵,并提高了菌种的产酸率...
[期刊论文] 作者：邬敏辰,邬显章,
来源：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年份：2000
通过对圆弧青霉ＰＧ３７所产碱性脂肪酶活性测定方法的研究和比较，建立了一种快速、直观、灵敏的固体琼脂平板脂肪酶活性测定方法，利用脂肪酶在一定条件下分解三丁酸甘油酯所释放出的游......
[期刊论文] 作者：郑建丰,邬敏辰,
来源：江苏食品与发酵 年份：1996
通过对ＰＧ３７圆弧青霉所产碱性脂肪酶及同类酶的测定方法研究和比较，对碱性脂肪 测定提出了新的方法，该方法较原有方法简单，并能节省部分实验材料，可为国内碱性脂肪酶测定标准的制定提......
[期刊论文] 作者：邬敏辰,李剑芳,
来源：山西食品工业 年份：1996
本研究以WMC-15糖化酶菌株所产发酵液为供试酶液,系统研究了糖化酶发酵过程中的α-淀粉酶活力以及α-淀粉酶对糖化酶测定结果的影响,有利于更加精确地测定糖化酶活力单位及控...
[期刊论文] 作者：郑建丰,邬敏辰,
来源：四川食品与发酵 年份：1996
黑曲霉突变株ＷＭＣ－１５所产糖化酶活力高，摇瓶酶活达２万单元以上，且含α－淀粉酶极少，对该酶特性进行研究有一定的价值。本试验系统研究了该酶的最适反应温度、热稳定性、最适反应ＰＨ以及ＰＨ稳定性......
[期刊论文] 作者：邬敏辰,邬显章,
来源：中国商办工业 年份：2001
论述了饲料用酶的种类及其作用特点、复合饲料酶及其应用....
[期刊论文] 作者：邬敏辰,邬显章,
来源：微生物学研究与应用 年份：1995
在前面研究的基础上，仍采用黑曲霉突变株ＷＭＣ－１５为产酶菌株，对糖化生产和提取工艺进行了较大的改进，提高了菌株的产酶缩短了发酵时间，提高回收率，大幅度降离糖化酶的生产成本，按最佳的培养......
[期刊论文] 作者：邬敏辰,李剑芳,
来源：微生物学研究与应用 年份：1995
以糖蜜为原料，用黑曲霉突变株ＴＵＶ－１５－１３发酵生产柠檬酸，摇瓶试验单因素最适条件为：培养基起始ｐＨ４．０－５．５，装液量（４０－５５）ｍｌ／５００ｍｌ三角瓶发酵时间（５－６）天，发酵温度３６小时前３４℃３６小时后３２℃以多因素正交试验，其摇瓶量最适工艺条件为：起......
[期刊论文] 作者：邬敏辰,邬显章,
来源：微生物学研究与应用 年份：1995
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[期刊论文] 作者：邬敏辰,郑建丰,
来源：杭州食品科技 年份：2000
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[期刊论文] 作者：邬敏辰,李剑芳,
来源：生物技术 年份：1996
本文以糖化酶高产菌种ＷＭＣ—１５为供试菌株，采用正交试验的方法对糖化酶发酵培养基配方进行了系统的分析和研究。通过正交试验获得一最优摇瓶发酵培养基配方Ａ４Ｂ３Ｃ４Ｄ２，并建立了多因素的线回归方......
[期刊论文] 作者：李剑芳,邬敏辰,
来源：江苏食品与发酵 年份：1996
本文对国内α－淀粉酶两种主要测定方法进行了系统分析和研究。在实验数据的基础上采用线性回归法，建立了酶浓度与吸光度对数值之间的线性表达式。由于仍采用白磁板法中的标准色......
[期刊论文] 作者：邬敏辰,李剑芳,
来源：江苏食品与发酵 年份：1997
本文对数理统计在发酵工程领域中的应用进行了综述。数理统计可应用于各种微生物发酵培养基配方及工艺条件的优化选择、发酵产物测定方法的建立及发酵产物提取工艺条件的确定...
[期刊论文] 作者：邬敏辰,邬显章,
来源：江苏食品与发酵 年份：1997
针对发酵法生产酶过程中的染菌问题，文章叙述了发酵培养基消毒前ｐＨ调至４．５可有效防止糖化酶发酵染菌，加大种子接种量和缩短发酵时间配以严格无菌操作和管理，可防止α－淀粉酶和碱性脂肪......
[期刊论文] 作者：邬敏辰,邬显章,
来源：四川食品与发酵 年份：1996
本文介绍了小型中空纤维超滤装置的设计与制造。同时，列举了碱性脂肪酶的超滤浓缩及超纯水的终端除菌处理等例子，应用试验效果良好，是科研院校及工厂实验室用于物质分离、浓缩、......
[期刊论文] 作者：邬敏辰,郑建丰,
来源：酿酒科技 年份：1998
在黑曲霉ＤＭ—１液体深层发酵所产纤维素酶系中，β－葡萄糖苷酶活性特别高。系统研究了ＤＭ—１菌株的摇瓶产酶条件及２５Ｌ发酵罐发酵工艺。２５Ｌ发酵罐试验结果表明，在通风量０．４～１．０ｖｖｍ、搅拌转速２５０～５００ｒ／ｍ、发酵温度３１℃及......
[期刊论文] 作者：邬敏辰,邬显章,
来源：食品与发酵工业 年份：1997
对各种不同来源的微生物碱性脂肪酶的酶学性质进行了系统研究和比较，以便能更深入全面地了解环境条件对碱性脂肪酶的影响，为碱性脂肪酶在洗涤剂中的广泛应用提供理论基础。...
[期刊论文] 作者：邬敏辰,唐存多,
来源：西北医学教育 年份：2013
生物化学是研究生物体内化学分子与化学反应的基础生命学科，是生物学和医学等专业教学中最难讲授和学习的课程之一。因此，教师在教学实践中需不断地对生物化学的教学内容和教学......
[期刊论文] 作者：邬敏辰,李剑芳,
来源：天津微生物 年份：1996
本文研究了中温α－淀粉酶测定过程中的反应动力学机理，建立了吸光度对数值与反应时间的回归方程，分析了分光光度法读数误差对酶测定的影响，从而建立了用分光光度法测定α－淀粉酶活......
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