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[期刊论文] 作者：李清春, 张景强, 贺稚非,,
来源：电子科技大学学报 年份：2003
分析了产胞外多糖乳酸菌的种类,同型胞外多糖和异型胞外多糖的生物合成途径与遗传调控,以及影响发酵生产的因素。总结了乳酸菌胞外多糖的分离、纯化、纯度鉴定的方法及乳酸菌...
[期刊论文] 作者：蒲海燕,贺稚非,刘春芬,王英,
来源：粮食与油脂 年份：2003
该文综述微生物发酵法生产功能性油脂的菌种、影响油脂形成的因素及微生物功能性油脂的制取;浅析存在的问题并展望其应用前景....
[期刊论文] 作者：李莉, 廖洪波, 李景辉, 贺稚非,,
来源：食品与机械 年份：2003
介绍了蔬菜纸开发的国内外现状、生产工艺、成型装置 ,并对其应用和前景作了展望。...
[期刊论文] 作者：李莉, 廖洪波, 李景辉, 贺稚非,,
来源：粮食与食品工业 年份：2003
详尽地介绍国内外开发蔬菜纸的现状、生产工艺、成型装置 ,并对其应用和前景作了展望...
[期刊论文] 作者：廖洪波, 明建, 贺稚非, 李洪军,,
来源：肉类工业 年份：2003
对钙蛋白酶 (Calpain)及其与肉的成熟嫩化的关系作一概述 ,认为在肉的成熟嫩化过程中 ,钙蛋白酶和溶解体组织蛋白酶起着巨大的作用 ,而钙蛋白酶的作用更为显著。...
[期刊论文] 作者：宫春波,刘鹭,谢丽源,贺稚非,
来源：生物技术 年份：2003
论述了离子注入微生物育种的三大特征，介绍了微生物接受注入离子的方法、离子注入机的简单结构和工作情况。概述了的几年来离子注入微生物，改良、选育优良工业微生物菌株的应用......
[期刊论文] 作者：宫春波,于翠芳,张永翠,贺稚非,
来源：中国食品添加剂 年份：2003
木糖醇的理化性质类似于蔗糖,是一种应用广泛的甜味剂,其自身特有的功能赋予了它保健性.本文简单的介绍了木糖醇的理化性质;讨论了其在营养学、临床医学上的保健功能性;综述...
[期刊论文] 作者：马海霞,贺稚非,宫春波,廖洪波,李洪军,
来源：食品与机械 年份：2003
采用乳酸菌液态发酵法泡制兔肉,研制出一种具有泡菜风味的兔肉食品....
[期刊论文] 作者：廖洪波,李洪军,贺稚非,夏杨毅,张财勇,
来源：肉类工业 年份：2003
介绍了我国传统肉制品的种类、特点和存在的问题 ,并提出加快传统肉制品现代化的进程必须走规模化、产业化、管理现代化、产品多样的道路。...
[期刊论文] 作者：刘鹭, 贺稚非, 宫春波, 谢丽源, 李洪军,,
来源：肉类工业 年份：2003
着重论述了乳酸链球菌素(Nisin)在泡凤爪中的应用.实验证明,乳酸链球菌素能有效地抑制细菌的生长繁殖,大大延长了泡凤爪的保质期,提高了泡凤爪品质....
[期刊论文] 作者：夏杨毅，李洪军，尚勇彪，贺稚非，刘君绍,
来源：食品科技 年份：2003
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[期刊论文] 作者：高兆建, 甄宗圆, 贺稚非, 李绶章, 李洪军, 祝荣,,
来源：肉类工业 年份：2003
主要阐述了分离提纯高纯度蛋黄卵磷脂的常用方法及近几年的最新研究成果,对适合于大量制备和实验室少量制备的溶剂分离技术、无机盐复合沉淀法、半透膜分离法、柱层析法、乙...
[期刊论文] 作者：廖洪波, 贺稚非, 王光慈, 李洪军, 岳朝军, 陈雄芳,,
来源：食品工业科技 年份：2003
葛根是中国一种古老的药用植物,现在,它被认为是药食两用植物。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,它的价值日益受到重视。本文比较全面地介绍了葛根的研究进展、应用...
[期刊论文] 作者：贺稚非,高兆建,杨光伟,李绶章,祝荣,刘雄,李洪军,
来源：西南农业大学学报 年份：2003
采用超临界流体萃取法，以二氧化碳为萃取剂，分离蛋黄粉中的蛋黄油。研究了对萃取卵磷脂的质量有重大影响的工艺参数：萃取压力、萃取温度、萃取时间、二氧化碳流量等因素，确定了最......
[期刊论文] 作者：贺稚非，李洪军，尚永彪，夏杨毅，宫春波，刘鹭，陈宗道,
来源：食品科技 年份：2003
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[期刊论文] 作者：李洪军，贺稚非，尚永彪，夏杨毅，宫春波，刘鹭，陈宗道,
来源：食品科技 年份：2003
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