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[期刊论文] 作者：邹思湘,,
来源：生命的化学(中国生物化学会通讯) 年份：1993
由食物蛋白质引起过敏反应是常见的。牛奶中一些蛋白质也可能是过敏源。在主要依赖喂养牛奶获得蛋白质的婴幼儿中0.5～7.5％有过敏现象。一般认为,β-乳球蛋白是最常见的引...
[期刊论文] 作者：邹思湘,
来源：生命的化学 年份：1993
牛奶酪蛋白分为α_s、β、γ和κ四类,每类又有多种遗传变异体,分子量在2万左右,占牛奶蛋白质总量的80％。近年来,欧洲一些研究人员接连报道了酪蛋白受胃肠道蛋白酶作用后...
[期刊论文] 作者：邹思湘,
来源：南京农业大学学报 年份：1992
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[期刊论文] 作者：张源淑, 邹思湘,,
来源：中国饲料 年份：2001
近20年的研究发现，某些食物蛋白质含有生物活性肽(Bioactive peptides，BAP)，它们在消化过程中被释放，这些存在于消化腔内的BAP可与特殊受体结合，参与采食、消化、代谢和内分泌调节......
[期刊论文] 作者：邹思湘,韩正康,
来源：南京农业大学学报 年份：1990
为结合国情发展我国的奶资源,本研究室近年来对乳用杂交改良水牛和役用土种水牛在人工诱发条件下的乳腺发育、乳腺组织的生理生化、形态以及外周血液的激素水平进行了若...
[期刊论文] 作者：邹思湘, W Hurley,,
来源：南京农业大学学报 年份：1992
利用酶标板固定乳铁蛋白,用生物素标记肝素,研究 pH 和某些阳离子对乳铁蛋白与肝素结合的影响.结果表明,在100 mmol/L NaCl 时,两者结合的最适 pH 为6.0;无 NaCl 时,为6.5.Na...
[期刊论文] 作者：邹思湘,陆天水,
来源：南京农业大学学报 年份：1989
牛奶中乳过氧化物酶系统(LPS)的活化及其作用机理的研究对提高奶牛抗乳房炎能力、防治犊牛腹泻和鲜奶保存有实际意义。本试验采取混合鲜奶,利用SCN~-和Fe~(3+)的络合反应测定...
[期刊论文] 作者：单虎,邹思湘,
来源：中国兽医学报 年份：1998
２４头太湖猪仔猪，在出生后即被卫离分为４组，并分别人工哺葡萄糖盐水、牛初乳、牛常乳和自然哺乳。前３且在４８ｈ后归圈哺乳。经酶联免疫竞争抑制法测定，牛ＩｇＧ向ＢＣ组和ＢＭ组仔猪血液中的转移分别在２４ｈ和......
[期刊论文] 作者：张源淑,邹思湘,
来源：国外畜牧科技 年份：1998
乳中酪蛋白质中的某些肽类，它们具有阿片活性、免疫调节、与金属离子结合、抗高血压和抗凝血等多种生物学活性。这些肽的来源、排列顺序及位置都已经确定，夜为食品添加剂或在药......
[期刊论文] 作者：张源淑,邹思湘,
来源：中国乳品工业 年份：2000
以富含δ－阿片受体的ＮＧ１０８－１５杂交瘤细胞株，在有和无阿片特异性拮抗剂纳洛酮存在的情况下，与酪蛋白及其胃蛋白酶解消化液共同孵育。结果证明，酷蛋白经胃蛋白酶处理后有阿片样活性物质释义......
[期刊论文] 作者：邹思湘,秦宜德,
来源：畜牧与兽医 年份：2000
猪的初乳和乳是新生仔猪成活、健康生长和发育的关键。本文介绍了哺乳仔猪的生长潜能以及制约因素 ,猪乳的组成特点和分泌规律。探索了调节和促进母猪乳腺分泌功能、改善乳成...
[期刊论文] 作者：汤艾非,邹思湘,
来源：畜牧与兽医 年份：1992
引言血清碱性磷酸酶(Alkaline phosphatase,ALP)的活性测定对诊断畜禽肝、胆和骨骼等疾病具有一定的意义,但因其影响因素和个体差异较大,仅仅依靠血清ALP活性来作为疾病...
[期刊论文] 作者：黄耀凌, 邹思湘,,
来源：南京农业大学学报 年份：2001
用两批各 48只小鼠分 4组 (n =12 )每天分别灌喂生理盐水和 3 4mmol·kg-1的谷氨酰胺、谷氨酸和天冬酰胺 ,连续 10d。结果显示 ,三者都可提高小鼠血清、肝和骨骼肌中的肌酸磷...
[期刊论文] 作者：李卫真,邹思湘,
来源：畜牧与兽医 年份：1999
观察了5头二花脸猪分娩后第1,2天初乳中体细胞数及N乙酰βD氨基葡萄糖苷酶(NAGase)的活力。结果表明,分娩后第1天乳中体细胞总数,多形核白细胞显著高于第2天,而巨噬细胞明显...
[期刊论文] 作者：黄耀凌,邹思湘,
来源：上海交通大学学报：农业科学版 年份：2002
以邻苯二甲醛为衍生剂，柱前衍生，反相C18柱分离；pH6.85磷酸缓冲溶液，甲醇二元梯度洗脱，340nm紫外检测。结果显示，谷氨酰胺（Gln）在15．7min出峰，在0．053－1．054mmol/L范围内与峰面积呈良好的......
[期刊论文] 作者：秦宜德,邹思湘,
来源：生物学杂志 年份：1999
乳腺上皮细胞的特殊粘蛋白ＭＵＣ１，是乳腺上皮细胞膜结合蛋白，富含唾液酸，含糖量高达５０％并能和许多植物凝集素发生特殊性结合。在ＳＤＳ－ＰＡＧＥ电泳上表现为多态性，个体一般为１－２带，源自双亲两个等位基因的遗......
[期刊论文] 作者：何介华,邹思湘,陆承平,
来源：淡水渔业 年份：2002
团头鲂血清被强酸或强碱处理后,其抗草鱼出血病病毒活性完全丧失;而pH分别为4.0和8.0的弱酸性和弱碱性环境对其抗病毒活性没有影响;10m mol/L的β-2-巯基乙醇与团头鲂血清作...
[期刊论文] 作者：张源淑,陈伟华,邹思湘,
来源：南京农业大学学报 年份：1999
酪蛋白的胃蛋白酶水解物通过RP-HPLC进行分离,并用NG108-15细胞对其进行阿片样活性鉴定.实验结果表明:酪蛋白经胃蛋白酶处理2h后,其酶解产物中有阿片样活性物质产生,而酪蛋白...
[期刊论文] 作者：张源淑,邹思湘,陈伟华,,
来源：中国乳品工业 年份：2000
以富含δ-阿片受体的NG108-15杂交瘤细胞株,在有和无阿片特异性拮抗剂纳洛酮存在的情况下,与酪蛋白及其胃蛋白酶酶解消化液共同孵育.其细胞抽提液用125I标记cAMP试剂盒进行放...
[会议论文] 作者：钟海涛,邹思湘,陈伟华,
来源：中国生物化学与分子生物学学会农业专业委员会第四届学术会议 年份：1998
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