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[期刊论文] 作者：翟昌伟,赵节昌,,
来源：中国食品 年份：2008
所谓飞火，是指厨师在炒菜、颠锅时引起的一种流火，菜肴在炒锅里上下翻飞，菜随火转，火随菜行。特别是制作一些旺火爆炒的菜肴，原料刚刚下锅，锅的边缘立刻窜出许多火苗：在旺火中颠锅翻......
[期刊论文] 作者：张涛,赵节昌,,
来源：烹调知识 年份：2008
敲制技法是将经过初加工的原料腌渍入味后用小木槌或擀面杖敲打成薄片,再进行刀工处理,然后加热成菜的一种烹调技法。由于成菜具有软嫩鲜香、口味清爽、晶莹剔透等诸多特点,...
[期刊论文] 作者：张涛,赵节昌,
来源：烹调知识 年份：2008
鱼面以软嫩爽滑、鲜味醇厚、形象逼真、色泽洁白、油润可口、入口即化等诸多特点一直深受广大厨师及食客的喜爱，此菜在制作程序上并不复杂。将净鱼肉制成鱼茸后加入精盐、葱姜......
[期刊论文] 作者：张 涛 赵节昌,
来源：烹调知识 年份：2008
鱼面以软嫩爽滑、鲜味醇厚、形象逼真、色泽洁白、油润可口、入口即化等诸多特点一直深受广大厨师及食客的喜爱，此菜在制作程序上并不复杂。将净鱼肉制成鱼茸后加入精盐、葱姜酒水、蛋清、淀粉及油脂搅拌上劲，然后挤成面条状入水锅加热成熟，最后浇上汤（或淋芡）即成。......
[期刊论文] 作者：张涛,赵节昌,,
来源：烹调知识 年份：2008
鱼面以软嫩爽滑、鲜味醇厚、形象逼真、色泽洁白、油润可口、入口即化等诸多特点一直深受广大厨师及食客的喜爱,此菜在制作程序上并不复杂。将净鱼肉制成鱼茸后加入精盐、葱...
[期刊论文] 作者：吴继章 赵节昌,
来源：烹调知识 年份：2008
4000多年前，彭祖，即 铿，他善于烹调，创制味道鲜美的雏羹，即野鸡汤，献给尧帝食用，治愈了尧帝的多年重病，尧帝便把彭城封给了 铿，故而后世称他为厨师之鼻祖，徐州也被称作“彭城”。诗人屈原在《楚辞天问》中也写道：“彭铿斟雏，帝何飨？受寿永多，夫何久长？”汉代楚辞专家王逸注：“彭......
[期刊论文] 作者：马培忠 赵节昌,
来源：烹调知识 年份：2008
鸡粥鱼肚是江苏一道传统特色名肴，成菜以制作精细、质感软糯细腻、口味醇和、油润可口、鸡粥滑若凝脂白如雪、鱼肚软嫩等诸多特点一直深受广大食客的喜爱，为冬季时令佳品。此菜制作程序并不复杂：先将鸡脯肉斩成茸，加入，，鸡清汤、葱姜酒汁(葱段、姜片放入加有绍兴酒的......
[期刊论文] 作者：赵节善,,
来源：消费导刊 年份：2008
贫困固定化作为一种社会现实早已存在,自《2007年中国社会蓝皮书》中提到这一现象之后,引起了人们更多地关注。引起这一现象的原因很多,需要我们逐步探究。本文仅从财富代际...
[期刊论文] 作者：赵节善,,
来源：消费导刊 年份：2008
美国经济学家熊彼特把李嘉图的这种将高度抽象的经济模型直接应用于错综复杂的现实世界的倾向称为"李嘉图恶习",认为李嘉图的理论"是一种绝不可能被驳倒的、除了没有意义之外...
[期刊论文] 作者：赵节善,,
来源：经济师 年份：2008
随着奥运会的即将到来，奥运经济研究也成为一个热点的话题。文章从奥运经济与体育产业的互动关系方面进行了阐述，对奥运经济和体育产业进行了界定，然后通过对大量数据的分析，研究......
[期刊论文] 作者：潘永惠,赵节绪,,
来源：中风与神经疾病杂志 年份：2008
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[期刊论文] 作者：张惊宇,赵节绪,
来源：中国免疫学杂志 年份：2008
目的：研究表达大鼠脑源性神经营养因子腺相关病毒（rAAV-BDNF）对体外培养海马神经元的保护机制。方法：通过去血清培养诱导神经元凋亡后转染rAAV-BDNF,通过DAPI、PI及Actin染色来统...
[期刊论文] 作者：李贞兰, 赵节绪,
来源：吉林大学学报(医学版 年份：2008
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[期刊论文] 作者：李贞兰,赵节绪,TAUBE,,
来源：吉林大学学报(医学版) 年份：2008
目的:观察强制性使用运动疗法对脑卒中偏瘫患者上肢使用能力和运动功能的康复疗效。方法:恢复期脑卒中上肢偏瘫患者20例,随机分为强制性使用运动疗法组(简称CI组)10例,对照组...
[期刊论文] 作者：潘永惠(综述),赵节绪(审校),
来源：中风与神经疾病杂志 年份：2008
神经变性疾病的致病因素大都涉及到氧化应激，如自由基增多和脂质过氧化物的聚集等。因此许多神经变性疾病可能存在相同的致病机制而导致共同的临床和病理特征，如帕金森病与肌萎......
[期刊论文] 作者：高鹏,杜丹华,赵节绪,吴江,,
来源：中国老年学杂志 年份：2008
目的探讨NOS3基因多态性与脑卒中合并高血压发病的关系。方法以rs3918181位点为遗传标记,采用聚合酶链反应（PCR）和限制性片断长度多态性（RFLP）检测613例脑卒中患者和323例对照人...
[期刊论文] 作者：杜丹华,吴江,高鹏,胡林森,赵节绪,
来源：中华神经科杂志 年份：2008
目的 探讨诱导型一氧化氮合酶(NOS)2A基因多态与脑卒中合并冠心病发病的关系.方法 以rs28944190位点为遗传标记,采用聚合酶链反应(PCR)和限制性片段长度多态性(RFLP)检测708例脑卒中患者和235名对照组人群NOS2A基因的多态性.结果 脑卒中组和对照组的rs28944190......
[期刊论文] 作者：高鹏,吴江,杜丹华,赵节绪,胡林森,
来源：中华神经科杂志 年份：2008
遗传学研究表明,缺血性脑卒中(IS)是一种多基因遗传病,遗传因素是其发病的一个危险因素,而动脉粥样硬化(AS)是其主要病因。...
[期刊论文] 作者：高鹏,吴江,杜丹华,郭晖,赵节绪,杨玉梅,,
来源：中风与神经疾病杂志 年份：2008
目的探讨PPARγ基因多态性与北方汉族人2型糖尿病合并脑梗死的关系。方法本研究共纳入791例受试对象,分成3组：健康对照组（NC）337例、单纯糖尿病组（T2DM）250例和糖尿病伴脑梗死组（T2......
[期刊论文] 作者：耿昌昌,,
来源：中州煤炭 年份：2008
机电设备在煤矿生产中发挥着重要的作用，但由于小煤矿在人员、设备和现场管理等方面存在不少问题，容易导致发生机电事故。就如何解决这类问题进行了探讨，提出了建议。...
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