乳酪蛋白相关论文
乳类是一种营养素比较最完备的食品。其所含的上等蛋白质极适宜于生长及补充细胞。其所含的碳水化合物为乳糖,所含的脂肪为细点,......
埃茨·阿尔萨科尔(HEITZALSACOL)公司该公司创建于1932年,主要是从事贴标签、包装和包装粘合胶方面的业务。在包装方面,该公司可......
大鼠β乳酪蛋白启动子调控的人尿激酶原乳腺定位表达载体的构建岳军明，张宏权，王允玲，周廷冲，王会信，俞炜源，殷震（军事医学科学院基础医学......
根据环核苷酸理化性质及乳的特点，采用酶法从乳汁中提取环核苷酸。研究表明，该方法条件温和、工艺合理、操作方便。经放射免疫测定提......
牛初乳是乳牛分娩后72小时内最初6次所分泌的乳汁。因为牛初乳中富含活性免疫球蛋白、蛋白质、生长因子、钙及各种维生素和微量元......
一、适宜补充蛋白粉的人一般情况下,人们只要膳食合理,则完全可以通过膳食来得到每天所需要的蛋白质而不必额外补充蛋白粉。只有在......
维生素E(α-生育酚)可预防胆石形成并能控制胆石溶解剂鹅脱氧胆酸(chenodeoxycholic acid,C-DCA)对肝功能的影响。1985年5月上旬,......
近半个世纪以来,母乳育婴的传统竟一度受到动摇.特别是近二三十年,越来越多的人放弃母乳而改用牛奶,并且把继续采用人乳育婴的人......
人乳蛋白质可提供氮、酶,激素及免疫物质,对婴儿的健康成长有重要作用。人乳纯蛋白(非蛋白氮除外)含量约为1.0g/100ml,酪蛋白和乳......
高精料诱发的奶牛瘤胃酸中毒(SARA)会导致瘤胃异常代谢产物脂多糖(LPS)大量产生并移位至循环血液,引起机体炎性反应,进而影响奶牛......
近年来,奶业应用了许多高新技术成果,产生了一代新产品。下面简要介绍几例: (一)“黄金”奶。美国图夫兹大学将人类基因植入山羊受......
对牛乳中酪蛋白的不同改性方法进行了综述,介绍了利用转谷氨酰胺酶、胰酶等不同的酶类对酪蛋白进行改性,或将其水解制备生物活性肽......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
<正>现在人们对食品的要求已超越色,香、味和营养性,而提出了食品第三功能的意识。食品工业现正积极开发功能性食品基料以求上市供......
分析了基于乳源蛋白质分析用于乳品质量检测的可行性与必要性,阐述了以乳源性固有的总蛋白、乳酪蛋白和乳清蛋白质的种类、含量和......
由于乳制品中三聚氰胺事件的出现,使得乳及乳制品的安全问题成为全球关注的热点。建立特异、高效的乳中蛋白质检测方法,克服原有乳......
<正> 人组织型纤溶酶原激活剂(t-PA)是一种用于治疗血栓性心血管疾病的特效药物,它能激活血纤维蛋白酶原,后者使血块溶解,所以这种......
期刊
<正>许多宝宝随着年龄的增长会突然不愿意吃婴儿配方奶粉,家长们也会因此而感到困惑和烦恼。其实各位只要喝一口宝宝的奶粉就知道......
研究了木瓜蛋白酶水解制备乳酪蛋白肽的工艺条件。通过正交试验,确定其最优工艺条件为：底物浓度4.0%,酶比底物值[E/S]0.15,pH 6.0,......
