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以Vulcan XC-72炭黑为载体,通过对炭载体石墨化处理和表面化学修饰,将其与化学沉淀法制备的纳米级LaMnO3颗粒共混,再经特定温度下......
本文研究了不同浓度花青素与大豆分离蛋白(soybean protein isolate,SPI)在碱性条件(p H9.0)下的共价复合,通过聚丙烯酰胺凝胶电泳......
为解析黑芸豆分离蛋白(Black kidney bean protein isolate,BKPI)绿原酸(Chlorogenic acid,CA)复合体系中CA对BKPI功能性质的影响,......
研究不同质量浓度花青素与大豆分离蛋白在碱性条件（pH9.0）下的共价复合,通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（sodium dodecyl sulf......
近年来，随着新型碳材料的发现，石墨烯吸引了科学家们的广泛兴趣。石墨烯是一种新型的二维材料，它具有很多优良的性质，如厚度极薄，高电导......
研究高温条件下,不同反应时间形成的乳清分离蛋白(WPI)-甜菜果胶共价复合物对β-胡萝卜素乳液稳定性的影响。研究发现,WPI与甜菜果......
