危害分析与关键控制点(HACCP)相关论文
为保证新工艺生产的海鲜香菇菜的质量安全,本文进行了海鲜香菇菜加工过程中危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical C......
运用HACCP原理对菌草灵芝提取物的各生产环节的生物性污染（微生物、虫害等）和重金属危害及关键控制点进行分析,结果表明：微生物和重金......
巴氏杀菌乳是以新鲜牛乳等为原料,经巴氏杀菌制成的液态乳制品,其营养丰富,若加工过程中把关不严,也容易导致微生物生长繁殖,尤其......
目的：探讨危害分析与关键控制点（HACCP）管理模式保障患者手术安全的应用效果。方法采取 HACCP管理模式，包括组建HACCP小组、制定实施流......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
本文将危害分析与关键控制点（HACCP）体系应用于真空低温油炸金耳的生产中。通过对生产过程进行危害分析,确定关键控制点并制定相应关......
论述了HACCP体系在银杏核桃复合饮料生产中应用的重要作用,针对银杏核桃复合饮料生产工艺,对银杏核桃复合饮料生产过程进行了危害......
食品安全管理体系是确保食品安全的基石,HACCP是食品安全管理体系的重要组成部分。但HACCP只是针对"环节"进行控制的,无法将整个食......
为加强对高校食品实验室安全管理,对HACCP系统在食品实验室中的应用进行研究和探讨。通过对食品实验室特点的分析,把HACCP体系引入......
目的在螺旋藻类的养殖和生产加工中建立和实施HACCP。方法根据GB/T 27341—2009《危害分析与关键控制点(HACCP)体系食品生产企业通......
为有效提高羊肉加工生产中的质量安全水平,提升产品竞争力。根据HACCP原理对羊肉生产加工过程中的各个环节可能存在的危害进行分析......
以肉牛屠宰及冷却肉加工为研究对象,根据危害分析与关键控制点系统(hazard analysis and critical controlpoints,HACCP)原理,对牛......
危害分析与关键控制点(HACCP)是一个复杂的系统工程,对于农产品加工企业或食品企业而言,制定一个产品的HACCP计划有很大的难度,特......
探讨HACCP体系在鸡蛋蛋清蛋白粉生产过程中的应用情况,通过危害分析,确定影响产品质量的关键控制点:鲜蛋验收与拣选、杀菌、包装,......
危害分析与关键控制点(HACCP)质量控制体系是鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系,该体系被认为是保障食品安全最......
农产品的安全卫生质量管理应面对WTO的挑战。 为确保南美白对虾安全卫生质量，打破南美白对虾出口贸易中的技术壁垒，本文把国际食......
科学的发展使得各种各样的化学物品、添加剂不断涌现,随着食品生产加工、销售中肆意掺假造假、有害污染等引起的侵害人民生命健康......
分析了速冻面点生产流程中可能存在的潜在危害，应用HACCP确定关键控制点，并制定相应的解决方法。通过在生产过程中对危害的有效控制，......
介绍了HACCP在挂面生产中的应用,描述了挂面的工艺流程,并进行危害分析,确定了挂面生产的关键控制点,制定相应预防措施、控制方法......
