峨嵋酒家相关论文
11月18日,北京全聚德和平门烤鸭店金色大厅内灯火辉煌,高朋满座,聚德华天控股有限公司成立大会暨揭牌仪式在此举行。
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“年夜饭的雅间已经全部订满，年三十中午的包间也订出了一半，现在只有散座有位置，”峨嵋酒家的经理告诉记者，今年年夜饭预订情况比往年......
12月到来，节日的脚步也邻近了。大家又都纷纷行动起来，为圣诞大餐和新年大餐忙碌着。全聚德年夜饭已预订过半，又一顺年夜饭包间已经订......
雪花羊肉、香茗海参、金瓜煨鹿舌……昨天(18日)下午，华天集团旗下烤肉季、又一顺、烤肉宛、鸿宾楼、峨嵋酒家等16家老字号齐聚江苏......
北京和江苏,一北一南,最短车程也就700公里,一个是美食天堂,一个是烹饪大省,两者在餐饮上都有哪些差异?在餐饮从业人员看来,南甜北......
“开街!”……鼓声急促，随着叫卖大王吆喝声响亮，成市于明朝正统年间，已有570多年历史的前门鲜鱼口街，历经六年的整体复建，于2011年5月8......
【平安里站】在北京老胡同中,护国寺街堪称佼佼者。700年来,这里一直是京城最显贵的地方之一,元代丞相、明代帝师、清朝王爷都曾开......
本期我们特地请来了北京峨嵋酒家的特一级烹调师田全福教您做六款简便易学,有明显特色的四川风味菜。 峨嵋天下秀,川菜百味香。峨......
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随着庆丰包子走红,吃包子也成了当下最时髦的事。不过除了庆丰的包子外,峨嵋酒家的宫保鸡丁包、净雅大酒店的酱肉包等特色包子,也......
2014年2月13日,北京意拳第三代正脉传人金启荣先生收徒仪式在北京峨嵋酒家隆重举行。金先生门人弟子、武术界同仁以及《全球功夫》......
冬日无风。记者一行来到北京城南,探访曾经就职于峨嵋酒家的国宝级川菜烹饪大师伍钰盛老先生。多年来,伍老德艺双馨,载誉不断。虽......
伍钰盛大师简介:伍钰盛,1913年出生在四川遂宁县。他是高级烹调技师、北京国宝级烹饪大师、京华名厨联谊会会员、中国烹饪协会会员......
原有消费群体日渐老去，传统老字号被迫加快为新一代消费者而改变的步伐。 最近，京城餐饮老字号旗下的首批时尚新品牌崭露头角。峨......
由北京市旅游委和北京电视台共同举办的“吃在北京·北京味道——2013我最喜爱的北京旅游美食评选”活动历时半年,于2014年6月19日......
北京是一座令人反复回味的城市。这里的回味，我们指的是吃。北京餐饮文化洋溢着一种悠远的文化精神，气派、华贵而深深蕴藏乡土的清香......
2008年的春节,一场突如其来的冰雪压中国。一时之间,人们回家团聚的路途,变得艰辛而又坎坷。但这并没有磨灭各地年夜饭经济的红红......
2009年即将过去。这一年,没有2008年的大喜大悲。但是2009年对于中国餐饮业来说,却依然是不平凡的一年。抗击金融危机,喜迎建国60......
【正】判断一部影视作品,是否受观众欢迎,是否成功,当然要看到它在市场上的位置、票房收入等等这些商业因素,如果它还引起了文化的......
本期的专题得以面世，要特别感谢一个人，他就是资深餐饮管理专家、北京烹饪协会专家组顾问王文桥。 王老一生致力于餐饮事业。他曾......
囊括“2019世界川菜烹饪技能大赛金奖”和“金牌鱼香肉丝”两项大奖的朱军正来自峨嵋酒家。峨嵋酒家是北京的老字号餐饮企业,对这......
<正>中秋国庆"双节"临近,月饼作为中秋节必不可少的食品,早已占据各大门店的显眼位置。同时,"中秋宴"、"团圆宴"开始接受预订。今......
<正> 当许多人认为改革就是“动真格的”,就是“动钱”,说不论干什么事,只要一和“钱”挂上钩,就能“钱”到渠成、万事大吉的时候,......
<正>老字号玩时尚,推网红"小号"圈粉年轻人造型小巧、花样精致的点心,一派小清新;手工制作、现场烤制、自助选购;简洁明快的店面,......
