焙火相关论文
本文以清香型乌龙茶为原料,采用均匀设计方法对乌龙茶样进行焙火处理。用固相微萃取(SPME)装置萃取其挥发性组分,通过气相色谱、气......
我的家乡在武夷山,那是一个山清水秀、人杰地灵的好地方!武夷山岩茶是家乡人民发展的特色产业之一,也是武夷山一绝。春雨过后,山上......
1 WHERE DOES THE BLACK TEA’S FRAGRANCE COME FROM?Oxidization and baking.If you don’t know the tea well enough and don......
我喝茶已快三十年了,因大学读的是茶叶专业,从事茶叶也二十余年了,大型茶叶企业的经历让我品尝了全世界主要的茶叶。数百种茶叶,数......
结合日常工作经验和实践经验，针对福建省安溪铁观音初制技术的做青、杀青、整型与焙火的基本流程，安溪铁观音初制技术特色的茶叶运动......
武夷岩茶因其特有的岩骨花香,近年来深受广大茶友的追捧和热爱。武夷岩茶重水求香,收敛性越强茶叶品质越好。冲泡的茶汤入口具有芳......
以市售清香型铁观音为原料,通过控制高、中、低温组合方式及烘焙时间对其进行焙火工艺处理。处理后茶样经感官审评及SPME-GC/MS技......
以水仙、肉桂2个品种的武夷岩茶毛茶为原料,经不同程度焙火处理后,采用气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometr......
以市售清香型铁观音为原料,采用＂中火＂、＂低火＂、＂高火＂多段式组合控温控时焙火,分析焙火前后铁观音品质及香气组分差异。结果表明：焙火茶......
新茶在炒制过程中，经过高温杀青、焙火等环节吸收了一定的热量，所以有些人喝多了之后就会上火不过，我们也不必因噎废食，以下几个方法可......
水仙茶作为武夷岩茶的当家品种,具有优异的品质,在武夷山当地具有最大的产量和销量。其核心工艺萎凋和焙火都是影响茶叶品质的关键......
激烈市场环境下,闽南清香型乌龙茶销售陷入困境,浓香型乌龙茶开始回归,"清转浓"正如火如荼地进行。烘焙是形成浓香型乌龙茶风味的......
夏秋茶普遍存在滋味苦涩,香气不明显等风味问题。本研究采用焙火技术对存在上述风味问题的绿茶和黄大茶进行处理,选用高效液相色谱......
乌龙茶是我国主要茶类之一,为中国所特有,以其清高馥郁的香气,浓厚鲜爽的滋味受到消费者的喜爱。香气是茶叶的灵魂,乌龙茶的香气是......
乌龙茶以其精湛独特的加工技艺，香高味浓的品质特征，受到越来越多消费者的喜爱，特别是闽北制法的条形乌龙茶以其“条索紧结，色泽乌褐，香......
为了研究条形乌龙茶加工过程中焙火工艺的最适宜温度,试验以足火后茶样为材料,设定高温(140℃)、中温(130℃)和低温(120℃)3个不同......
焙火是铁观音茶制作工艺及其品质形成的一道重要工序,对其特有的色、香、味的形成有着非常重要的作用。研究旨在探索焙火处理对铁......
以四川早白尖茶树的开面二、三叶新梢为原料制作成颗粒形乌龙茶,并以电焙笼为焙火设备,设置不同的焙火温度（70、90、110℃）和焙火时......
