真空糖渍相关论文
为更好的利用牡丹花资源，本文以新鲜牡丹花为原料，经烫漂、护色、硬化、糖渍及杀菌等工艺制成低糖牡丹花脯。实验结果表明最佳加工工......
利用真空糖渍制作刺梨果脯，测定其中Vc、总黄酮等营养成分，并采用固相微萃取-气质联用方法对果脯中的香气成分进行分析和鉴定。结果......
本论文围绕糖制枇杷生产中的关键工艺展开研究,包括工艺条件探索及产品各种品质及特性的变化情况。主要目的是分析枇杷在不同加工......
研究了紫玉兰花瓣的微波烫漂与真空糖渍加工工艺,分析了微波处理强度、真空度及浸渍温度、蔗糖用量等因素对紫玉兰花瓣糖渍制品品......
