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羊肉菜相关论文

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羊肉卤水及菜式

本文所说的"羊肉卤水",是因为这种卤水适用于卤制带骨多肉的羊颈、羊腿、羊排、羊脊等原料而得名.羊肉卤水是笔者在烤羊肉串风味的......

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羊肉菜调制方法卤制羊肉卤水

羊肉怎样吃营养最好

说起吃羊肉的习惯，最早可以追溯到元代。当时宫廷太医忽思慧所写的《饮膳正要》，记录了元代的食谱，其中羊肉菜占80％，独具鲜明的游牧民族......

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领略徐州风味菜

七月中旬，本刊记者应邀去江苏徐州汉城参加“2009年中国徐州彭祖伏羊节”活动，实地领略到了徐州民间入伏大吃羊肉的独特风俗。由于开......

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