葡萄酒评价相关论文
针对目前评酒员对葡萄酒评价存在较大的主观性和不稳定性的问题，该文先通过主成分分析法对酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标进行降维，得到......
葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。本文以建模......
从体现酒品质量的感官评价和酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标两方面入手，运用t检验、主成分分析法、模糊c均值聚类分析、多元线性回归分......
本文建立了葡萄酒评价的符号秩检验和灰色聚类分析模型。为了得到每组评酒员对各个酒样品的客观评价分数,对每组评酒员对酒样品的......
该文围绕葡萄酒的质量评价问题进行分析,使用秩和检验和离散系数找到更可信的质量评价结果,采用因子分析综合评判法得到葡萄的分级......
非参数统计作为一门统计学专业必修课,具有知识点繁多、统计理论难度较大及实用性较强等特点。且该课程的教学模式应适应统计学专......
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通过葡萄品种的理化指标数据和对应葡萄酒的质量评分,用F检验得到评酒员对红、白葡萄酒的评分结果都具有显著性差异,借助多系列相......
本研究主要分析酿酒葡萄与葡萄酒理化指标对葡萄酒质量的影响。首先建立了基于灰色关联度及熵权分析的聚类模型,实现对酿酒葡萄的......
葡萄酒消费已融入大众生活,其质量及评价也将得到越来越多人的关注。现有评价以评酒员的感官评价为主,但往往较烦琐且费用高昂。文......
为了解决葡萄酒评价过程中的不确定性、模糊性与随机性,引入云模型进行葡萄酒评价,确定某葡萄酒样品的等级。由葡萄酒二级待评价指......
目前市场上对葡萄酒的评价多依赖于评酒员的评分,其一定的主观性常误导人们的选择。本研究着眼于酿酒葡萄,通过熵权法筛选出红白葡......
本文利用两组专家对葡萄酒的品尝评分结果及葡萄和葡萄酒的理化指标,针对葡萄酒的评价问题,利用符号秩检验和方差检验对评酒员的评......
研究了两组品酒员对葡萄酒评价结果有无显著性差异及可信度。首先算出品酒员对每一类酒的每一项评价属性的平均分，然后将每一项的平......
